余市 12年 ピーティー

新たに開栓いたしました
『終売品の為値上げになりましたm(__)m』
余市 12年 ピーティー＆ソルティー 55％ ￥2800
　日本産シングルモルトウイスキー
余市蒸留所限定品
生産終了の希少ボトル
香は海の岩場の潮の香で香ばしいピート
　硫黄を感じ素晴らしい！
味わいはトロミのある濃厚な新樽の木味
　ピートを利かせた麦芽でシトラス
余韻は長く続き、クリーミーなミルクバニラ
素晴らしいバランスのウイスキー！
ロックも美味しく感動です
ハイボールも旨い
評価 ALL47

ヘブンヒル 6年

新入荷速報
『極上のバーボン開栓！』
ヘブンヒル　1994　6年　62.5％　￥2800
　アメリカ産シングルカスクバーボン
ボトラー　ケイデンヘッド
香は強烈で素晴らしいい！
　深く複雑なミルキーバニラ
　アンティークな樽香
　古き良き時代の逸品
味わいは力強く複雑で旨い！
　程よい甘み　渋い木樽
　旨味が強いので
　アルコール度数を感じない
余韻は複雑なバニラが
　とても長く続き消えない
　ファンタスティック！
評価　香48　味47　余韻48

ヘルメス グリーンティー

新たに開栓いたしました
ヘルメス クレム デ ザ ヴェール ２５％ ￥８００
　日本産グリーンティー・リキュール
１９７０年頃の流通品
サントリー社が ブランデーに抹茶を配し
さらに玉露を加えて造られました
エキス分５０％
非常に甘いリキュールですが
素晴らしい味わいのリキュールです

ボウモア 1966 36年

新たに開栓いたしました
『ウイスキーの極！』
ボウモア 1966 36年 40.6％ ￥20000
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
1960年代のボウモアは凄いんです！
私がウイスキーにハマったヤバイ酒を
是非体感してみて下さい
今に時代には あり得ない旨さ。。。
香は これぞ60年代のボウモアでランシオ
　甘くクリーミーな複雑なヨード
　濃厚で凝縮された
　熟したトロピカルフルーツ
　これぞザ・ウイスキー！
味わいは優しく古い木樽
　錆びた缶に入った消毒液
　何とも言えない複雑さ
　クリーミーな甘みが爆発
余韻は呑み返し強くカスタード
　上品に長く続き消えない
オールド感バッチリ
評価 ALL49 マスター絶句！

ポートエレン 1979 18年

新入荷速報
ポートエレン　1979　18年　61.1％　￥10000
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
香は強いアルコールが立ち
　爽やかなピート
　次第に深いピートに変化し
　複雑になる
　良質な麦芽ピート
　少しの墨汁　バニラ
味わいはドライで乾いたピート麦芽
　旨味のある墨汁　麦
　コクがあり　わら＆草　複雑
鼻から抜ける余韻は素晴らしい！
ファンタスティック！
評価　ALL48

グレングラント 1995

新入荷速報
グレングラント 1995 23年 51％ ￥2600
　スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー モルトマン
香は華やかでフルーティーなシェリー
　トリュフ 蜜 コーヒー
　ダークチョコ ココア トフィー
　とても綺麗なダークシェリー
味わいはフルーティーなシェリーで
　黒蜜 ナッツ ミルクチョコ
　オークの甘味 プラムジャム
　ブラウンシュガー
余韻はコニャックのようなオロロソシェリー
今後更に良くなるタイプなので楽しみです
評価 香46 味45 余韻45