Bar アンバータイム

神奈川県 平塚 ショットバー アンバータイム オフィシャルホームページ

大晦日

2024年12月31日 | インフォメーション
2024年も残り僅か。。。
皆様に大変お世話になり
誠にありがとうございました
皆様にとって
素敵な新年をお迎えください
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます  花島

ブティックウイスキー カリラ 12年

2024年12月28日 | アイラ

新たに開栓いたしました
ブティックウイスキー カリラ 12年 バッチ19 56.6% ¥1600
 スコットランド産シングルカスクウイスキー
カスクタイプはオロロソシェリーカスク(2年間フィニッシュ)
香りは穏やかなピートシェリー
 潮の土 湿った腐葉土
 燃やした杉 波しぶき 
 ペパーミントティー 
 ジンジャーブレッド
 甘いカスタード
味わいは乾いたピート麦芽
 海藻 フルーツ&ナッツチョコ
 インク 以外にドライ
余韻も長く楽しめる
今後良くなるタイプです
評価 香46 味45 余韻45

マールドブルゴーニュ 1949

2024年12月27日 | ブランデー

新入荷速報 
『一言で言うなら凄いマール!』 
マールドブルゴーニュ 1949 40% ¥12000 
 フランス産ブランデー ドメーヌ・フランソワ・ゴヌー ヴィユー 
2005年に流通された古酒 
香は強烈で重厚 
 濃厚で複雑 
 凝縮された干しぶどう 
 凄い香りだ! 
味わいは凝縮された干しぶどう 
 痺れる旨味は絶句! 
 良い渋味 枯葉 
 DRCを超えた! 
余韻は激しくとてつもない長さ 脱帽です 
花島が呑んだマール過去No1 
評価 ALL49


オチョ ブランコ

2024年12月26日 | スピリッツ

新たに開栓いたしました 
オチョ ブランコ 2021 40% ¥1000
 メキシコ産テキーラ 
評価 ALL43

度肝を抜かれるハイボール!

2024年12月22日 | お勧め!

『度肝を抜かれるハイボール!』
クレージュ XO 40% ¥1700 
 フランス産ブランデー
このハイボールは凄い!
評価48

カミュ ヴィエイユ リザーブ

2024年12月21日 | ブランデー

新入荷速報
カミュ ヴィエイユ リザーブ ¥1400
 フランス産ブランデー
約40年ほど前に流通していた古酒
香が素晴らしく癒されます
味わいも深く余韻も長い
今のカミュは何なの?と言いたくなる。。。
古き良き時代のコニャック!
この金額でこの味わいはとってもお得です
ハイボールも旨い!¥1500
評価 ALL48



マルス 駒ヶ岳 2014 

2024年12月20日 | ジャパニーズ

新たに開栓いたしました
マルス 駒ヶ岳 2014 4年 58% ¥1800
 日本産シングルカスクウイスキー
武蔵屋オリジナル
カスクタイプはバーボンホグスヘッド
香は現代風の若さ溢れる香で
 香ばしくフルーティーでバニラ
 麦 新木 びわ プラム
 オレンジの皮 甘いクッキー
味わいはパワフルで若く麦
 シャープで切れのある口当たり
 柑橘 ウッディー
余韻はフルーティー
評価 香44 味43 余韻43

ボウモア Bw8

2024年12月19日 | アイラ

新入荷速報
『見事なバーボン樽とシェリー樽の極上マリッジ!』
ボウモア Bw8 51.2% ¥2800
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
ボトラー エレメンツオブアイラ
ボーボンバレルとシェリーバットのコラボで
16~18年熟成
香は香ばしいシェリー
 深いレザーピート
 麦芽の甘い香
 絆創膏 蜂蜜
 ブラウンシュガー 炭火
味わいは香ばしい麦芽ピート
 ジューシーなワラ 潮
 ドライな近代ボウモア
 ライムミント
余韻は乾燥ハーブ スモーク 潮が
 穏やかに続く
評価 香47 味46 余韻45

ラフロイグ トリプルウッド

2024年12月18日 | アイラ

新たに開栓いたしました
ラフロイグ トリプルウッド 48% ¥1200
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
超限定!免税店専用商品だった
初期ボトル
バーボン樽熟成後クォーターカスク樽で熟成し
オロロソ・シェリー樽でフィニッシュという
3種類の樽で熟成させ
アンチルフィルターでボトリングしています
燻香に甘みが加わった優秀なウイスキー
香は甘くスモーキーで複雑
 海の香りが広がり海藻や潮風
 シーブリーズの香りと樽香
味わいはバランス良くスパイシー
 薬品 甘み シェリーと
 旨みが広がり実に楽しめる
余韻はフルーティーでスモークが
 とても長く続きます
ハイボールも旨い!¥1300
評価 ALL46

