シーバスリーガル 1970年代流通古酒

新たに開栓いたしました
特級　シーバスリーガル　12年　43％　￥1000
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
1970年代の流通品　古酒
キーモルトはグレンリベットやロングモーン
この時代のシーバスはボトルにより
コンディションが全然違います
今回のボトルは状態良いです
香はオールド感ありパワフル
　埃っぽい段ボール
　濡れた庭　麦　トロピカル
　エステル　若干ソープ
味わいは濃厚な黒糖
　シェリーや輪ゴム
　前回開けたボトルの凄いソープは無いので
　私好みです
　（時間経つとソープが現れる可能性あり）
余韻は古き良き時代のスコッチが長く続く
評価　香45　味44　余韻43

オールドパー 特級

新たに開栓いたしました
オールドパー　古酒　1980ｓ　43％　￥900
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
香は濃厚なカラメル
　オイリーなジャスミンで感動！
　華やかで　これぞ古き良き時代のスコッチ
　オールド感バッチリです
味わいは優しくソフト
　麦が広がり木材
　あんまり甘くない甘露飴
　若干ソープ（鼻から抜ける時）
余韻はそこそこですが楽しめます
評価　香45　味42

カミュ

新たに開栓いたしました
カミュ ジョセフィーヌ 40％ ￥1200
　フランス産ブランデー
約30年前流通の古酒
香はゴージャスで
　凝縮された葡萄
　ドライフルーツ
味わいはフルーティーで上品
　雑味なく穏やか
余韻も長く続く
バランスの良い美味しいコニャック！
評価 香47 味46 余韻46

リンクウッド 2008

新入荷速報
リンクウッド 2008 14年 53.5％ ￥2800
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
香はシャープなシェリーで
　トフィー 黒糖菓子
　ビターオレンジ
　タルト スパイス
　とても素敵な香です
味わいはバランス良くモカ
　ビターオレンジケーキ
　ペッパー オイリー
余韻はモルト＆レザーを感じ
　長く続く
評価 香47 味46 余韻45

ハイボールは極上です！

完売情報

 

完売情報
ポートエレン 10th 1978 31年 54.6％
アードベッグ 1978 27年 43％ GM
ハイランドパーク 1997 18年 54％ XOP

チケット

アンバータイム35周年記念ボトル
チケット購入予定の方
11月30日までとなります
どうぞよろしくお願い申し上げます

アイリッシュシングルモルト XO

新たに開栓いたしました
アイリッシュシングルモルト XO 59.8％ ¥1400
　アイルランド産シングルカスクウイスキー
『スモーキーなフルーツキャンディー』
ピーテッドブナハーブンカスク熟成
アスタモリスより SHINANOYA プライベートボトル
「東海道五十三次」
シリーズへのオマージュで
歌川国貞が手掛けた
「東海道」の「日本橋」
アイリッシュのスイートで甘いフルーツフレイバーと
スモーキーなアイラの
フレイバーが相まって
ピティーな
アイリッシュブランドとも一線を画す
非常に興味深い味わい
香りは程々のピートでフルーティー
　バニラ ペアドロップ 青いバナナ
　メンソール 燃えさし 甘いクリーム
　洋菓子 救急箱
　徐々にスモークが強くなる
味わいは わら＆泥炭の煙
　キャンディシュガー ミード 煙草
余韻はバナナの渋皮 ジンジャー
　ホワイトペッパー 新木系のスパイス
※甘味と苦味の絶妙なバランスで
スモークがしっかり残る
評価 ALL45
ハイボールは開けたては旨いが後に普通です

ブレイヴァル 1994

ブレイヴァル 1994
このハイボールは旨い！

ブッシュアンバー

ブッシュアンバー
とても美味しいビールでしたが
あまりにも高額になってしまった為
販売を止めることになりました
どうぞよろしくお願い申し上げます 花島

ポートエレン 1982 20年 61.7％

『最高傑作！』

ポートエレン　1982　20年　61.7％　￥20000

　スコットランド産シングルカスクウイスキー

ボトラー アンダーソン＆モーティマーの

プライベートリザーブ

カスクタイプはダークシェリー

このボトルを一言で伝えると『なんじゃこりゃー』

香は濃厚で深く極上シェリー

　複雑な糖蜜

　エレガントな樽香

　火薬や硫黄で煙 クリーミー

　良い意味で煮詰まったコーヒー

　実に素晴らしい

味わいは とても至高な複雑さ

　木の枝 旨い渋味やえぐ味

　カカオ 灰 バニラ様

　濃い潮

　これはヤバイ！痺れる旨さ！

　パーフェクトです

余韻はパワフルで濃厚

　深い硫黄が永遠に続き衝撃

評価 ALL50

ハイボール

クロフテンギア 2007 10年
ハイボールを試してみました
評価 44

サンタギュールチーズ

人気のおつまみ
サンタギュールチーズ ￥800 旨いです！

アラン マクリームーア

新たに開栓いたしました
『旧ボトル　ファーストエディッション！』
アラン　マクリームーア　2014　58.4％　￥1200
　スコットランド産シングルモルトウイスキー
香はシャープなピート
　爽やかで柑橘
　甘い干草
　綺麗なスモーク
味わいは乾いたワラ
　ピート麦芽　潮
　シトラス　乳酸
　少し絆創膏
余韻は湿布ピートが長く続く
評価　香45　味43　余韻43

ボルス コーレンヴィン

新たに開栓いたしました

ボルス　コーレンヴィン　38％　￥800

　オランダ産ジン

ジュネヴァタイプ（樽熟）の終売品

香は麦焼酎のようで

　新樽　ウエハース

　爽やかな草

味わいは若い熟成スピリッツ

　ライトでジュネヴァは少

余韻は普通に楽しめる

評価　ALL43

イ モンクス

新入荷速報
イ　モンクス　デラックス　43％　￥1800
　スコットランド産ブレンデットウイスキー
1970年代流通品古酒
香は強く穏やかな濃厚シェリー
　甘く複雑で良質グレーン
　バニラ　トフィー　メイプルシロップ
　実に楽しめる素晴らしい香
味わいは甘いカステラ　ザラメ
　若干湿った新聞紙
　かりんとう　シェリー
　古き良き時代のスコッチ
余韻は複雑なカラメルが長く続く
非常に楽しめるお勧めスコッチです！
評価　香47　味43　余韻44