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昨日はグラウンド・ゴルフ大会の予定であったが、雨模様の予報のため早々に延期となっていた。
前日、いつものグラウンド・ゴルフ仲間の方から“みず蕗”を貰っていた。
両手で抱えるくらい、直径１５、６センチくらいの量。
初春には“やま蕗”、今回は“みず蕗”・・・。
時間もあったもので午前中のうちに皮むき作業。
レシピに基づいて、適量な長さにカットして塩もみ後に湯がいた。
時間は５分程度。
冷水につけてから、沢山の蕗の皮むき。
いつもながら、妻が元気な頃は手早く処理していたけど・・・と、思ってしまう。
当方、３年目なもので少しは手慣れてきている。
氷を入れた冷水につけている蕗を一本、一本取り上げて皮むき。
腰も痛くなるけど、あと少し、もう少し・・・と、言い聞かせながらやっている内に終わりも見えてきた。
指先が蕗のアクで茶褐色に・・・。
仕方ない、美味しく戴くためだから。
水を入れ替えしながら、一晩寝かせるとアクも抜ける。
本日は、味付けをして食べてみるかな・・・。
妻がショートステイのため、明日の夕食は喜んで食べてくれるであろう。
（あと、もう少し・・・）
昨日午後、雨も降らないものでいつものグラウンド・ゴルフ場へ向かった。
いつもの４人が１番ホールをスタートしたところだった。
早速仲間入り。
この日は、前日から一気に気温も下がっており、裏地のウェアを着込んでいるがそれでも寒かった。
途中からレインウェアの上下も着込んでプレー。
他の面々も暖かそうな服装。
何ともえらく寒い１日だった。
ホールインワン１つでるも・・・成績もお寒い内容。
４０打が一番いい、つまり４０打を切ることができなかった。
体感温度も寒くて、参った、まいった。（夫）
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