新入荷速報
ラフロイグ 1990 26年 49.2％ ¥8000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ダグラスレインXOPシリーズ
香は力強くパワフルなシェリーピート
とても素敵なインク系硫黄
心地よい鉄分 プルーン 薬品
複雑な古樽香
味わいは重厚感のある濃厚シェリーピート
焦がした樽 硫黄 焦げたゴムタイヤ
クレオソール 焚火
熟したベリー 土 凝縮された旨味
余韻はとても香ばしいシェリーピートが
とても長く続き消えない
評価 香49 味49 余韻48
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ラフロイグ 1990 26年 49.2％ ¥8000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ダグラスレインXOPシリーズ
香は力強くパワフルなシェリーピート
とても素敵なインク系硫黄
心地よい鉄分 プルーン 薬品
複雑な古樽香
味わいは重厚感のある濃厚シェリーピート
焦がした樽 硫黄 焦げたゴムタイヤ
クレオソール 焚火
熟したベリー 土 凝縮された旨味
余韻はとても香ばしいシェリーピートが
とても長く続き消えない
評価 香49 味49 余韻48
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『深い複雑さで古酒の味わい！』
リトルミル 1985 29年 49.5％ ￥3400
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトリングはクーパーズチョイス・信濃屋
カスクタイプはホグスヘッド
今は亡き蒸留所の貴重な長期熟成ローランド！
香りは穏やかで土＆湿った麦芽 古酒
深いバニラ グレープフルーツの綿
レモンピール ややミント もみの木 中国茶
味わいは甘味のあるトロピカルで深い複雑さ
熟したマスカット 僅かに苺 紙
余韻は柑橘の皮や
独特な古酒が優しく穏やかに続く
古き良きローランドの味わいを残しつつ
非常にフルーティに仕上がったボトル
今後更に良くなる事でしょう
評価 香46 味47 余韻46
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ミルトンダフ 1995 21年 58％ ￥2000
スコットランド産シングルカスクウイスキー
試飲して美味しかったので購入！
ボトラー ラ・グランドギャラリー
カスクタイプはバレル
香はミディアムで蜂蜜＆麦芽
フローラルで柑橘
熟したバナナ ミルクティー
クローブ ミント レモンピール
グレープフルーツの綿 新聞紙
味わいは濃厚で複雑
甘味の強い麦芽と酸味
キャンディーのようなグミ
余韻はフルーティーに蜂蜜が
心地よく続く
※ハイボールも超フルーティーで旨い！￥2100
評価 香46 味45 余韻45
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アブサン ハウスブルグ 古酒 72.5% ￥1200
ブルガリア産リキュール
ニガヨモギにペパーミント クローヴ シナモン コリアンダーなど
17種を使用した薬草系リキュール。
水を加えても白濁しないのが特徴です
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ジャックダニエル シングルバレル 47％ ￥1200
アメリカ産テネシーウイスキー
うきうきワインプライベートボトル
樽No 16－5838
香は とても甘くミルキーバニラ
重み＆深みのあるバタースコッチ
大福 麩菓子 カスタード
桃 杏子 砂糖菓子
味わいは滑らかで甘くスムース
バニラクリームで かりんとう
紅茶 穏やかな渋味
余韻は若干ケミカルだが
鼻から抜けるオークの香がとても長い
現行品としては良く出来たジャック！
評価 ALL44
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シャルル ド モンランシー 750ml ￥7000
フランス産シャンパン
しっかりとしたボディと
口の中に持続する強さを与えてくれるピノ・ノワール
フルーティさと若々しさを感じさせるピノ・ムニエ
気品とみずみずしさを与えてくれるシャルドネ
三種の葡萄がもたらす素晴らしいハーモニー！
ほのかに金色に輝くローブに漂う繊細な泡
心地よいハチミツ＆花の香り
フレッシュで持続的な余韻が感じられるシャンパーニュ！
この味わいでこの価格は前代未聞！
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ティーリング 1991 23年 54％
アイルランド産シングルカスクウイスキー
信濃屋プライベートボトリング
10周年記念ボトル第4弾！
『ダブリンの不死鳥』
カスクタイプはシェリー樽
香は驚くほど華やかで複雑
『なんじゃこりゃ～』
革張りの家具 穏やかなシェリー
蒸しパン バター 上品なインク
深い南国系フルーツ 桃シロップ
香ばしいカカオ 鉛筆
味わいはビックリするほどフルーティー
半端ないシェリー＆ドライフルーツ
クリスタルモルト 蜂蜜 古い革製品
余韻は紅茶とオークなスパイスで
笑ってしまうほどフルーティー＆シェリーが
永遠に続く ファンタスティック！
評価 香49 味48 余韻48
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ムルソー 2009 750ml ￥17000
