samuraiです。
今日は千歳船橋にある『インド亜大陸食堂酒場 Kalpasi（カルパシ）』というお店にやってきました。
こちらは千歳船橋駅から農大方面に下り
徒歩５分ほどの場所にあります。
周りは全て住宅街という、オドロキの立地。
近所のおばあちゃんには”蕎麦屋”と間違えられているらしいですねｗ
(;･ω･)
それでは行ってみますか！！
店内はカウンター4席にテーブル4×2席、そして小上がり席があります。
元々はバーだったというこちらのお店、
非常にユニークで独特な形状ですね～！
さて、メニューはこちら。
浅草時代とは打って変わって、店名に「酒場」が付いたことから
とにかく酒の種類が豊富！！
ウイスキー、ワイン、サワー類に、
国内外のクラフトビールも非常に充実！
酒呑みには、非常にウレシイポイントと言えるでしょうｗ！
(ﾟ▽ﾟ)ﾉ
そして、何と言ってもこのお店の最大の特徴は
週替りでメニューが変わること。
ある週はネパールだったり、ある週は南インドだったりと
シェフのその時の気分で自由自在に変化します。
いつ行っても新鮮な驚きが味わえますね～！！
(･∀･)
そして、この週のメニューはこちら。
なんと今週は”フリースタイル”！！
コレは楽しみですね～！！
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ということで、まずはスターターの「ローラッサム」から宴はスタート。
こちらは冷製のラッサムスープ。
この季節にはピッタリですね～！
さらりとしたラッサムの中にはカレーリーフに大葉がたっぷり。
シャープな辛口ですが、どことなく和の風味を感じるあたり、
まさにフリースタイル！
コレはスターターとしてもってこいですね～！！
(´▽｀)
そして、待つこと15分。カレーがやってきました。
うぉぉっ、コレはハンパなく期待出来そうな見た目ですね～！！
(◎□◎;)
もうこの見た目にガマンが出来ませんねｗ
それではいただきますか。
まずこちらがネパール風チキンカレーとサンバル。
いきなりネパールと南インドがタッグを組んだ組み合わせ！
チキンカレーはホロホロと柔らかく、鶏の旨みがガッツリ出ています。
サンバルはインゲンと豆の食感が面白く、実に優しいお味。
いや～、いきなり軽々と国境を越えてきましたねｗｗ！！
(*^￢^)ノ
お次はサツマイモのポリヤル。
青唐辛子が効いたポリヤルは、サツマイモの甘さを的確に引き出しています。
この辺の食材使いもさすがですね～！！
(*^▽ﾟ)
お次はパリップにポルサンボル。
こちらはグッとスリランカテイスト。
パリップは豆のクリームシチュー的な優しい甘さ。
ポルサンボルは小エビが入ることで、香ばしさを増し、
ライスとの相性もバツグンですね～！！
(ﾉ*^▽)ﾉ
お次はポークビンダル。
こちらは南インドのゴア地方を代表するカレー。
しっかりとした酸味と辛さの中に、
ホロホロと崩れるぐらい煮込まれた豚肉が合い混じり
これまた非常にグレードの高いカレーですね！！
横にあるポルサンボルとの組み合わせも秀逸！
こちらもインドとスリランカの意外なタッグですね～！！
(*ﾟ∀ﾟ*)
お次はタコとひよこ豆とうずらのサラダ。
こちらは非常にさっぱりとした酸味で
箸休めにピッタリですね～！
(´ω`)
お次はピックルとラムキーマ。
ピックルは酸味と辛さがはっきり出ていて、
ライスの付け合せとしてもとても秀逸。
そして、ラムキーマはまさかのゴーヤとの組み合わせ！！
ゴーヤの苦味がラムのクセをきれいに消し去って、
カスメリティの香りも実にイイですね！
これまた実にグレードが高いカレーですね！！
(≧∇≦)
こちらはパチャディというビーツとヨーグルトの和え物。
ピンクの色合いはビーツから出ている色。
ヨーグルトの酸味とビーツの歯応えが面白く、
こちらもライスとの組み合わせが最高ですね！！
(σ'∀')
そして、全体の上にはオクラのポリヤルとミョウガ。
ミョウガを混ぜていただくと、これまた不思議な和のテイスト。
ネパール、スリランカ、北インド、南インド、西インド、
そして和のテイストまで感じる、まさに渾身の一皿！
皿の上の満漢全席、いや、
皿の上の大東亜共栄圏とでも言うんでしょうか、
ボーダレスな国境なきカレー的平和主義ｗ！
そう、コレは黒澤シェフのフリースタイルのラップですねｗｗ！！
(=ﾟДﾟ=)ﾉ
さて、だいぶカレーに脳みそが犯されまくった頃にｗ
本日の〆のデザートが。
こちらはインド産ケサールマンゴーのシャーベット。
このマンゴーは糖度が19度以上あるらしく、
シャーベットは、ホント濃厚なマンゴーそのもの。
〆までグレードが高いですね～！！
いや～、こりゃどれを食べてもおいしいですね！！
( ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｼｭｸ☆ｶｲﾃﾝｰｰｰ!!
