ぶたころの愉快コレクション

近くの国営昭和記念公園の近況、アウトドア活動を中心に愉快を探していきたいと思います。

うす味(料理修行) の巻

2015年08月26日 05時05分00秒 | 日記


その時代時代で、あれは害になる、関係なかった、あれが良い、これが悪い・・・・。


玉子は食べすぎると害になるとか炭水化物は諸悪の根源、何とかオイルが良いなどと流行ですね、これはもう。

流行食 話題になるとスーパーの棚から商品が無くなったりしますけど、すぐ消えるものもあります。



あまり気にしすぎるのもどうかと思います。



私はあまり気にしないのですが、母は血圧が高めなので塩分は控えようなどと献立も研究し、塩分計を買って測ってみると 「 うす味 」ではほとんど味が無いに等しい。


慣れ もあるのでしょうけど、まずい物を食べてちょっと寿命を延ばすのと、おいしいと思えるものを食べてうれしいのとどっちを取るか?


味が無くておいしい物があればいいのですけど。


味のうすい主食の米やパンなどもも炭水化物なので取りすぎはダメでしょうし、甘い物も駄目でしょうし、油も駄目、焼いた焦げも駄目となると、茹でて食べるとか生で素材を食べるのが良いのでしょうか。


味噌とか納豆や漬物など発酵食品は良いとしても味噌は塩分が多いし、納豆や漬物も醤油を使いたいし、あ~~~~~、難しい。






毎日の献立、ついマンネリになります。


色んな食材を使って、毎食バランスのとれた食事を工夫するのは大変です。

私は3食作っているのでどうしても同じようなものになってしまいます。


キューピーの介護食、食べられる程度によって、簡単に噛める、歯茎でも大丈夫、噛まなくても食べられる など色んな種類がありますけど、母は90歳ですけどほとんどが自分の歯で硬いせんべいも齧れます。


これは大事なことですね。


自分の歯で食べられると言うのは精神的にも、健康にも良いし、実に幸せなことではないのかなと思います。

最近食べる量が減っていますが、外を歩かないし疲れた疲れたと寝転んでいる時間も長いのでお腹はあまり空かないのだろうと思います。

自分でも休日外に出ないで運動量が少ない場合はお腹が空きませんもんね。

ですから少量で多くの食材を使っておいしくて、塩分が少ないを目指して頑張っている今日この頃です。






紫苑さんは若い頃カリカリばかりでOKだったのですけど、歳を取ってきたので猫缶が主でカリカリは猫缶を食べてしまってお腹が空いたときだけ食べています。

猫の食事も年齢によって色んな種類がありますのでこれも考えてあげなければなりません。


などと、老母、老猫 の世話をしながら合間に適当なものを食べている毎日です。

インスタントラーメンもスープは飲まないようにしなければ。






介護関係の料理本は何冊も持っていますけど、今参考にしているのは


ホームヘルパー お料理サポートシリーズ ①

「 いまある材料でくふうする 高齢者のための クイックメニュー 」

     女子栄養大学出版部

     本体1200円(税別) のはず。


と言う本です。  これ、おすすめです。


限られた材料で手早く作る工夫がいろいろ出ていて、高齢者の為だけでなく おひとり様 などにも参考になると思います。

おひとり様、つい食事がいい加減になりますから。

昨日はこの本からジャガイモと玉ねぎ、アジの開きを使ったかき揚げとジャガイモとニンジンの地物を作りました。



昨日は今まで私は作ったことが無い ひじきの煮物 を作ろうと国産ひじきを発注。


週に1回程度しか買い物に行かないので乾物は使えるなと思いました。

密閉のキャニスターなどに保存しておけばいざと言うときに使えるので、乾燥大根、シイイタケ、麩 なども備えておくことにしました。


そうそう、沢庵は冷凍保存可能と言うことを先日知りました。

味噌やお茶も冷凍保存しておくと良いですよ。






低山部では男子は私だけですけど、こんな話をしながら歩いています。


前にも書きましたが、オネエ ならぬ オバア になっています。

けっこう小心者なのでもっと精神的に ズーズー しくならねば 本格的オバアには慣れないかな?


