スミノフ 古酒 2種 入荷いたしました
左が40％ 右が37.5％ 共に￥700
興味のある方は是非ご注文ください
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※この金額で この熟成感はファンタスティック！
グレンバーギ 1992 25年 52.3％ ￥1800
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー・ケイデンヘッド175周年記念ボトル
カスクタイプはホグスヘッド
香は おとなしく上品でフルーティーな麦
ビワやマドレーヌ 蜜の入ったリンゴ
粉砂糖 パンケーキ 渋い蜂蜜
古い高級家具のオールド感
味わいは ねっとりとした深い味わいで
麦パン ザラメ 湿った麦芽
複雑な穀物 ドライパイナップル
オーク ナツメグ リンゴのコンポート
とても長い熟成を感じる
余韻は渋い俳優さんのように
落ち着いた余韻を とても長く楽しめる
評価 ALL４６
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ブナハーブン 1990 23年 47.9％ ￥2600
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー アーカイブスのボトリング
香は重く重厚なシェリー
コーヒー 糖蜜 酸
穏やかなフルーティーさで
プルーン フルーツケーキ
味わいは複雑で濃厚
麩菓子 キャラメル
ビターチョコ クローブ
スパイシーでほろ苦くナツメグ
余韻は少しの硫黄とタンニンが
痺れるほど長く続く
ファンタスティック！
評価 香４７ 味４６ 余韻４６
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日本海産 燻製ほたるいか ￥500
高級桜チップ使用した
やめられない とまらない おつまみ
これは絶品です♪
シュレンケルラをチェイサーに
ピートシェリー熟成のアイラウイスキーを呑み
このホタルイカを食すと完璧です
どうぞお試しあれ。。。
※昨日試食しましたがあっという間に30匹
癖になる旨さです！
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シャプティエ フィーヌ 1966 40年 42％ ￥2600
フランス産ブランデー
シャプティエ フィーヌ オードヴィ デ コートデュローヌ
なんとシャプティエがフィーヌを造っていました
エルミタージュの規格を外れたワインを蒸留
228Lのフレンチオーク樽で40年熟成
香は華やかでパワフル 白い花
フレッシュでありながら複雑
濃厚な甘い香り
味わいは凝縮された旨味で長期熟成を感じ
プルーン 胡桃 黄色い果実
深く渋い樽
余韻は様々な要素が豊かで
バランスが非常に良く華やかで消えない
評価 ＡＬＬ４７
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グレンゴイン 25年 48％ ￥4800
スコットランド産シングルモルトウイスキー
香は複雑でオリエンタルな硫黄と
濃厚なシェリー とても深く痺れる
木樽の香 甘いケーキ カラメル
この香りはヤバイ
味わいは深く複雑で
プルーンやドライフルーツ
何とも言えない旨さ
余韻はダークシェリー＆コーヒー・ココアが
心地よく長く続く
今後更に良くなる事でしょう
ファンタスティック！
評価 香４９ 味４８ 余韻４７
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ボウモア 1969 32年 46.9％ ￥10000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
1960年代のボウモアを呑んだことありますか？
私がウイスキーの世界にハマってしまった味です
そう60年代は特別な激旨さなのです
『神っているウイスキー！』
香は深く華やかで脱帽！
トロピカルで甘く複雑
カスタード ピートは感じない
味わいは痺れる旨さで感動！
返しがとても強く信じられないほど
ヨード＆ピートを含むトロピカルな旨味
余韻は強くないが穏やかに
60年代のボウモアが残る 絶句です
評価 香４８ 味４９ 余韻４８
香よりも味が良いのは とてもレアで逸品な証拠
どうぞ感動してください♪
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ドン フラノ インペリアル 5年 40％ ￥2400
メキシコ産テキーラ
アガベ100％の最高峰テキーラ！
香はゴージャスで複雑な華やかさ
見事な繊細な木香
カンナで削った木くずが濡れた香
私が今まで呑んだテキーラの中で
香はＮｏ１です
味わいはマイルドだが複雑で上品
うっとりするアガベ 水々しい茎
果実や乳酸 辛めのスパイス
苦味もあるが 甘いミルクチョコ
余韻は穏やかに伸び
熟成されたアガベが消えない
評価 香48 味45 余韻45
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ルスタウ カパタス アンドレス 20％ ￥700
スペイン産極甘口シェリー
オロロソとペドロヒメネスのブレンド品
深みのあるフルーツ
酸味の強い甘さ
干しブドウ ナツメグ イチジク
濃厚な味わい
評価４５
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クレメンティ キナリキュール 33％ ￥900
イタリア産リキュール
イタリアの薬剤師が造った苦いビターリキュール
香は苦いビター 高級洋菓子の甘香
とても複雑で男性用整髪料
味わいはミディアムで上等な濃厚さ
ビター ブラックチェリー
アンジェリカの甘味
余韻は高級感のある甘ビターが
とても長く続く
ハイボールは泡立ち良く旨い￥1000
評価 ＡＬＬ４６
試飲速報 開栓から約1年 残量60％
花島とっておきになりました！
とてつもないアンティークな香りで
ラズベリーのようなバニラ様
お花畑 何しろ凄すぎです！
ハーフ￥4600ＯＫです
オールドラムズヘッド 1916-1930 14年 50% ￥9000
アメリカ産バーボンウイスキー
禁酒法時代のバーボン
蒸留はちょうど100年前です
ウイスキーがお好きな方には一度は飲んで頂きたいボトルで
感動間違いなし！
今の時代にはあり得ない香＆味わいは一生語れるランシオです
※必ずストレートでお飲みください
香は物凄く複雑でヤバイ 昔の新聞紙
セメダイン セメント ボンド インク
古い木樽 バニラ 砂糖
使われていない地下室
これが100年の歴史です 脱帽！
味わいは焦がしたメイプル
深く甘いバニラ 石油
樽の渋味 良いエグ味
焚火の後の濡れた木
余韻はドライに長く続く
この時代のウイスキーは約２０本ほど開けて来ましたが
甘くとろけるタイプではなく個性的
またコンディション良く開けたてから旨い
（今後の予想は まだまだ伸びます 評価４９間違いなし）
他のボトルは開くまで だいたい半年かかります
なので今後何処まで旨くなるかゾクゾクします
評価 香４８ 味４８ 余韻４６
新入荷速報
ルスタウ アルマセニスタ フィノ 15％ 183本限定品 ￥800
スペイン産辛口シェリー
香は酸少なく香ばしいナッツで海風
爽やかな酸味でフレッシュな白ブドウ
フラワー 栗 ミネラル
味わいは軽く強い酸味でドライ
フルーティーな味が際立ち
ソルティー パン パルメザンチーズ
水っぽいのが残念
評価 香４３ 味４２ 余韻４３
