新たに開栓いたしました
ティーリング 1991 21年 46％ バッチ3 ￥3400
アイルランド産モルトウイスキー
ティーリング・ウィスキーカンパニー社は
今最も注目のアイリッシュウィスキーと言っても過言ではありません
フルーティーなフレーバーでアイリッシュの魅力を世界に発信し
勢いを増しポテンシャルの高い注目を集めた1本 を
この機会にぜひご堪能下さい
ソーテルヌカスクで絶妙にマリッジされた限定生産品
今回のボトルはバッチ3です
バッチ1は究極でしたが
このボトルも負けていません
開けたてから素晴らしいです！
香りはパイナップルやパパイヤの強烈なフルーツ感
冷たいハーブで仄かに優しい土の香りでシェリー
味わいはアプリコット、ルビーグレープフルーツ、キウイフルーツ
仄かに塩味でオーク由来のホワイトペッパー
白檀や熟成した中国茶で非常に複雑
余韻はジンジャーやカルダモン
鼻から抜けるピーチやマンゴーのトロピカルフルーツ
評価 ALL48
新たに開栓いたしました
レッドブレスト 1999 12年 57.7％ ￥1200
アイルランド産モルトウイスキー
レッドブレストはミドルトン蒸留所でつくられるウイスキーで
名前は赤い胸をしたヨーロッパの、こま鳥のこと
シェリー樽の原酒をメインに
ノンチルフィルターでボトリング
香は香ばしく甘い
素敵な麦が漂いフラワーや重油で感動
長熟の良質なグレーンウイスキーのよう
味わいは濃厚で甘くホワイトチョコで
クッキーやケーキの旨み
余韻は長く美味しい苦み
素晴らしいウイスキーだ
評価 ALL46
新入荷速報
ダブルカスク アードベッグ＆オルトモア 46％ ￥1800
スコットランド産シングルモルトウイスキー
2014年に発売された
ボトラー『ダグラスレイン』のブレンデッドモルト
香はシャープな潮っけ
ピーティーで素敵な香
綺麗なスモーク
味わいはミディアム
乾いたピートスモーク
良く出来た味！
余韻は綺麗で
素晴らしいブレンド
美味しいウイスキーです
評価 ALL46
『極上アイリッシュウイスキー！』
ナッポーグキャッスル 1951 36年 40％ ￥12000
アイルランド産シングルカスクウイスキー
蒸留所はタラモアデュー
香は強烈なアンティーク
フルーティーなプラスチック
複雑なセメント
濃厚なシェリー
味わいは柔らかく
優しいアンティーク
地下のワイン倉庫
ドライなカラメル
余韻は古酒が主張し
滑らか＆穏やかに続く
香49 味45 余韻47
新たに開栓いたしました
ティーリング 1991 23年 58％
アイルランド産シングルカスクウイスキー
ウイスキーマガジン向けにボトリング
ホグスヘッド樽で熟成
カスクNo6887 ボトリング数238
香は深くシェリー香でゴージャス
プラムのようなドライフルーツと
桃やサクランボで南国系フルーツ
時間が経つとべっ甲飴
味わいは香ばしく濃厚なカラメル
黒糖やバニラ＆ワックス
古い高級家具、シュガーシロップ
複雑な干し葡萄＆木の枝
渋い紅茶（ダージリン）
余韻は素晴らしい香りと共に長く癒される
ファンタスティック！
評価 ALL48
新入荷速報
日本未入荷品！
スイスマウンテン ロックラベル 7年 50.1％ ￥1400
スイス産シングルモルトウイスキー
スイスオークの焦がした樽でフィニッシュ
香は鋭く綺麗なシェリーで
雑香無く素敵
マドレーヌ レーズン
良質な麦芽
味わいはダークシェリーな穀物
黒糖 ダージリン
麩菓子 焦げた木材
ドライフルーツ
甘く滑らか
余韻は深い糖蜜と
プルーンがとても長く続く
ハイボールも旨い！
評価 ALL45
新たに開栓いたしました
ブラックスネーク バット9 58.9％ ￥1000
スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー ブラックアダー 日本限定商品
バーボン樽で熟成したシングルモルトを
ペドロヒメネスのシェリー樽で1年フィニッシュ
香は物凄くパワフルで濃厚
麦芽の香ばしさ オレンジの皮
赤ワインビネガーの酸味
焦がしたシェリー樽
味わいは力強く香ばしい畳
ブラウンシュガー ダークチョコレート
樽由来のタンニン ナッツ
オレンジピールの苦味
余韻はドライプルーンが長く続く
評価 香43 味43
ハイボールも旨いです！
新入荷速報
『極上で痺れる旨さ！』
ブロッサムズ 1989 28年 59.1％ ￥4800
アイルランド産シングルカスクウイスキー
中身はブッシュミルズでラムカスク熟成
香は芳醇で極上 黒糖
湿ったドライフルーツ
深いトロピカルフルーツ
ラムカスクだがシェリー樽っぽい
バニラスモークやサバラン
複雑で60年代のボウモアのよう
味わいは深く濃厚でマンゴー
ブラウンシュガー 甘栗
ナッティーでシナモン
複雑で渋く古い樽
余韻は南国フレーバーと
