ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム」 （モンテベロ ８年）

MONTEBELLO 8Y

「モンテベロ　8年」　42%

加熱したグラニュー糖、糖蜜、白い花、若いバナナなどの蜜っぽく甘い香。

程よく滑らかで優しい甘味の後、ピリピリとしたアルコールの爽やかな刺激と糖蜜や加熱したグラニュー糖の甘い風味が広がり、後味に木のロースト香とほろ苦いタンニンが残ります。

加水すると、より柔らかく甘いシロップ、糖蜜、白い花、トロピカルフルーツの香。味わいは、水っぽい単調な甘い味わいで、後味は、木のロースト香とほろ苦いタンニンが残ります。

ストレートがおすすめです。

「ＢＡＲ　ＺＥＲＯ」 （バー　セ゜ロ）
札幌市中央区南５条西６丁目
５・６ビル７階
駐車場ジャンボ１０００の裏通りのビルです。
ＴＥＬ　０１１－５３１－１２６９

平日・土曜日：ＰＭ７時～ＡＭ４時
金曜日：ＰＭ８時～ＡＭ６時
日曜・祝日：ＰＭ７時～ＡＭ１時
休日・不定休（メール、ブログにて、ご連絡します。）

毎週月曜日は「ノーチャージＤＡＹ」です。

あなたの誕生月も「ノーチャージ」です。

＊店内が狭く、換気もあまり良くありませんので、「葉巻」、「パイプ」等はご遠慮下さい！

ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （ハバナクラブ 15年 グラン レゼルヴァ）

HAVANA CLUB 15Y GRAN RESERVA

「ハバナクラブ　15年　グラン　レゼルヴァ」　40%

バニラ、プリン、カラメル、甘口シェリー、温めたグラニュー糖などの甘く穏やかな香。

味は、シロップのような柔らかい甘味と、糖蜜、カラメル、温めたグラニュー糖の甘い風味が広がり、後味はドライでキレが良く、キメの細かいタンニンが長く残ります。

加水すると、よりハッキリとした甘いシェリーや糖蜜の単調な香。味は、少々人工的なシロップのような単調な甘味とカラメル、バニラの風味が広がり、キメ細かいタンニンが残ります。

ストレート又は、オン・ザ・ロックがおすすめです。

「ＢＡＲ　ＺＥＲＯ」 （バー　ゼロ）
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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （ラ フェイヴァリット 26年 1983）

LA FAVORITE 26Y 1983

「ラ　フェイヴァリット　26年　1983」 40%

オレンジ果皮、ダージリン・ティー、花の蜜、糖蜜、上級のコニャックなどの柔らかく甘い香。

滑らかで、蜜っぽい甘味があり、心地良いアルコール、花の蜜、糖蜜、甘露飴、ダージリン・ティー、ほのかなオレンジのなどの風味が豊かで上品に広がり、後味は、木のロースト香、糖蜜、花などの上品な風味と、軽いタンニンが舌に残ります。

少量加水すると、ハチミツ、糖蜜、プレーン・ヨーグルト、花などの蜜っぽく甘い香。

味は、よりハッキリとしたシロップのような甘味と、甘露飴、糖蜜の甘い風味が広がり、軽いタンニンが残ります。

基本、ストレートがおすすめですが、甘味をより強く感じたい方は、少量の加水をおすすめします。

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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （リヴィエール デュ マ ロイヤル ブレンド）

RIVIERE DU MAT ROYAL BLEND

「リヴィエール　デュ　マ　ロイヤル　ブレンド」　43%

平均熟成が9年のフランス領、レユニオン島のラム酒です。

エクストラ級のコニャック、花のシロップ、紅茶飴、プレーン・ヨーグルト、オレンジ・マーマレード、パパイヤ、糖蜜などの非常に蜜っぽく豊かで甘い香。爽やかな酸の香もあります。

口当たり滑らかで、甘味があり、花のシロップ、糖蜜、ミントの風味が最初に広がり、次第にほろ苦さと、良質の若い樹脂、木香、オレンジ・マーマレードの風味に変わりキメ細かいタンニンと共に長く残ります。

加水すると、ハチミツ、糖蜜の平淡な甘い香。味は水っぽく、砂糖水のようで、タンニンと樹脂の風味が強く感じられます。

ストレートが、おすすめです。

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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （Ｊ．バリー １９９３）

Ｊ．ＢＡＬＬＹ　１９９３

「ジェイ　バリー　１９９３」　４５％

オレンジ果皮、赤系の花、トロピカルフルーツ、メイプルシロップなどの蜜っぽく豊かな瑞々しい品のある甘い香。

滑らかで上品な甘味があり、メイプルシロップ、はちみつ、南国系フルーツ、バラなどの赤系の花の風味が広がり、後味に香ばしいキビ香と木のロースト香、舌にはやや強目のタンニン（渋味）が現れ、ほのかなフルーツ香と共に長く残ります。

ストレートがおすすめです。

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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （ラ マニー １９７９ カラフェ）

ＬＡ　ＭＡＵＮＹ　１９７９

「ラ　マニー　１９７９　カラフェ」　４３％

赤系の花、ダージリン・ティー、メイプルシロップ、熟れたパイナップル、オレンジなどの上品な甘い香。

程よく滑らかで、上品な甘味があり、メイプルシロップ、赤系の花の甘く綺麗な風味の後、香ばしいキビ香と木香が広がり、ほろ苦い味わいとタンニンが最後に長く残ります。

加水すると、樹脂の香が強く現れ、その脇に、メイプルシロップがほのかに香り、味は、伸びすぎて水っぽくサラッとした口当たりと舌触りで、タンニンと苦味を強く感じてしまいます。

