カルフォルニアワインに思う@11月ワインクラス

アメリカカルフォルニアの山火事が止まらないというニュース…
ワインの産地ナパバレーやソノマなども被害が大きいらしい。
数年前に旅したあの永遠と続くようなワイン畑も被害に遭っているのだろうか…
丹精込めて造ったワインが流れて沸騰しているという悲しい…

ほんの少しの応援したいなと思い11月のワイン教室はカルフォルニアワイン応援するつもりでカルフォルニアワイン特集にすることにしました。
以前からぜひワイン教室でお出ししたかったワイン達を今注文したところです。


カルフォルニアワイン列車のお姉さん元気かなー

出会いとそして新しい出会いの春です。

ケーキハウスを7年間支えてくれたらスタッフが今日卒業です。
出会いと別れの春とは言いたくなく、出会いと新しいまた出会いの春としました。

彼女とは一旦の卒業ですが、彼女とはまた違う出会いとして今度はパティシエ同士としてそして私は人生の先輩として末長く人間関係続けていきたいと思います。

歴代ケーキハウスのスタッフは素晴らしい人材が支えてくれています。
決して優遇された職場でもなく、お客様の「ありがとう」の言葉に支えられた職場です。
そして明日からまた、新しくケーキハウスを支えてくれる若きパティシエの卵が入ってまいります。

人を育てるという事はおこがましく、私自身まだまだ未熟でただ１つ「食」に関することが大好きでそして人と関わることが大好きです。

胸を張って新しい人生を好奇心いっぱいで切り開いて欲しいです。

4月からのフリーセレクト教室

今日は暖かい1日でした。
桜も一気に咲きそうです。
4月からのフリーセレクト教室のカリキュラムが出来ました。
どうぞよろしくお願いします。
ケーキハウスのホームページからご確認お願いします。



siteup.cgi?category=2&page=1">http://www.cake-house.net/

ケーキハウス紅茶教室@初夏の紅茶

お申し込み受付中です。
どうぞよろしくお願いします。

ムッシュ中野のLiveパーティのお誘い。

長年の友人であり、銀座ヴァンドレーヴのオーナーで私にとってソムリエの先輩でもある中野日出男さんがめでたく3回目の成人式を迎えました。
彼はドラマーでありバンドマンでもあります。
彼のLiveが3月12日に荻窪BUNGAブンガにて開かれます。
多分シャンパン多分ワインと音楽と。
吉岡彼のためにスペシャルなバースデーケーキを計画中。
チケット代4000円です。
参加ご希望の方募ってます。
ご興味ある方は吉岡までご連絡下さ〜い。