コレクターズアイテム 1953

新入荷速報
『花島が口にしたバーボンNo1！』
コレクターズアイテム　1953　16年　50％　￥30000
　アメリカ産バーボンウイスキー
70年前に蒸留された僅か128本の限定品
色はオレンジがかった琥珀色
こんな輝くバーボンの液体は凄い
香は穏やかで強いバーボン様
　オールド感と共に
　パワフルなバニラ香
　ランシオ感じ上品な木香
　今の時代にはないオールド感
味わいは上等な
　ベイクドチーズケーキで新鮮
　檜をかじったような良い意味で旨み爆発
余韻はお姫様バーボンで
　素晴らしいカスタードが続き
　飲み返しのバニラはヤバイ
評価 ALL49

ワイルドターキー 古酒 50.5％ 陶器

新たに開栓いたしました
ワイルドターキー　古酒　50.5％　陶器　￥2400
　アメリカ産バーボンウイスキー
香は物凄く芳醇で華やか
　深いバニラ　カスタード　プリン
　甘い洋菓子
味わいは複雑な甘味でクリーミー
　穏やかな木の渋味　マドレーヌ
　古き良き時代のバーボンで
　とても楽しめる
余韻はドライに焦がした樽が
　とても長く続き
　呑み終えたグラス香は格別です！
評価　ALL48

ペレグリン ロック

新たに開栓いたしました
ペレグリン ロック 10年 60％ ￥1200
　アメリカ産モルトウイスキー
カルフォルニアにある
セントジェームス社が生産する
スモールバッチウイスキー
1997年9月15日 蒸留
2008年6月21日 ボトリング
特徴はスコットランド産の
ピートを軽く炊いた
モルトを100％使用
軽くチャーした
アメリカンオークバレルの
新樽で熟成
定番品は3年熟成ですが
今回の日本向けボトリングは
10年熟成
香りはピーティーなバーボン
　トップはアルコール度数高いため
　ピリピリするが次第に消えて行く
　キャラメル 木炭 アーモンド
　レーズン コーヒー
ニスを塗ったテーブル
　時間が経てばたつほど甘くなり
　香ばしい麦でクリーミー
　若干セメダイン＆包帯
味わいは重厚感あり
　弾けるオレンジマーマレード
　アンズ飴 ミルクチョコ
　フルーツオイル
　美味しい苦みと
　かりんとうのような麩菓子
　若干アードベック
余韻はドライで
　オリエンタルな複雑さ
　呑み終えたグラス香は
　ピーティーで
　シュークリームの生地
　甘く素晴らしい
　バランスは良いとは言えないが
　この金額でこの味わいは凄い！
評価 香49 味45 余韻45

ワイルドターキー

新たに開栓いたしました
ワイルドターキー　古酒　50.5％　￥2000
　アメリカ産バーボンウイスキー
1998年ボトリング古酒
香はミディアムでカスタードバニラ
　甘い粘土　マドレーヌ
　ミルクチョコレート
　マシュマロ
味わいは甘味のある洋菓子
　蜂蜜　カステラ
　ビスケット　甘い穀物
余韻も心地よく長く続く
 評価　香46　味45　余韻45

オールドグランダッド 古酒

新入荷速報
オールドグランダッド　古酒　43％　￥2800
　アメリカ産バーボンウイスキー
香は甘く洋菓子
　複雑なミルクチョコ
　古き良き時代のバーボン
味わいは優しくバニラ
　クッキー　ワッフル
　シルクのような滑らかさ
余韻も長く素敵です
評価　香47　味46　余韻45

オールドグランダッド

おすすめ
オールドグランダッド BICENTENNIAL 43％
　アメリカ産バーボンウイスキー
アメリカの独立200周年を記念して
1976年に発売された記念ボトル
ボトルの背面にはアメリカの象徴
『白頭鷲』が彫刻されています
香は癒される素敵な香り
味わいは香ばしい樽香でバニラ
鼻から抜けるランシオが素晴らしい
余韻はとてつもなく長くファンタスティック
オールド感バッチリ！
古き良き時代のバーボン
是非ストレートでお召し上がりください
評価 ALL46