ということで、こちらはガチもガチですよ！！
一つ一つの料理のグレードの高さは、もはや説明不要なレベル。
ココへ来たら、することはただ一つ。
黒澤シェフの腕に身をゆだね、カレーの海を堪能するのみです。
酒類も豊富ですし、カレーも酒も楽しめる、
非常に欲張りで贅沢な時間を楽しめますよ！！
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
現在は完全予約制で、夜のみの営業というスタイル。
毎週土曜日の22時から翌週分の予約をメールする形です。
なかなか予約が取れないことも多いですが、
未訪の方は是非行くべきだと思います。
こちらはわざわざ電車を乗り継いで行く価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！
※浅草時代のお店の記事はこちらです。
【お店情報】
『インド亜大陸食堂酒場 Kalpasi（カルパシ）』
住所：東京都世田谷区経堂4-3-10
電話：ご予約はTwitter、またはFacebookで
営業時間：18:30～24:00（第1部18:30～20:15/第2部20:30～22:15)
定休日：月・火
今日は千歳船橋にある『インド亜大陸食堂酒場 Kalpasi（カルパシ）』というお店にやってきました。
こちらは千歳船橋駅から農大方面に下り
徒歩５分ほどの場所にあります。
周りは全て住宅街という、オドロキの立地。
近所のおばあちゃんには”蕎麦屋”と間違えられているらしいですねｗ
(;･ω･)
それでは行ってみますか！！
店内はカウンター4席にテーブル4×2席、そして小上がり席があります。
元々はバーだったというこちらのお店、
非常にユニークで独特な形状ですね～！
さて、メニューはこちら。
浅草時代とは打って変わって、店名に「酒場」が付いたことから
とにかく酒の種類が豊富！！
ウイスキー、ワイン、サワー類に、
国内外のクラフトビールも非常に充実！
酒呑みには、非常にウレシイポイントと言えるでしょうｗ！
(ﾟ▽ﾟ)ﾉ
そして、何と言ってもこのお店の最大の特徴は
週替りでメニューが変わること。
ある週はネパールだったり、ある週は南インドだったりと
シェフのその時の気分で自由自在に変化します。
いつ行っても新鮮な驚きが味わえますね～！！
(･∀･)
そして、この週のメニューはこちら。
なんと今週は”フリースタイル”！！
コレは楽しみですね～！！
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ということで、まずはスターターの「ローラッサム」から宴はスタート。
こちらは冷製のラッサムスープ。
この季節にはピッタリですね～！
さらりとしたラッサムの中にはカレーリーフに大葉がたっぷり。
シャープな辛口ですが、どことなく和の風味を感じるあたり、
まさにフリースタイル！
コレはスターターとしてもってこいですね～！！
(´▽｀)
そして、待つこと15分。カレーがやってきました。
うぉぉっ、コレはハンパなく期待出来そうな見た目ですね～！！
(◎□◎;)
もうこの見た目にガマンが出来ませんねｗ
それではいただきますか。
まずこちらがネパール風チキンカレーとサンバル。
いきなりネパールと南インドがタッグを組んだ組み合わせ！
チキンカレーはホロホロと柔らかく、鶏の旨みがガッツリ出ています。
サンバルはインゲンと豆の食感が面白く、実に優しいお味。
いや～、いきなり軽々と国境を越えてきましたねｗｗ！！
(*^￢^)ノ
お次はサツマイモのポリヤル。
