Bar アンバータイム

神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ

スプリングバンク 1997 20年

2024年10月12日 | キャンベルタウン



新たに開栓いたしました
スプリングバンク 1997 20年 55.8% ¥6000
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ザ・モルトマン
カスクタイプはシェリーバッド
香は芳醇で濃厚なシェリー
 複雑な硫黄系プラム
 甘酸っぱいドライアプリコット
 鉄分や黒糖
味わいはマーブルチョコ
 塩素系シェリー 黒糖飴
 ピートの効いた黒豆
 ナッティーで塩
余韻もとても長く楽しめる
素晴らしい濃厚シェリーバンクです!
評価 ALL47 
(今後更に美味しくなる事でしょう♪)


スプリングバンク 特級 8年

2023年08月05日 | キャンベルタウン


新入荷速報
スプリングバンク 特級 8年 ¥4800
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
香は穏やかなアンティーク
 甘い蜜で複雑
 潮っぽいシェリー
 オールドな香
味わいは優しく玉手箱
 湿った麦芽
 少しのピートで潮
 これは旨い!
余韻はデリケートで
 古き良き時代のフィニッシュ
評価 ALL47

スプリングバンク 10年

2021年10月19日 | キャンベルタウン



新たに開栓いたしました
スプリングバンク 10年 Lot1/8/17 46% ¥1600
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
香はバランスの良い香ばしい麦芽
 正統派の麦でバケット
 潮っ気のあるピート
 雑香無く優れた香
 10年熟成とは思えないレベルの高さ
味わいは甘く旨味あり濃厚
 ドライフルーツのオレンジ
 複雑なビスケットやチョコレート
 ドライで香ばしい旨味
余韻も複雑で深いコーヒーや
 トーストがとても楽しめる
評価 香46 味45 余韻45


スプリングバンク 12年 54.8%

2020年09月05日 | キャンベルタウン


新入荷速報
『金額に対し納得の一杯!』
スプリングバンク 12年 54.8% ¥2400
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
2018年に発売された終売品
香は複雑なべっ甲飴
 爽やかな潮ピート
 甘いオレンジのドライフルーツ
 素晴らしい香り!
味わいは凝縮された力強い麦ピート
 乾いた麦芽
 タール&泥炭
余韻は意外に早く消えるが
今後美味しくなるタイプなので
期待いたします♪
ハイボールもGood ¥1500
評価 香46 味45 余韻44

スプリングバンク 20年 49.7%

2020年07月17日 | キャンベルタウン


新入荷速報
スプリングバンク 20年 49.7% ¥3600
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ブティックウイスキー バッチ22
カスクタイプはポートワインカスクで478本限定
香は複雑でエキゾティックなシェリー系
 プルーン レーズン 黒蜜
 インク 磯 潮
 ブラウンシュガー 少しのピート
味わいは深くオールドスタイルでカカオ
 甘酸っぱくスモーキー
 黒葡萄 バニラ トフィー
 麦の甘味
余韻はとても長く消えない
ファンタスティック!
評価 ALL48

スプリングバンク 1993 22年

2020年06月30日 | キャンベルタウン


新入荷速報
スプリングバンク 1993 22年 50.7% 
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ハートブラザーズ
香はフルーティーで潮
 フレッシュシトラス モルト
 桃 バニラ
味わいは甘い麦芽 シトラス 
 ミネラル ピート
余韻は普通です
評価 ALL44 半分から極上の49!

スプリングバンク 1965

2019年12月11日 | キャンベルタウン


新入荷速報
『これぞ最上級のモルト!』
私が呑んだウイスキー トップ10入ります!
スプリングバンク 1965 53.4% ¥20000
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー ミルロイのボトリング
香はオールドスタイルの深いシェリー
 黒糖 信玄餅 モカ
 古いバーボンのバニラ
 キャラメル チェルシー
 ミルクチョコ
 複雑でファンタスティック!
味わいは痺れる古典シェリー
 滑らかで複雑で衝天
  ココア ホワイトチョコ
 蜂蜜 古民家
 アンティークなピート
 至福の旨さ!
余韻はオールドスタイルで
 深く複雑な土っぽさが
 永遠に続く
評価 満点に近いALL49

スプリングバンク ローカルバーレイ 

2019年07月05日 | キャンベルタウン


新入荷速報
スプリングバンク ローカルバーレイ 1999 16年 54.3% 
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
香は まったり麦ピートで潮
 アンティークな複雑香 煙
 濡れたビスケット クッキー
 ドライフルーツやスモーク
味わいは深い麦芽でジューシー
 オールドバンク フルーティー
 シェリー樽 濃い麦 甘い旨味
余韻はバニラクリーム
 アンティークな甘味がとても長く続く
ファンタスティック!
評価 ALL47

