サンマの煮付け美味しかったわ

外はだいぶ涼しくなってきたようだけど、部屋の中はまだまだ暑いですね。
扇風機やクーラーはまだまだ必要ですわ。
糖尿の薬が切れたのでもらいに行こうかと思ってたけれど　すっかり検査の事を忘れてたのよ。
肝臓検査は次回しますので　朝食食べないでと言われてたのに食べてしまったので行くのは明日かな・・・

夕飯のおかず

いつもコメント下さる「もーりの簡単クッキング」の、もーりーさんの9日のブログでサンマの煮付けが美味しそうだったので真似て作ってみました。

　　

一度サッと煮たサンマの湯は捨てて、新たに調味料などで煮てから冷まし　又煮て冷ましなので味がしっかりしてます。詳しくはもーりーさんのブログでレシピが載ってます。
美味しかったですよ　もーりーさんの盛り付け　すごい綺麗でかなり美味しそ～
サンマのお料理が他にも沢山出てますよ。

　　

イカ・きゅうりワカメの酢の物

　　

さつま芋とリンゴのサラダ
こんにゃくと天ぷらの味噌田楽

息子はシーフードカレーが食べたいと言うのでカレーも作りました。

　　





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アサリとトマトのパスタ・ハンバーグ

今日は朝から目覚めが悪い
一日眠かったわね。
ちょっと座ると眠くなる。
夕飯は中華丼をしようと思って買い物へ行ったが、筍にキヌサヤの国産が無く　入れなくてもいいかなと思ったが、違うスーパーならあるかな？・・・そこでも中国産だけ　諦めて買わなかった。
ドラッグストアに超安の広告チラシが出てたので買いに行ったらもう品切れ
今日は何だかついてない日だわね。

昼食後も満腹になったら眠気が・・・
お昼の食器は夫が洗ってくれましたわ　洗濯物も取り込んでくれてました。
4時頃までゴロ寝してた私。
あせって夕飯支度　　中華丼と思ってたけどパスタとハンバーグに変更

夕飯です。

　　

アサリとトマトのパスタ

　　

ハンバーグ

　　

オクラ梅かつお和え

　
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鮭と甘えびの焼き物・鶏から揚げ他

スーパーの特売日に必ず肉類だけは買ってますが、ふと肉コーナーを見ると豚バラ肉に貼ってあるシールが違ってる
国産と書いてあるけど外国産ぽいバラ肉　よくよく見ると「鶏もも肉国産」の表示
置いてある半分くらいのパックが間違って貼られていたのです。
やはり外国産のバラ肉でした
何だか気になって係りの人が来るまで待ち　教えてあげたんです　なんて私も暇な主婦でしょうね。
普段いつも勘違いや間違いで夫に指摘されてますからね。
たまには私も誰かに違うわよなんて言ってみたい

夕飯のおかずは・・・

　　

鮭と甘えびを使って・・・

生鮭適当に切って長ネギみじん切り・塩コショウと卵をミキサーにかけます。
ラップを広げ　そこに甘エビを輪のように並べ鮭ミンチを中央において
ラップをとじ　沸騰したお鍋に湯が入らないようにして　エビと鮭が少し固まるまでゆでます。外側が固まる程度
フライパンにサラダ油をひいてラップを外した鮭にウズラの卵をのせて焼きます。
マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをつけて出来上がりです。

これを作ったのは一年振り　

　　

簡単から揚げ粉を使っての鶏の唐揚　ポテトサラダ
イカとミョウガの酢漬け和え


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イカゲソマヨ寿司美味しかったわ

娘家族は遠方にいるので　夫は娘のブログを毎日見るのですが、最近書いてないな～とか心配したりしてます。
孫の顔が見たいのです。
娘のブログを開く度　孫の登場を楽しみにしてるんですよね。
今日は娘に電話　夫は少し話をして私と交代　孫もあとから電話に出て元気な声で頂いた野菜を少し送ってやったので「ピーマンすご～い美味しかったよ」「じゃが芋もすご～い美味しかった」と本当に美味しそうな言い方
野菜好きの孫なので　好き嫌いなどなさそうですね。