青唐辛子が効いたポリヤルは、サツマイモの甘さを的確に引き出しています。
この辺の食材使いもさすがですね～！！
(*^▽ﾟ)
お次はパリップにポルサンボル。
こちらはグッとスリランカテイスト。
パリップは豆のクリームシチュー的な優しい甘さ。
ポルサンボルは小エビが入ることで、香ばしさを増し、
ライスとの相性もバツグンですね～！！
(ﾉ*^▽)ﾉ
お次はポークビンダル。
こちらは南インドのゴア地方を代表するカレー。
しっかりとした酸味と辛さの中に、
ホロホロと崩れるぐらい煮込まれた豚肉が合い混じり
これまた非常にグレードの高いカレーですね！！
横にあるポルサンボルとの組み合わせも秀逸！
こちらもインドとスリランカの意外なタッグですね～！！
(*ﾟ∀ﾟ*)
お次はタコとひよこ豆とうずらのサラダ。
こちらは非常にさっぱりとした酸味で
箸休めにピッタリですね～！
(´ω`)
お次はピックルとラムキーマ。
ピックルは酸味と辛さがはっきり出ていて、
ライスの付け合せとしてもとても秀逸。
そして、ラムキーマはまさかのゴーヤとの組み合わせ！！
ゴーヤの苦味がラムのクセをきれいに消し去って、
カスメリティの香りも実にイイですね！
これまた実にグレードが高いカレーですね！！
(≧∇≦)
こちらはパチャディというビーツとヨーグルトの和え物。
ピンクの色合いはビーツから出ている色。
ヨーグルトの酸味とビーツの歯応えが面白く、
こちらもライスとの組み合わせが最高ですね！！
(σ'∀')
そして、全体の上にはオクラのポリヤルとミョウガ。
ミョウガを混ぜていただくと、これまた不思議な和のテイスト。
ネパール、スリランカ、北インド、南インド、西インド、
そして和のテイストまで感じる、まさに渾身の一皿！
皿の上の満漢全席、いや、
皿の上の大東亜共栄圏とでも言うんでしょうか、
ボーダレスな国境なきカレー的平和主義ｗ！
そう、コレは黒澤シェフのフリースタイルのラップですねｗｗ！！
(=ﾟДﾟ=)ﾉ
さて、だいぶカレーに脳みそが犯されまくった頃にｗ
本日の〆のデザートが。
こちらはインド産ケサールマンゴーのシャーベット。
このマンゴーは糖度が19度以上あるらしく、
シャーベットは、ホント濃厚なマンゴーそのもの。
〆までグレードが高いですね～！！
いや～、こりゃどれを食べてもおいしいですね！！
( ﾟ∀ﾟ)ﾉ ｼｭｸ☆ｶｲﾃﾝｰｰｰ!!
ということで、こちらはガチもガチですよ！！
一つ一つの料理のグレードの高さは、もはや説明不要なレベル。
ココへ来たら、することはただ一つ。
黒澤シェフの腕に身をゆだね、カレーの海を堪能するのみです。
酒類も豊富ですし、カレーも酒も楽しめる、
非常に欲張りで贅沢な時間を楽しめますよ！！
(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
現在は完全予約制で、夜のみの営業というスタイル。
毎週土曜日の22時から翌週分の予約をメールする形です。
なかなか予約が取れないことも多いですが、
未訪の方は是非行くべきだと思います。
こちらはわざわざ電車を乗り継いで行く価値のあるお店ですよ～！！
みなさんも是非！！
※浅草時代のお店の記事はこちらです。
【お店情報】
『インド亜大陸食堂酒場 Kalpasi（カルパシ）』
住所：東京都世田谷区経堂4-3-10
電話：ご予約はTwitter、またはFacebookで
営業時間：18:30～24:00（第1部18:30～20:15/第2部20:30～22:15)
定休日：月・火
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