スプリングバンク 1995 21年

2017年12月16日 | キャンベルタウン


『絶品ボトル開栓!』
新入荷速報
スプリングバンク 1995 21年 54.8% ¥4800
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー・ダグラスレインXOP
カスクタイプはリフィル・バット
香は濃厚複雑シェリー 浜辺
 潮 ピート 灰 煙 ゴム
 焦がした樽 プルーン スパイス
味わいはパワフルで濃厚シェリー
 ドライフルーツ 煮詰めたイチジク
 焦げた木材 コーヒー豆 インク
 麦チョコとダークチョコ
余韻は複雑で
 スモーク&スパイスが永遠に消えない
ファンタスティック!
評価 ALL48

ロングロウ 18年

2017年02月04日 | キャンベルタウン


新入荷速報
ロングロウ 18年 46% OB ¥1800
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
スプリングバンク蒸留所で造られる
ヘビーピートタイプのウイスキー
ピートのみで乾燥させた麦芽を使用し
2回蒸留で造られます
香は華やかで上品なシェリー
 香ばしい麦芽 糖蜜 土 ピート
 爽やかなグレープフルーツ
 桃 シトラス
味わいは しっかりとした香ばしい麦
 コーヒーやダークチョコ
 ラズベリー ジンジャー
 以外と辛口
余韻は焦がしたシェリー樽&ドライフルーツ
 次第にピートが長く続く
ハイボールは普通です
評価 香46 味44 余韻44

ロングロー 1995 

2016年12月29日 | キャンベルタウン


試飲速報 開栓から約4年
ロングロー 1995 10年 55,6% ¥1400
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ロングローはスプリングバンク蒸留所で造られ
通常は2回半蒸留で造られるのに対し
ロングロウは2回蒸留
原料となる麦芽にはピートが
強く焚き込まれている
このボトルは三代貴腐ワインの
トカイウッドにて最後の2年間熟成
香は糖蜜 接着剤 トフィー
 甘い栗 バターの様なバニラ
 やや焦げた感じで黒糖
 ピートはほぼ感じられない
味わいはラム酒のようで
 少しの化粧品
 甘く複雑で焦がしたキャラメル
 焦げたゴム 最後にピート!
余韻はドライだが
クリーミーなバニラが続く
評価 香45 味44 余韻43
開けたては良くなく
3年過ぎてから美味しくなりました

スプリングバンク 1991 

2015年07月31日 | キャンベルタウン


新入荷速報
スプリングバンク 1991 17年 46% ¥2400
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
世界一有名なウイスキーコレクター
ザガッティ氏のコレクション開始50周年記念の
コレクターズボトルで日本とイタリア限定品
ハイスピリッツ社のボトリング
香は複雑なフルーティーさで
 若干ピーティー 
 潮を感じ べっ甲飴
 オールド感のあるシェリー
味わいは熟成された麦で
 60年代のバンクを思い出す
 極めて優秀な味わい
余韻は複雑に長く
 フルーティーに続く
オールドボトルと思わせる
大変満足できるボトルです
評価46

ヘーゼルバーン

2014年11月04日 | キャンベルタウン


新入荷速報
ヘーゼルバーン 2002 8年 56,7% ¥1200
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
僅か300本の限定品
ヘーゼルバーンはスプリングバンク蒸留所で
ノンピート麦芽を使用し3回蒸留で造られる
色はダークシェリー
香は濃厚なシェリーで香ばしく焦がした木樽&黒糖
味わいは凝縮された旨みあり、ほろ苦いピリピリ感
パワフルなコーヒーで深い
余韻は鼻から抜けるモカバターが素敵で長く伸びる
全てにおいて満足レベルだが突質した良さはない
しかしマイナス点のないウイスキーで今後良くなるのが楽しみ
ダークシェリー樽仕込みのウイスキーがお好きな方は大満足でしょう
評価43

ヘーゼルバーン 1997 SOLD OUT

2014年10月25日 | キャンベルタウン


試飲速報
ヘーゼルバーン 1997 11年 56,7% ¥1400
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
ボトラー SMWS 126、1ボトリング数207本
カスクタイプはシェリーバッド
非常に入手困難であった超レアボトル
香は濃厚なシェリーでプラム&スモーキー
奥から火薬やオーブンから出すクッキー
味わいは、ねっとりとした旨みでビター強くパワフル
プルーン&イチジクや茶箱でドライ
余韻はほろ苦く濃いすぎる紅茶
評価 香49 総合44
残り僅かです

グレンスコシア 1992 

2014年10月11日 | キャンベルタウン


新入荷速報
グレンスコシア 1992 11年 62,1% ¥1200
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
ゴードン&マクファイルのボトリング
カスクタイプはリフィルシェリーホグスヘッド
香は爽やかなミディアムシェリーでスモーキー
焦げた炭で柑橘を感じる
味わいは濃厚でパンチがあり
渋く甘くホロ苦いビターチョコ
アニスの実やアールグレイ
余韻は若い熟成ながら長く続きGood!和テイスト有
雑味なく優れたモルト
今後もっと美味しく化ける可能性あり期待大
評価 香48 総合45