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急に涼しくなりました の巻

2015年08月25日 05時05分00秒 | 日記



昨日の朝、近くのポストに行くとき、すっかり秋の空気になっているなと感じました。

今週から夏モード終わり。

今年の夏は発砲系のお酒をずいぶん飲みました。


ちょうど無くなったのでしばらくまた 断酒 します。


( かもめ : 大丈夫か~? )

( ぶたころ : 大丈夫よ~、今まで何度も断酒しとるやないの )



と、言いながら最近ストレスが多いのでどうなりますか。







「 キユーピー やさしい献立 容易にかめるアソートセット 14種14個入り  区分1:容易にかめる 」


と言うのを見つけました。


母に食事を出すとき、献立がマンネリ化するのでこのレトルトも使ってみようと思います。


ここの所、保温弁当箱のお弁当を辞めて蓋付きのプレートに作って冷蔵していましたが、昨日から復活しました。

冷え切ったお昼よりやはり温かいほうが嬉しいかなと思いまして。


ただ、片付けに関しては1枚のプレートが楽なのですけど。



塩分計を買いました。

積極的減塩主義です!

インスタントの 減塩シジミ汁 を作って測ってみたら なんと から味。

半分飲んでお湯を足して測ったら ふつう味。

こりゃあ うす味 だと 味が無いと言うことになりますね。

インスタントの袋麺はインスタント麺の中でもすごく塩分が多いみたいなのでスープは飲まないようにしたほうが良いのかな。


ん~、母の健康管理に買ったのですけど、自分もちょっと塩分が気になるようになりました。







朝晩スズメに餌をあげていますけど、その時間になると見える範囲にたくさん集まっています。

私の姿を見つけると騒ぎ始めます。

慌て者はまだ入れてすぐ私がいるのに近くまで飛んできて、あ!まだいた、ヤバイ!と戻って行きます。

大人気、スズメ界の人気者?になっています。







紫苑さんは最近お腹が空くのか私が台所に立つとまだ食事の時間では無いのにニャーニャーと足にスリスリしたり、自分の食器の前に行儀よく座ってご飯をねだります。

でもやはり歳を取ったせいか、昼間は玄関のタイル(ここが一番涼しいらしいです)でぐっすり寝ています。

母も自分の部屋でぐっすり昼寝しています。






( 追記 )


知り合いの多いあたりを大きな台風が通過していますね。

被害がありませんように。
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1か月前になったので更新してきました の巻

2015年08月24日 05時05分00秒 | 日記



昨日、国営昭和記念公園年間パスの有効期限1か月前となったので更新してきました。

はっきりしない天気でしたので休日にしてはお客さんは少なかったのですが、みんなの原っぱではちびっこのサッカー大会が行われていました。






いつものように昭島口から入ってきたの砂川口を目指しました。

今回から老人料金の2100円でした。




しばらく会っていなかったサクラちゃんがいました。






昨日は8キロ程度しか歩かなかったのですけど、何だかだるくてスピードが出ませんでした。

夏の疲れが出る季節になったのでしょうか。



( イチョウ並木 )



帰りは近くのコンビニ(家から160メートルのローソン100)に寄ってサンドイッチを買って帰り昼食としました。

最近暑いせいもあり調理意欲が落ち気味、献立もマンネリ化し、肉類が多くなっているのでまたネットでマグロとサーモンを注文しました。



(トチノキ並木 )


