samuraiです。
今日は中野にある『ゴービンダス(Govinda's)』というお店にやってきました。

こちらは中野駅から東中野方面にてくてくと下った
徒歩10分ほどの住宅街の中にあるお店。
このいい感じで枯れ切ったたたずまいがスバラシイですね~!!
(・▽・)
それでは行ってみますか!!

店内はカウンター・テーブル席併せて15席ほどでしょうか。
木造りの店内はほっこりとした雰囲気です。
厨房がどこからでも見えるのもいいですね~。
(´▽`)
入り口にはパンや、

本日のデザート類が並んでいます。

さて、メニューはこちら。


メニューは日替わりプレート・カレー・サンドイッチといった
スリートップ体制。
もちろん、アラカルトやデザート類も充実しています。
ということで、「本日の日替わりプレート(1050円)」を注文。
ちなみに本日の日替わりはこのような内容になっています。
ライスは玄米と七穀米を半々で注文。

さて、待つこと15分。カレーがやってきました。

おぉぉぉっ、コレは心そそる見た目ですね!!
まずは本日のスープ。

こちらはコーンとブロッコリーをミキサーにかけ
ココナッツミルクで伸ばしたポタージュスープ。
舌にざらっと残る具材の感触に、コーンの甘さが際立ちますね~!
身体の中からキレイになるって感じですね!!
(ノ*^▽)ノ
そして、こちらがプレートです。

ライスは陰陽を感じさせるきっちりとしたハーフ&ハーフ。
左側が玄米で、右側が七穀米です。

こちらはオカラサラダ。

しっとりとした口当たりは、
言われなければオカラとは気付きませんね。
目を瞑って食べたら、まるでマッシュポテトのようですね!!
(*^▽^*)
こちらはスプラウツサラダ。

ブロッコリーの若芽の上には、
レンズ豆やひよこ豆のあしらいが。
ブロッコリースプラウツは爽やかな苦味があり、
歯応えもよく、サラダのお供として最適ですね!
ヾ(´▽`)ノ
こちらはひじきとパプリカのそうめん。

こちらはぐっと和風の一品。
ひじきとパプリカという組み合わせも面白いですね!
いわゆるソウミンチャンプルのようなものですね。
(*^ー^)ノ
そして、こちらは高野豆腐のはさみ揚げ。

高野豆腐の中は炒めた野菜、
そして、特製のソースがかかっています。
こちらも言われなければ、肉そのものって感じですね!!
いや~、大豆は畑のお肉とはよく言ったものですね~!!
(σ´∀`)
全ての料理が体に優しい味付けなのもステキですが、
それぞれにメリハリがちゃんと感じられるのも
実にイイですね!!
さて、カレーはこちら。

カレーの具材はピーマン・コーン・にんじん・かぼちゃ。
動物性脂肪ゼロの、まさに純然たる野菜カレーです。
(゜▽゜*)
では、ライスにたっぷりかけてと。

それではいただきますか。

ルーはさらさらとしていて、
野菜の甘さを非常に上品に感じ取れます。
味付けはその分しっかりしていて、
固めに炊かれたライスとの相性もバッチリですね!!
( ・∀・)ノ

さらに驚くべきことに、
こちらのカレーはにんにくや玉ねぎすら使っていません!
普通、ベジ系のカレー屋さんでもにんにくや玉ねぎは使用しますが、
ココではそれすらも禁忌。
(゜◇゜;)
禅宗の仏門の山門には「不許葷肉入山門」などの石碑が建っていますが、
これは”五葷”(ネギ、ラッキョウ、ニンニク、アサツキ、ニラ)を
禁じているため。
まさかここまで徹底しているとは!
それでいながら、しっかりとカレーになっているのが
実にスバラシイですね!!
(*゜▽゜)ノ

いや~、こりゃおいしいですね!!
( ゜∀゜)ノ ゴー ゴー ゴーヴィンダスーーー!!
ということで、こちらはガチもガチですね!!
僕のような似非ベジタリアンはさることながら、
本場本気のベジタリアンの方向けの
ガチ精進料理と言えるでしょう!!
(・∀・)
とはいえ、料理内容の満足度は非常に高く、
男性でもしっかりと満足出来るぐらいのボリュームがあります。
ヨガやマクロビ好きな方から、本気のビーガンの方まで
幅広く受け入れる、実に奥の深いお店だと思います。
こちらはわざわざ行く価値のあるお店ですよ~!!
皆さんも是非!!
【お店情報】
『ゴービンダス(Govinda's)』
住所:東京都中野区中野5-17-10
電話:03-3387-8998
営業時間:12:00~15:00/18:00~21:00(土日は通し営業)
定休日:月曜
今日は中野にある『ゴービンダス(Govinda's)』というお店にやってきました。

こちらは中野駅から東中野方面にてくてくと下った
徒歩10分ほどの住宅街の中にあるお店。
このいい感じで枯れ切ったたたずまいがスバラシイですね~!!
(・▽・)
それでは行ってみますか!!