イカを買ってきたのでお昼に刺身にして食べたのですが、ゲソはマヨネーズとあわせてゲソマヨ寿司にしてみました。

　　

夕飯は・・・

　　

豚玉　豚肉とイカにキャベツをサラダ油で炒めて塩コショウし溶き卵をかけてざっくり炒めて出来上がりです。
好みで醤油を少しかけても美味しいです。

　　

ホタテのバター焼き　ホタテはバターで焼き塩コショウに醤油を少々
こちらは家族3人分

　　

まぐろの照り焼き　茄子とピーマンの味噌炒め　トコロテンでした。

　　
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お好み焼きで険悪ムード

日曜の午前中には　必ず近くのSスーパーへ買い物
いつも日曜となると20円割引シール10枚綴りが配られて100円以上の商品にそのシールを自分で貼って、レジで割り引いてもらえるんです。
全部使っても得をするのは200円なんですけどね。

今日の夕飯は私達夫婦だけなので外食。

最近は1週間に一度は外食してるかもね。
私の手の痛みもあるからなんて言い訳しながら手抜きをしてます。

カレーを食べに行こうと出かけたのですが、途中お好み焼き屋さんがあったのでそこで食べる事にした。
お店に入って注文は夫婦で同じものを頼んだのですが、ハイどうぞと持ってきたのが一人前　焼いてくれるのかな～と思ってずっと待っても誰も来ないのよ。

　　

注文したのはシーフードミックス
呼び鈴を押してお店の方に一人前しかきてないんですけどと言うついでに　これは自分で焼くんですかと聞いたらハイと言われ　ここのお店は2回目だったのに夫婦で覚えてない　


　　
　　
夫はまだ焼けてもいないのに　何度もいじるので　「しばらく置いてからひっくり返さなきゃ駄目だよ」と言うと、なおさら　お好み焼きの大きなてこで上を押さえたり　いじっているうちエビは飛び出し・・・
最初は私のより形が上手に丸くなってたんですけどね。

いよいよ焼けてソースをかけて　私の分もソースをかけ　すぐに花かつおをのせようとしたので　「待って～マヨネーズを先にかけなきゃ」と言うと　また切れ気味　
「食べたら同じだ」と言う夫に確かにそうですけどね。

　　

私も適当にマヨネーズと花かつおをかけたので見栄え悪いわね。

デジカメで綺麗に撮りたいと思ってたんですけどね。
散々なお好み焼き・・・

値段だって一人前が930円　これなら自宅で焼いた方が良かったかも材料もそろっていたのですからね。

カレー食べに行ったほうが何の問題も無かったと後悔でした。






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餃子皮を使ったデザート

毎年　夫の知人が自分で育てたじゃが芋を送ってくれてます。
今年も届きました。



今年は北海道は天候がよくなかったですからね。
発育不良で痛みの多い　じゃが芋が多かったそうです。
いいのを選んで送ってくれたんでしょうね。
小ぶりですが味は美味しいと手紙に書かれてました。
北あかりと、メイクインの2種類入ってましたわ。

今はじゃが芋高いので本当に有難いですね。

先日餃子を作った時の皮が余ってたのでリンゴを使った餃子皮のデザート？

　　

リンゴを適当に切ってバターで焼いて粉砂糖を振りかけしっとりするまで焼いてます。
餃子の皮に挟んで上にバターを塗ってオーブントースターで焼きました。

イマイチかな　餃子の皮ならピザ風にして食べた方が美味しかったかもね。

夕飯はチャーハンでした。

　　

じゃが芋をもらったので、シーチキンとのサラダです。

　　

じゃが芋手紙に書いてあったとおり　美味しかったですね。

　　

オクラ入りチクワ　　ほうれん草のお浸し

オクラも頂き物で　野菜が豊富で冷蔵庫の中は野菜ばかりです。　


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鮭の照り焼き・豚肉焼き・茄子とミョウガ漬け他

息子が出張の度　オーナー宅から沢山の野菜を頂いてきます。
今回も沢山頂きました。

　　