ストレートがおすすめです。

「ＢＡＲ　ＺＥＲＯ」 （バー　ゼロ）
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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （ラ・フェイヴァリット プリヴィレッジ ３９年 １９７０）

ＬＡ　ＦＡＶＯＲＩＴＥ　ＰＲＩＶＩＬＥＧＥ　３９Ｙ　１９７０

「ラ　フェイヴァリット　３９年　１９７０」　４０％

日本市場にのみ、１２０本限定にて発売された、フランス、マルチニック島のラム酒です。

干しプルーン、レーズン、黒蜜、糖蜜、ミント、シナモン、赤系の花などの豊潤で複雑、品のある甘い香。

滑らかで、上品で柔らかい甘味があり、糖蜜、花、ミント、シナモンなどの豊かな風味が広がり、次第に香ばしい木のロースト風味とほろ苦い味わいになり、後味は、木のロースト香と香ばしく甘いキビ香が、ほんのりとキメの細かいタンニンと共に長く残ります。

少量加水すると、シロツメ、アカツメ草の蜜、プレーン・ヨーグルト、糖蜜、オレンジ果皮などの非常に甘く柔らかい蜜っぽい香。

味は、非常に上品で蜜っぽい甘味が感じられ、糖蜜、赤系の花、ミント、シナモン、ローストした木などの甘くほろ苦い風味が広がり、後味は、乾いた木、ローストした木、キビ香などの甘い上品な風味が残ります。

１度で２度美味しいラム酒です！

「ＢＡＲ　ＺＥＲＯ」 （バー　ゼロ）
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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム酒」 （ラ・フェイヴァリット ３１年 １９７８）

ＬＡ　ＦＡＶＯＲＩＴＥ　３１Ｙ　１９７８

「ラ・フェイヴァリット　３１年　１９７８」　４０％

フランス、マルチニック島の「ラ・フェリヴァリット蒸留所」が、日本向けに１８０本だけ詰めた、ヴィンテージ１９７８です。（他に１９７０もあります。）

オレンジ・マーマレード、長期熟成コニャック、糖蜜、ミント、赤系の花、プレーンヨーグルト、干しプルーンなどの豊かで品格のある甘い香。少々薬っぽい香も。

味は、滑らかで柔らかい甘味と爽やかで少々ドライなアルコールの刺激。糖蜜、メイプルシロップ、赤系の花、ミントなどの複雑な風味が広がり、後味は、ハチミツ、木のロースト香、ほろ苦いタンニンが長く残ります。

加水すると、プレーンヨーグルト、赤系の花、オレンジ・マーマレード、メイプルシロップ、ハチミツなどの、より柔らかく甘い上品な香。

味は、上品で柔らかい甘味と、花のシロップ、メイプルシロップ、糖蜜、ハチミツの豊かで甘い風味が広がり、後味は、甘い糖蜜と香ばしい木のロースト香、キメの細かいタンニンが長く残ります。

アルコールの鋭さが気になる方は、極少量の加水がおすすめです。

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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム」 （ラ・マニー・エクストラ・ルビー）

ＬＡ　ＭＡＵＮＹ　ＥＸＴＲＡ　ＲＵＢＩＳ　４２％

「ラ・マニー・エクストラ・ルビー」　４２％

フランス、マルチニック諸島の最大手、ラ・マニーの最高傑作のラム酒です。

秘蔵の３０年古酒もブレンドされているアイテムです。

上質のコニャック、糖蜜、メイプルシロップ、ダージリンティー、バラ、シロツメ・アカツメ草の蜜、オレンジ果皮、なめした革の複雑にまとまった豊潤で上品な甘い香。

上品な滑らかさと、上品な甘味の後、糖蜜、メイプルシロップ、バラ、若木の樹脂、なめし革、香ばしいキビの風味が上品に力強く広がり、長く残ります。

軽く加水すると、糖蜜、ハチミツの飴っぽい甘い香が強くなり、味わいは、より滑らかで柔らかく、蜜っぽい上品な甘味がはっきりと感じられ、木のロースト香とキビ香が長く残ります。

ストレートはもちろん、少量の加水、ロックでも楽しめる素晴らしいラム酒です。

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ＢＡＲ ＺＥＲＯの酒 「ラム」 （ディロン シガー リザーヴ）

ＤＩＬＬＯＮ　ＣＩＧＡＲ　ＲＥＳＥＲＶＥ

「ディロン　シガー　リザーヴ」　４０％

フランス、マルチニック島のラム酒です。ＥＵ向けのディロンでしょうか？シガー愛好家のためにブレンドされたラム酒みたいですね。（因みに当店は、葉巻、パイプは禁止です。）

赤系の花（バラ）、オレンジ、ブドウ、プレーンヨーグルトなどの瑞々しく爽やかな香。

さらりとした口当たりと舌触り。上品な甘味と赤系の花、少し焦がした砂糖、糖蜜の上品でフルーティーな風味が広がり、後に、上品なキビ香とエンピツの芯のような風味が加わり、ほんのり長く残ります。

全体的に、香と味が上品に軽くまとまっています。

少量加水すると、より柔らかいエキスと甘味が感じられ、上記の風味と味わいに樹脂の風味とキメ細かいタンニンがより強く現われます。

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