クレージュ XO

2024年12月17日 | ブランデー

新入荷速報 
『優しく上品!』 
クレージュ XO 40% ¥1600 
 フランス産ブランデー
 香はバランス良く芳醇 
 アンティークなコニャック 
 ジューシーな黒葡萄 
 綺麗で素敵な香 
 とても癒される 
味わいは優しく穏やか 
 糖分の強い葡萄 
 木の枝や樽 
 若干の渋味が良い 
 優れた味わい 
余韻は上品な麩菓子&カラメルで 
 とても楽しめる 
評価 ALL47


ワイルドターキー 古酒 50.5% 陶器

2024年12月16日 | バーボン

新たに開栓いたしました
ワイルドターキー 古酒 50.5% 陶器 ¥2400
 アメリカ産バーボンウイスキー
香は物凄く芳醇で華やか
 深いバニラ カスタード プリン
 甘い洋菓子
味わいは複雑な甘味でクリーミー
 穏やかな木の渋味 マドレーヌ
 古き良き時代のバーボンで
 とても楽しめる
余韻はドライに焦がした樽が
 とても長く続き
 呑み終えたグラス香は格別です!
評価 ALL48

スプリングバンク 10年

2024年12月15日 | キャンベルタウン



新たに開栓いたしました
スプリングバンク 10年 Lot1/8/17 46% ¥1600
 スコットランド産シングルモルトウイスキー
香はバランスの良い香ばしい麦芽
 正統派の麦でバケット
 潮っ気のあるピート
 雑香無く優れた香
 10年熟成とは思えないレベルの高さ
味わいは甘く旨味あり濃厚
 ドライフルーツのオレンジ
 複雑なビスケットやチョコレート
 ドライで香ばしい旨味
余韻も複雑で深いコーヒーや
 トーストがとても楽しめる
評価 香46 味45 余韻45


ペレグリン ロック

2024年12月14日 | バーボン



新たに開栓いたしました
ペレグリン ロック 10年 60% ¥1200
 アメリカ産モルトウイスキー
カルフォルニアにある
セントジェームス社が生産する
スモールバッチウイスキー
1997年9月15日 蒸留
2008年6月21日 ボトリング
特徴はスコットランド産の
ピートを軽く炊いた
モルトを100%使用
軽くチャーした
アメリカンオークバレルの
新樽で熟成
定番品は3年熟成ですが
今回の日本向けボトリングは
10年熟成
香りはピーティーなバーボン
 トップはアルコール度数高いため
 ピリピリするが次第に消えて行く
 キャラメル 木炭 アーモンド
 レーズン コーヒー
ニスを塗ったテーブル
 時間が経てばたつほど甘くなり
 香ばしい麦でクリーミー
 若干セメダイン&包帯
味わいは重厚感あり
 弾けるオレンジマーマレード
 アンズ飴 ミルクチョコ
 フルーツオイル
 美味しい苦みと
 かりんとうのような麩菓子
 若干アードベック
余韻はドライで
 オリエンタルな複雑さ
 呑み終えたグラス香は
 ピーティーで
 シュークリームの生地
 甘く素晴らしい
 バランスは良いとは言えないが
 この金額でこの味わいは凄い!
評価 香49 味45 余韻45


グレングラント 21年

2024年12月13日 | スペイサイド

新入荷速報 
『最高のポテンシャル!』 
グレングラント 21年 古酒 43% ¥12000 
  スコットランド産シングルモルトウイスキー 
オフィシャルボトル 
約70年前に蒸留された古酒 
香は穏やかで濃厚シェリー 
 甘いアンティークで 複雑なバニラ 
 カスタード 素晴らしい‼ 
 花島絶句 
味わいはとってもアンティーク 
 複雑なシェリーでヤバイ 
 フルーティーで紅茶 
余韻はオールドボトルの 
 古き良き時代のスコッチが永遠に続く 
評価 ALL49

本日から35周年チケットご利用いただけます

2024年12月11日 | インフォメーション

本日から35周年チケットご利用いただけます
35周年ボトル飲み頃情報です
◎ タリスカー 1947 35年 OK
◎ コレクターズアイテム 1953 OKですがまだ良くなります
◎ マールドブルゴーニュ 1949 OKですがまだ良くなります
◎ トマーティン 1976 35年 OKですがまだ良くなります
◎ グレングラント 21年 OK!凄いです!