Bar アンバータイム

神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ

余市 12年 ピーティー

2020年11月22日 | ジャパニーズ


新たに開栓いたしました
『終売品の為値上げになりましたm(__)m』
余市 12年 ピーティー&ソルティー 55% ¥2800
 日本産シングルモルトウイスキー
余市蒸留所限定品
生産終了の希少ボトル
香は海の岩場の潮の香で香ばしいピート
 硫黄を感じ素晴らしい!
味わいはトロミのある濃厚な新樽の木味
 ピートを利かせた麦芽でシトラス
余韻は長く続き、クリーミーなミルクバニラ
素晴らしいバランスのウイスキー!
ロックも美味しく感動です
ハイボールも旨い
評価 ALL47

ヘブンヒル 6年

2020年11月20日 | バーボン


新入荷速報
『極上のバーボン開栓!』
ヘブンヒル 1994 6年 62.5% ¥2800
 アメリカ産シングルカスクバーボン
ボトラー ケイデンヘッド
香は強烈で素晴らしいい!
 深く複雑なミルキーバニラ
 アンティークな樽香
 古き良き時代の逸品
味わいは力強く複雑で旨い!
 程よい甘み 渋い木樽
 旨味が強いので
 アルコール度数を感じない
余韻は複雑なバニラが
 とても長く続き消えない
 ファンタスティック!
評価 香48 味47 余韻48

ヘルメス グリーンティー

2020年11月19日 | リキュール


新たに開栓いたしました
ヘルメス クレム デ ザ ヴェール 25% ¥800
 日本産グリーンティー・リキュール
1970年頃の流通品
サントリー社が ブランデーに抹茶を配し
さらに玉露を加えて造られました
エキス分50%
非常に甘いリキュールですが
素晴らしい味わいのリキュールです

ボウモア 1966 36年

2020年11月05日 | アイラ


新たに開栓いたしました
『ウイスキーの極!』
ボウモア 1966 36年 40.6% ¥20000
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
1960年代のボウモアは凄いんです!
私がウイスキーにハマったヤバイ酒を
是非体感してみて下さい
今に時代には あり得ない旨さ。。。
香は これぞ60年代のボウモアでランシオ
 甘くクリーミーな複雑なヨード
 濃厚で凝縮された
 熟したトロピカルフルーツ
 これぞザ・ウイスキー!
味わいは優しく古い木樽
 錆びた缶に入った消毒液
 何とも言えない複雑さ
 クリーミーな甘みが爆発
余韻は呑み返し強くカスタード
 上品に長く続き消えない
オールド感バッチリ
評価 ALL49 マスター絶句!

ポートエレン 1979 18年

2020年11月04日 | アイラ


新入荷速報
ポートエレン 1979 18年 61.1% ¥10000
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
香は強いアルコールが立ち
 爽やかなピート
 次第に深いピートに変化し
 複雑になる
 良質な麦芽ピート
 少しの墨汁 バニラ
味わいはドライで乾いたピート麦芽
 旨味のある墨汁 麦
 コクがあり わら&草 複雑
鼻から抜ける余韻は素晴らしい!
ファンタスティック!
評価 ALL48

グレングラント 1995

2020年11月01日 | スペイサイド


新入荷速報
グレングラント 1995 23年 51% ¥2600
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー モルトマン
香は華やかでフルーティーなシェリー
 トリュフ 蜜 コーヒー
 ダークチョコ ココア トフィー
 とても綺麗なダークシェリー
味わいはフルーティーなシェリーで
 黒蜜 ナッツ ミルクチョコ
 オークの甘味 プラムジャム
 ブラウンシュガー
余韻はコニャックのようなオロロソシェリー
今後更に良くなるタイプなので楽しみです
評価 香46 味45 余韻45