茨城県は全く雨のない梅雨
その梅雨が明け
梅干しの 土用干し
畑にやたらと赤しそが生えるので
しそを塩でもんで
梅と一緒に漬けてみた
今年は我が家の梅と頂いた梅
毎年 梅が収穫できるとは限らない
自然任せ
またこれも楽しみ
おまたせをしました
今年の新にんにく
産直に並べてきました
今年は暑さのせいか大手スーパーなど数か所の店舗を
調べたが今年の新にんにくは
これはすばらしい そんなニンニクは見なかった
中国産など外国産が目立つ
科学の力で綺麗に保存されていたと
思われるニンニクも目に付く
スーパーに並ぶニンニクは全て新物 今年のものとは
限りません
芽が出ない様に かびない様にと薬を使うことも
四日坊主は薬の知識がない為 使いません
現在 茨城 南東部 霞ヶ浦周辺は全く雨が降らない 野菜が不調
例えばキャベツ 群馬軽井沢近く嬬恋キャベツの産地
雨があり わりと涼しい所 いいキャベツが収穫される
キャロット レタス セロリなどサラダはマヨネーズでバクバク食える
すごく旨い
この辺りから仕入れているスーパーは割と安価で
野菜を並べている ところが県内産野菜は雨がない為 高値
我が家のなす ピーマン トマトです
ポテトサラダ大好き
だから自家栽培しているようなもの
もちろん無農薬 有機肥料
シャドークイーンは色どりに少量入れてみた
令和５年７月
梅干しを
しその葉を入れた
土用干しを三日間
梅としその葉をのち
ビンに戻し
食べられるようになる
塩のあんばいが気になる所です
楽しみです
土用干しまじかの現在の梅
だいぶ赤しそのエキスがにじんできた