ワイルドターキー 1855

新入荷速報

ワイルドターキー　1855　55％　￥2800

　アメリカ産バーボンウイスキー

1990年代流通古酒

香は古き良き時代のバーボン

　優秀なバニラ

　カスタード ココナッツ

味わいはパワフルで

　甘いコク

　優れた旨味

　素晴らしい

余韻も長くファンタスティック！

評価 香48 味47 余韻47

IWハーパー 1966

新たに開栓いたしました
IWハーパー　1966　43％　￥1800
　アメリカ産バーボンウイスキー
1976年に発売された古酒
10年熟成なので1966蒸留
このボトルは旨いです！
古き良き時代のバーボン！
ファンタスティック！
評価　ALL47

ブッカーズ

新たに開栓いたしました
ブッカーズ 6年 63.2％ ￥1800
　アメリカ産バーボンウイスキー
香は重厚感のある木樽
　濃い口バニラ
　カスタード
　ややケミカルだが許せる
味わいは強烈で木樽
　凝縮された旨味
　カラメル　マシュマロ
　フルーツ　タンニン
余韻も長く楽しめる
評価　香45　味44　余韻44

オールドテーラー 6年

新入荷速報
『これぞ本物！』
オールドテーラー 6年　￥4000
　アメリカ産バーボンウイスキー
1970年代蒸留古酒
香はアンティークで甘く複雑
　洋菓子　キャラメル
　ミルキーなカスタード
味わいは古き良き時代の
　バーボンの味わいで
　とても満足できる逸品！
余韻も長くとろけます
　ファンタスティック！
評価　ALL48

オールドフィッツジェラルド

新入荷速報
オールドフィッツジェラルド　40％　￥800
　アメリカ産バーボンウイスキー
2012年にボトリングされた商品
1000mlタイプ
香は初め刺すアルコール
　次第に甘くカスタード
　カステラ　バニラ
味わいは少し雑ですが
　この金額であれば
　許せる範囲
余韻は普通
評価　香45　味42　余韻42
ハイボールは旨い！

テンプルトン ライ

新たに開栓いたしました
テンプルトン ライ 56.55％ ￥1200
　アメリカ産ライウイスキー
ワールド コンペティション 2020 最高金賞受賞！
日本への入荷は600本
年1回の限定品
香は焦がした樽
　ウエハース バニラ
　甘い蜜 リンゴ
　シナモン
　若干ケミカル
味わいは濃厚で濃いライ
　トフィー レーズン
　カラメル 渋味
　地下のワインセラー
　ライ麦のスパイス
余韻は程々です
評価 香44 味42 余韻43

アーリータイムス

新たに開栓いたしました
アーリータイムス　古酒　40％　¥800
　アメリカ産バーボンウイスキー
1994年にボトリングされた古酒
香は古き良き時代のバーボンで
　バニラ＆カスタード　グミ
　華やかでマドレーヌやミルクチョコ
味わいは優しく飲み易いバーボン
　現行品のケミカル感はなく
　甘く　まろやかで素朴な味
余韻も普通に楽しめる
※液体は少し濁っていますが
　影響はありません
評価　香44　味43　余韻43

ジョージディッケル 2011

新入荷速報
ジョージディッケル 2011 8年 58.6％ ￥2000
　アメリカ産テネシーウイスキー
エイコーン ミュージシェンヌ 第4弾
構成はコーン 84％ ライ 8％ 麦芽大麦 8％
カスクタイプはアメリカンホワイトオークバレル
香りは濃厚で力強く
　甘いべっ甲飴 蜜
　少しケミカル（許せる範囲）
　新樽香
味わいは濃い黒糖
　アプリコットのような果実の甘味
　しっかりとした樽の甘味と渋み
　奥からふわっとココナッツ
　旨味あり！
余韻は鼻から抜けるバニラが素晴らしく
　とても長く続く
評価 ALL47

メーカーズマーク 古酒 VIP

新たに開栓いたしました
『明らかに古き良き時代のバーボン！』
メーカーズマーク 古酒 VIP 45％ ￥2800
　アメリカ産バーボンウイスキー
1980年代流通していた なで肩ボトル！
ラベルはメーカーズマークキャンペーン当選ラベルを貼りました
香は芳醇でアンティーク
　優しく穏やか名バニラ
　ビスケット カラメル
味わいは柔らかくマイルドな
　キャラメル＆バニラ
　深みのあるカスタード
　フィナンセ
余韻も長く消えず
　呑み終えたグラス香は圧巻です
評価 香48 味47 余韻48