フランス産 白ワイン
クルティエ・セレクション！
クルティエ・セレクションは
本当に良いものを厳選して輸入されているので
「安かろう不味かろう」なワインは
クルティエ達のメンツもあり紹介されません
またメンバーにはル デュモンの仲田氏が居ます
このムルソーは
白い花や炒ったアーモンド
バターのアロマにリッチで厚みのある味わい
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ドノン レコルト・ノワール ゼロドサージュ 750ml ￥14000
フランス産シャンパン
非常に入手困難なレアボトル
ブドウ品種はピノノワール
木樽熟成
複雑なワインの芳香
贅沢なブリオッシュの芳香と
爽やかな青リンゴ、黄桃、洋ナシに続くアロマ
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ボウモア 2001 15年 55.6％ ￥2400
スコットランド産シングルカスクウイスキー
ダグラスレイン オールドパティキュラー
信濃屋＆香港のBarジョイントボトル
カスクタイプはリフィルバット
香は深いシェリーピート 古木
トロピカルな土 インク
クリーミー キャラメル メンソール
味わいは複雑なシェリーで旨味
ピートは控えめ 砂糖菓子
コーヒー オイリー
余韻は甘苦いコーヒーが長く続く
更に良くなる可能性を秘めたボトル！
今後が楽しみです♪
評価 ALL45
ラストはALL48！
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ル デュモン クレマン ド ブルゴーニュ 750ml ￥8000
フランス産スパークリングワイン
ブドウ品種はピノノワール61％ シャルドネ15％ アリゴテ14％ ガメイ10％
ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏が認めた
日本人醸造家が造り出す辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ
ふくよかなコク バランスの取れた心地よい味わい
きめ細かで豊かな泡立ち 透明感のある黄金色
イチゴ、チェリー、ザクロなど赤系果実の香り
ブドウの果実味をしっかりと感じられ
奥行きと深みのある辛口の味わい
ふくよかなコクとボディは丁寧な造りを実感出来ます
バランスの良さと心地よい美味しさが余韻まで続きます
明日はセントパトリックス・デー！
この記念日にアンバータイムでは
スペシャルサービスを行います！
ティーリング 1991 24年を
￥2800→￥1400にて販売いたします
『ウィキペディア』より
聖パトリックの祝日『セントパトリックス・デー』は
アイルランドにキリスト教を広めた聖人聖パトリックの命日
3月17日 カトリックの祭日でありアイルランド共和国の祝祭日
シャムロックを服につけたり ミサを行ったりする
アイルランドでは何世紀も前からこの日を祝う伝統が受け継がれ
正式に1903年より祝日となり イギリスから独立後
徐々に祭礼日として成長した
1996年には政府が主体となって
ダブリンで5日間の盛大なフェスティバルとなり
パレードやその他の行事が行われた
ティーリング 1991 24年 ラムカスク 46.4％
アイルランド産シングルカスクウイスキー
カスクナンバー１０６８６
香は甘いケーキ 複雑な草
マーマレード 新しい本の文字のインク
爽やかなフルーツヨーグルト
砂糖菓子 完熟した黄桃
味わいは1960年代のボウモア
物凄いトロピカルでエキゾチックなライチ
バニラ＆蜂蜜
独特の返しが素晴らしい
ランシオびんびんです！
余韻は紅茶やスパイスが永遠に続く
※ティーリングのカスクは開くまで時間が
かかりますので今後楽しみです
評価 開けたて 香４３ 味４８ 余韻４６
時間経ち ALL44 （全体的に大人しい）
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ル デュモン ピノノワール 750ml ￥7000
フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ産赤ワイン
職人＝仲田晃司さんの造るワイン『ル・デュモン』入荷！
テレビNHK総合「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも取り上げられたことでも話題
あのスタジオジブリの鈴木敏夫さんが
ラベルの【天・地・人】の文字を書き下ろし
さらには宮崎駿監督が
まるでトトロのようなデザインをした落款が押され
そして首相官邸からも天才醸造家とコメントされ
まさに日本の職人魂の結晶のような感動のワイン
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キングオブキングス 陶器ボトル ￥800
スコットランド産ブレンデットウイスキー
1970年代流通古酒
製造元のジェームズ・マンロー社が造る
キングオブキングス
明治初期に日本向けにブレンドされた銘柄
キーモルトはグレンダラン
独特の柔らかさ＆甘さを秘めた味
香りは大人しく優しくオイリー
マシュマロ 洋梨 シェリー ゴム
華やかで奥行きが複雑
味わいはオールドボトルらしい複雑な味
濡れた紙＆シェリー ココナッツ
余韻は弱いが非常に長く複雑
古き良き時代のシェリー樽たっぷりのブレンデット
評価 香４４ 味４３ 余韻４３