トマトはかなり甘くて美味しい　以前にもらったトマトも甘くて美味しかったんですが、今回はあまり美味しいので　夫達にも美味しいよの連発の私

　　

サツマイモと栗　　サツマイモは私が買ってくる物の2倍はあるわね　すごい大きいんですよ。栗も大きくてこれは栗ご飯ですね。

　　

ゴーヤ昨年も頂いたけれど　我が家はゴーヤが苦手
ゴーヤ漬けなら何とか食べれるので作ってみました。

ゴーヤの種を取り除いたら塩でよく揉んで、刻んで熱湯に1～2分煮ます。
調味料（めんつゆ100ｃｃ・醤油50ｃｃ・酒50ｃｃ・みじん切りの生姜・花かつお）これらを混ぜて漬けておくだけです。

今日の夕飯のおかずです。

　　

鮭の照り焼き　鮭はサラダ油で焼いて醤油・味醂・砂糖・生姜汁で煮詰めて照り焼きです。
クリームコロッケは出来合えです。

　　

豚肉焼き　こちらは調味料が色々　母から教わった適当味付け

　　

茄子とミョウガ漬け　茄子は切ってから塩を振って少しもんでから重石をちょっとしておく　ミョウガは水にさらしてから絞っておく　みじん切りにした生姜とあわせて出来上がりです。
こちらはネット検索し作ってみました。

春雨中華風サラダ　春雨・きゅうり・ミニトマト・ハム　ごま油・酢・醤油・砂糖


　　
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蕎麦だけでした。

9月になって大分涼しくなったと思うけど　昨晩は暑かったわね。
クーラー付けて寝ましたわ。

今日日中も窓を開けても風が入らず　暑くてクーラーでした。
私だけ暑いのかなと思ってたら　夫も今日は暑いよなって・・・

夕飯は息子はいないので　夫婦だけ
夫　簡単な蕎麦でいいよと言うので　本当に蕎麦だけでしたわ。
エビ天も出来合えでしたね。



お昼は外でラーメン食べてきたのに　夫は醤油ラーメン私は味噌ラーメン　
それなのに夜もまた麺類

夫婦だけだとほとんど手抜きになってしまいます。



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回転寿司へ・・・

朝起きたら　夫「窓を開けて寝たら寒かったよ」と言ってましたが、急にまた「暑くなったな～」
確かに　夜中はちょっと涼しいわね　でも日中はまだまだ汗ばみます。
午前中には元同僚とゴルフの打ちっぱなしで出かけたわ　お昼も外で食べて来るって・・・
息子は一泊出張で今日明日の食事は要らず　お昼は私1人　自分だけなら面倒なくていいわね。

夕食は夫と二人なので　安い回転寿司でした。

　　

　　

私の食べるのは決まって　まぐろ・ホタテ・イカ・カニですね。

　　

夫婦でいつも最後は茶碗蒸し



　　　

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ホタテのバター焼き 鮭アスパラ巻きのマヨチーズ焼き 豚肉と大根の煮物

火曜となるとスーパーの特売日なので　どこのスーパーもそれぞれ安い
若い頃なら　特売目指してあちこちのスーパーに出かけて行ったけど、今は近くのSスーパーだけかな。
S店の店舗内には専門店もありますからね。
八百屋や魚屋も色々特売していますが　すごい混雑なんですよ。
魚屋でホタテが特売　買ってきたわ　他にも欲しいものがあったけど面倒になり　スーパーでの買い物　こちらのレジ待ちも今日はすごかったわ。

奥のほうまで並んでいました。
いつもはこれほど人がいないのにと　他のお客さんもつぶやいていましたね。

夕飯のおかずです。

　　

ホタテバター焼き
鮭アスパラ巻きは　生鮭　薄切りに塩コショウ　茹でたアスパラを真ん中に巻いて　その上にマヨネーズと粉チーズを混ぜたものをのせパン粉をちょっとかけて粉パセリを振ってオーブンで焼いたものです。

　　

豚肉と大根の煮物　　ナメタケと大根おろし

　　

海老のてんぷらは出来合えを買ってきたのよ　これは特売品　1本58円でした。

いつもは1本100円なんですよ。

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