店内はカウンター・テーブル席併せて15席ほどでしょうか。
木造りの店内はほっこりとした雰囲気です。
厨房がどこからでも見えるのもいいですね~。
(´▽`)
入り口にはパンや、

本日のデザート類が並んでいます。

さて、メニューはこちら。


メニューは日替わりプレート・カレー・サンドイッチといった
スリートップ体制。
もちろん、アラカルトやデザート類も充実しています。
ということで、「本日の日替わりプレート(1050円)」を注文。
ちなみに本日の日替わりはこのような内容になっています。
ライスは玄米と七穀米を半々で注文。

さて、待つこと15分。カレーがやってきました。

おぉぉぉっ、コレは心そそる見た目ですね!!
まずは本日のスープ。

こちらはコーンとブロッコリーをミキサーにかけ
ココナッツミルクで伸ばしたポタージュスープ。
舌にざらっと残る具材の感触に、コーンの甘さが際立ちますね~!
身体の中からキレイになるって感じですね!!
(ノ*^▽)ノ
そして、こちらがプレートです。

ライスは陰陽を感じさせるきっちりとしたハーフ&ハーフ。
左側が玄米で、右側が七穀米です。

こちらはオカラサラダ。

しっとりとした口当たりは、
言われなければオカラとは気付きませんね。
目を瞑って食べたら、まるでマッシュポテトのようですね!!
(*^▽^*)
こちらはスプラウツサラダ。

ブロッコリーの若芽の上には、
レンズ豆やひよこ豆のあしらいが。
ブロッコリースプラウツは爽やかな苦味があり、
歯応えもよく、サラダのお供として最適ですね!
ヾ(´▽`)ノ
こちらはひじきとパプリカのそうめん。

こちらはぐっと和風の一品。
ひじきとパプリカという組み合わせも面白いですね!
いわゆるソウミンチャンプルのようなものですね。
(*^ー^)ノ
そして、こちらは高野豆腐のはさみ揚げ。

高野豆腐の中は炒めた野菜、
そして、特製のソースがかかっています。
こちらも言われなければ、肉そのものって感じですね!!
いや~、大豆は畑のお肉とはよく言ったものですね~!!
(σ´∀`)
全ての料理が体に優しい味付けなのもステキですが、
それぞれにメリハリがちゃんと感じられるのも
実にイイですね!!
さて、カレーはこちら。

カレーの具材はピーマン・コーン・にんじん・かぼちゃ。
動物性脂肪ゼロの、まさに純然たる野菜カレーです。
(゜▽゜*)
では、ライスにたっぷりかけてと。

それではいただきますか。

ルーはさらさらとしていて、
野菜の甘さを非常に上品に感じ取れます。
味付けはその分しっかりしていて、
固めに炊かれたライスとの相性もバッチリですね!!
( ・∀・)ノ

さらに驚くべきことに、
こちらのカレーはにんにくや玉ねぎすら使っていません!
普通、ベジ系のカレー屋さんでもにんにくや玉ねぎは使用しますが、
ココではそれすらも禁忌。
(゜◇゜;)
禅宗の仏門の山門には「不許葷肉入山門」などの石碑が建っていますが、
これは”五葷”(ネギ、ラッキョウ、ニンニク、アサツキ、ニラ)を
禁じているため。
まさかここまで徹底しているとは!
それでいながら、しっかりとカレーになっているのが
実にスバラシイですね!!
(*゜▽゜)ノ

いや~、こりゃおいしいですね!!
( ゜∀゜)ノ ゴー ゴー ゴーヴィンダスーーー!!
ということで、こちらはガチもガチですね!!
僕のような似非ベジタリアンはさることながら、
本場本気のベジタリアンの方向けの
ガチ精進料理と言えるでしょう!!
(・∀・)
とはいえ、料理内容の満足度は非常に高く、
男性でもしっかりと満足出来るぐらいのボリュームがあります。
ヨガやマクロビ好きな方から、本気のビーガンの方まで
幅広く受け入れる、実に奥の深いお店だと思います。
こちらはわざわざ行く価値のあるお店ですよ~!!
皆さんも是非!!
【お店情報】
『ゴービンダス(Govinda's)』
住所:東京都中野区中野5-17-10
電話:03-3387-8998
営業時間:12:00~15:00/18:00~21:00(土日は通し営業)
定休日:月曜