四日坊主の料理と畑とバイク

1979年創立~2020年12月26日閉店 売却

大蒜 二種類

2022-05-15 19:40:11 | 有機肥料

大蒜

(にんにく)

薬は一切かけません

自然界堆肥(肥し)のみで

栽培したもの

超 貴重品

野菜も人間と同じ使ってみないと

表面上 見かけだけでは解りません

使って 試す事です

四日坊主やさいすべて自信をもって

栽培しています

収穫

旨い 健康食品

販売しています

場所

茨城県水郷つくば農業協同組合

土浦小岩田JAサンフレッシュ農産物産直所に

(この場所小さいが二階が本店)

並ぶ

 

去年の秋 収穫した里芋をフカフカの稲わらで包み

畑の土の中にこれで冬を越す  暖かくなって穴から

掘り起こす 寒さに弱い里芋

こうして今年初夏にかけても

美味しく食べられる

小岩田産直に四日坊主 里芋は11月上旬と翌年

5月中旬に並んでいます

 

* 簡単すごく旨い

ビーフステーキ

魚の

ソース

 ニンニク入りソース

にんにく荒くスライス

玉ねぎスライス

玉ねぎを電子レンジ約2分のち

鍋に入れ火入れ玉ねぎは焦がさないように

甘くなるまで火入れのちニンニクを入れ軽く

炒めのち 

水(白ワイン、日本酒)をひたひた状態に

火を入れする

好みで

塩 胡椒 味噌を少々

水っぽい時は強火で少し水分を飛ばす

味を見る 味噌汁の味に近づいた塩気になればのち

 バターで濃度とコクが付くしゃばしゃばの時は

(コーンスターチ)で濃度を出す

 

 

材料

カットバター2~3ヶ

ニンニク1房

玉ねぎ1個

水 約120㏄(白ワイン又は日本酒)でもよい

味噌少々胡椒

 

 

ニンニクたっぷり 塩 味噌の優しい塩味と

玉ねぎの優しい甘み

ソース ブルーブランの出来上がり(フレンチスタイル)

万能ソース 大人にはマスタード少々や

胡椒を多めに入れる

 

 

我が家では あわびや 牛肉ステーキに

たっぷり入ったニンニクソース

コメント
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