☆☆手作り・焼肉のたれ☆☆

りんごのある間に焼肉のたれを作っておこうと思い立ちました

焼肉だけでなく、炒め物のや、から揚げ、牛丼等の味付けにも使えます。

家庭にある物ばかりで作れるので安心ですよ。

　　焼肉のたれ
　材料
　　酒・・・・・・・・1カップ
　　濃い口醤油・・・・3カップ
　　白味噌・・・・・・250ｇ
　　砂糖・・・・・・・250ｇ
　　にんにく・・・・・大きいひとかたまり
　　りんご・・・・・・1個
　　七味・・・・・・・瓶の1/3～1/4
　　ゴマ、ごま油、ラー油・・適宜
　作り方
　　①にんにく、りんごはすりおろす。
　　②全ての材料をミキサーに入れて混ぜる。
　　③沸騰しない程度に沸かし、その状態を10分間保つ。
　　　（醗酵を止めるため）
　　④あくが出たら取る。

　　＊殺菌した瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。
　　＊６ヶ月は大丈夫だそうです。（確かめてはいません。）
　　＊量が多いので各自で調整してください。

　　　

☆☆いちぢく☆☆

今はいちぢくの季節ではないんだけれど・・・

　　焼肉のたれを探していて偶然見つけたの！！
　　これを去年のいちぢくの季節にず～と探してた。

いちぢくのお酢煮もちろんお砂糖も入るけど

　これがとってもおいしいんだ～～

忘れないうちにブログにアップしといて今年は作ろうっと


　　いちぢく・・・2kg
　　　①水から茹で、沸騰したらあげる

　　　②米酢・・・100cc
　　　　　　落し蓋をし30分

　　　③砂糖・・・300g(粉150g）
　　　　　　　　　　　　　20分
　　　　　　　　　　　　" 20分
　　＊友達に貰ったメモにはこれだけしか書いてないけど
　　　とにかく材料は分ったので、今年はこれに挑戦してみよう