濃厚で深く甘いアンティーク
評価 ALL48！
新入荷速報
ティーリング 1991 23年 54％
アイルランド産シングルカスクウイスキー
信濃屋プライベートボトリング
10周年記念ボトル第4弾！
『ダブリンの不死鳥』
カスクタイプはシェリー樽
香は驚くほど華やかで複雑
『なんじゃこりゃ～』
革張りの家具 穏やかなシェリー
蒸しパン バター 上品なインク
深い南国系フルーツ 桃シロップ
香ばしいカカオ 鉛筆
味わいはビックリするほどフルーティー
半端ないシェリー＆ドライフルーツ
クリスタルモルト 蜂蜜 古い革製品
余韻は紅茶とオークなスパイスで
笑ってしまうほどフルーティー＆シェリーが
永遠に続く ファンタスティック！
評価 香49 味48 余韻48
新たに開栓いたしました
アイリッシュシングルモルト XO 59.8％ ¥1400
アイルランド産シングルカスクウイスキー
『スモーキーなフルーツキャンディー』
ピーテッドブナハーブンカスク熟成
アスタモリスより SHINANOYA プライベートボトル
「東海道五十三次」
シリーズへのオマージュで
歌川国貞が手掛けた
「東海道」の「日本橋」
アイリッシュのスイートで甘いフルーツフレイバーと
スモーキーなアイラの
フレイバーが相まって
ピティーな
アイリッシュブランドとも一線を画す
非常に興味深い味わい
香りは程々のピートでフルーティー
バニラ ペアドロップ 青いバナナ
メンソール 燃えさし 甘いクリーム
洋菓子 救急箱
徐々にスモークが強くなる
味わいは わら＆泥炭の煙
キャンディシュガー ミード 煙草
余韻はバナナの渋皮 ジンジャー
ホワイトペッパー 新木系のスパイス
※甘味と苦味の絶妙なバランスで
スモークがしっかり残る
評価 ALL45
ハイボールは開けたては旨いが後に普通です
新入荷速報
ティーリング ヴィンテージリザーブ 1991 21年 46％ バッジ１
アイルランド産シングルモルトウイスキー
ティーリング・ウィスキー・カンパニー社は
今最も注目のアイリッシュウィスキー
フルーティーなフレーバーで
アイリッシュの魅力を世界に発信し
ポテンシャルの高い注目を集めた１本
ソーテルヌカスクで絶妙にマリッジされた限定生産品
香りはパワフルで濃厚
パイナップルやパパイヤの南国フルーツ
ハーブや仄かに優しい土の香りのシェリー
時間が経つと甘い玉子カスタード
焦がしたザラメで実に素晴らしい
味わいは複雑でファンタスティック！
アプリコット グレープフルーツ キウイ
仄かに塩味でオーク由来のホワイトペッパー
白檀や熟成した中国茶で非常に複雑
少しのスモーク オールド感バッチリ！
60年代のボウモアを思い出す
余韻はジンジャーやカルダモン
鼻から抜けるピーチやマンゴーのトロピカルフルーツ
ロックも旨くバニラ様が爆発
評価ＡＬＬ４８
新入荷速報
カバラン ソリスト ５７．８％ ￥２８００
台湾産シングルカスクウイスキー
京都の名店 Bar K6 西田氏セレクト
香は濃厚なスパニッシュ・シェリーで
最初はセメダイン 後に消え
凝縮されたプラム 古い布
焦がした樽 甘い甘露飴 麩菓子
実に素晴らしい香りです
味わいは濃厚で凝縮されたシェリー
ザラメ バニラ 甘い紅茶
旨いタンニン レーズン
ビターチョコ 紹興酒
余韻は若干のマジックインク
とても複雑なアンティークが長く消えない
評価 香４８ 味４７ 余韻４８
新入荷速報
ドロップ アイリッシュ ２０００ １１年 ６０，４％ ￥１４００
アイルランド産シングルカスクウイスキー
ブラッカダーのボトリング
日本への入荷はたったの２４本
香はパワフルなドライオレンジで
モルティーな香りが立ち
非常に楽しめる
味わいは力強くバニラ
ドライフルーツやトフィー
モルト＆パン カスタード
余韻は力強くドライに続く
評価 香４７ 味４３
新入荷速報
マッカラン １９９４ ２０年 ４３％ ￥２０００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ゴードン＆マクファイルのボトリング
香りは素晴らしく評価４５
焦がしたシェリーでバターバニラ
熟したバナナを感じる
味わいは残念ながら普通（雑味は無）
余韻も普通
香りは抜群で楽しめるが
この金額でこの味わいは残念
評価３９
新入荷速報
グレンリベット １９７０ ４０年 ４６，２％ ￥２４００
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー・インプレッシブカスクシリーズ
香りは香ばしい麦でランシオ
バニラやトフィーでパパイヤやオレンジピール
味わいは優れたバランスで深い
バニラアイスや糖蜜＆キャンディー
余韻も長く素晴らしいウイスキー
マスターが自信を持ってお勧めいたします
評価４６