「 村八分 の巻 」


母の耳と補聴器が不調の間、母がパニックになるし、大声でしゃべっても通じないので、 「 どなる 」ような事がありました。

安普請の我が家ですから町内中に私の怒鳴り声が響き渡ります。


お祭りの縄を回収に来たはす向かいの人、良く話していましたが私を避けるしぐさ。


良いんですよ、村八分で。

親を介護する戦いは経験の無い人には解りません。

今やれることを精いっぱいやるだけ。

それが後悔しない秘訣。

前もそうでした。

学んだことです。



私は登山にしても単独が好きでした。

町内会とか氏子会辞めたいなと思っているのですから。




( 西花畑 )



「 孤独に適応する必要性 の巻 」


「 孤独 」 考えてみれば生まれるときも死ぬ時も自分一人です。

生き物は最初と最後は孤独なものです。


でも、スズメたちは毎日私を頼って朝晩近くまで来ます。

昨日夕食を入れてあげているとまだ私がいるのに目の前まで飛んできて慌ててまた軒先に帰って行きました。

一人になったハトさんも見えるところでボーボースッコッコと鳴いています。

仲間たちのところに行ったほうが次のパートナーが見つかるのでは?と思うのですけど一人のままです。


紫苑さんも食事時になると甘えて足にスリスリします。

実は、孤独 では無いんですよね、 私。




( こもれびの里 )









( 花の丘 )
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補聴器が来ました の巻

2015年08月23日 05時05分00秒 | 日記


昨日は母の新しい補聴器を持ってきてくれる日でした。

午後4時半ごろに担当の人が来てくれて無事受け取り。

壊れてから今までずいぶん長い道のりに感じます。

普通に話して聞こえるようになったのでほっとしました。


こういう一段落、ほっとしますが、まだまだ色んな事が次々と来るのですよね。

でも、とりあえず昨日はほっとしたと言うことで。





昨日は近くのローソン100で買い物をしました。

品物は原潜にこだわっている駅前団地のスーパーにはちょっと及ばないのですけど、価格では半額!

使い分けていこうと思いました。




毎日の献立、面倒だとマンネリ化しますね。

もっとバラエティに富んだ料理を作らねばと思うのですけど、

「 あまり食べられない 」

「 これは多い 」


なのでモチベーションが下がります。

色んな食材を使って栄養的に考えているのですけど、これはいらないと一番張り切った料理がキャンセルされるとカッカリ。

これ主婦のみなさんは解りますよね。





住宅の着工は多くなっているのでしょうか?

少なくとも私の受け持ち物件は過去最高かもしれません。

もうそんなに張り切れないので花火大会で言えばフィナーレの前のスターマインと言ったところです。


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ベッドに手すりを付けました の巻

2015年08月22日 05時05分00秒 | 日記



昨日は外仕事が入らなかったので朝4時から9時まで家事三昧でした。

いつもの家事が7時ころまで、その後母のベッドに手すりを買ったものが届いていたので取り付けました。

起き上がったり、夜ベッドわきのポータブルトイレを使うときの手がかりになると思います。

なるべく自分でやれることはやる時間を多くしてあげようと思います。


その際ベッドサイドを片付け、不要なものを捨て、洗濯するものがあったので二度目の洗濯をしました。


4時から9時まで家事をやりそれから溜まっていた書類を片付けました。





先日整形外科に母を連れて行った時に定期的にやっている検査をしました。

母は同年代ではまだ骨が強いようなのですけど、最近外出していないので、


 「 問題点 」


もっと歩く、そしてお日様に当たらなければならないと言う事でした。


歩くに関しては外はちょっと難しくなってきたようなので家の中でウロウロしなさいと言うこと、お日様に関しては晴れた日は窓辺に座る時間を多くと言うことにしました。

帰りに薬をどっさり貰って帰りました。


これ、自由診療だと高額になるな~と言う量なのですね。





ま~、段ボールが溜まること溜まること。

月1回なのでそれまで置くところに困ります。



プラスチックごみもたまりますね。

プラスチックの収集は月3回程度なのですけど、毎回押しつぶし押しつぶし入れて収集袋がパンパンになります。








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