高円寺阿波踊りに行ってきました！

東京で一番歴史ある阿波踊りは高円寺だそうです。
高円寺在住の友人がかぶりつきの場所を確保してもらい堪能してきましたー。

真ん前で見たので迫力がすごいです。

祭りの後友人のバー「私」で本気のモヒートをいただき。
移転して新装開店の寿司「波やし」へ

大将のキメポーズ。
終電近くまで高円寺を堪能しました。
そして日曜日は朝から子供教室👶夏休みはビンゴゲームで盛り上がってまーす。

手前味噌の天地返し！

手前味噌の発酵も進みいよいよ天地返しの時期です。

お味噌は順調に熟成しているようです。
これで1カ月熟成させて10月になったら完成です。
その後は熟成を止めるために冷蔵庫保存がおススメです。

ワインピック！残席3席になりました。

今日も暑くてお店は開いていますが開店休業状態です。
今日は月末に予定しているワインピック🍷ワインパーティのワインセレクトとメニュー決めをゆっくりとしています。

今のところご参加12名頂いているので14カ国のワインを考えてます。

並べて書いてみると一度にこんなにたくさんの国のワインをテイスティングするのは私も初めてです。

フランス、イタリア、スペインを始めドイツ、スイス、オーストリア、イギリス、ハンガリー、ポルトガル、ジョージア、ブルガリア、ルーマニア、トルコなどなど今回はヨーロッパ大会なので新世界も入れるとワインの世界はすごいですねー。
お料理もジョージア🇬🇪のハチャプリやトルコのピペルドルマや個性的な料理とスタンダードなワインとマリアージュするものを考えてます。

残席3席宜しかったらどうぞご参加ください。

知ってますか？浅草橋水新菜館。

今日は美味しいものを食べる仲間と浅草橋の水新へ中華とワインのマリアージュ🍷です。
水新は私は20年くらい前からあんかけ焼きそばを食べに伺っているお店です。

ここがまたワインに関してもすごい店なんです！
という事で今日はワインと中華のマリアージュ。

名物マスター登場！

そしてジュニアは素晴らしいソムリエ。

彼にいろんなワイン選んでもらってます！
素晴らしく美味しい楽しい夜でした。

レモネード始めます！

毎日暑い日が続いてます。
自家製はちみつレモンと国産レモンベース🍋のレモネード始めます。


美味しいですよー。