Yaeせんせいの 甘い生活

美味しいお菓子と大好きなワイン日記

BUCCA DEL TAPPO 新橋

2019-07-31 12:55:33 | プライベート日記
6月に再出発した、タッポさんに行ってきました。
お友達のお誕生日と開店のお祝いです。

新橋から歩いて3分くらいのビルの5階です。
中央線の若きシェフ達の会に参加させていただいてるのですが仲良くさせて頂いているイタリアンの大野シェフのお店です。
お料理はお任せでお願いしました。

カウンター大好きです。

前菜盛り合わせ、ぜーんぶ美味しかった。幸せ。

鮎がこんなことになるのかーとしみじみ美味しい。ワイン飲めるー。

パスタ。

メインは鳩。絶妙な焼き具合。皮パリパリ中しっとり。


甘いお酒でしめて。
ワイン撮り忘れましたー。
飲んだのはイタリアのビール、泡、北イタリアの白ワイン、トスカーナの赤ワイン。
それにしても暑い日でした。

秋からの保存食クラスの研究とメニュー作り

2019-07-28 10:23:24 | ケーキハウス
昨年からの保存食クラス大好評でしたので秋から更に手作りを極めよう!というクラス始まります。
テーマは「醬」中華だけではなくポルトガルの醬や色々な食を豊かにするをテーマに…

今日は豆板醤の研究してます。本番は米麹を使う予定ですが今日はひしおのはなという珍しい麹をいただいたので試しにこれで作ってみてます。

出来上がるのが楽しみです。


明日はアフタヌーンティー講座@モロッカンティー

2019-07-26 15:32:59 | ケーキハウス
明日は渡辺先生のアフタヌーンティー講座です。
モロッカンティー、最近話題のモロッコのお茶の講座です。
一緒にモロッコ風サンドイッチと今モロッカンクッキーを焼いています。

あと2席あり。
暑い夏がやって来てモロッコ風のティータイムしませんか?
お申し込みはお電話で
042-384-6376

8月のワインパーティのお知らせ!ワインピック開催!

2019-07-21 15:48:47 | ケーキハウス

ワインピック! ヨーロッパ銘醸地ワインを楽しむ会


来年2020はオリンピックイヤー前年の今年2019 8月ケーキハウス夏の恒例ワインパーティー!
ワインピック!と銘打って今年はヨーロッパの銘醸地ワインを国ごとに楽しむ会を開催します。
ヨーロッパの国々のワインと地方料理をお楽しみいただこうと企画しています。
ご参加される人数でワインの国の数が決まります!
例えばご参加 10名でしたら15か国!!
ご参加15名でしたら20か国のワインを!!
フランス、イタリア、ドイツ、スイス、スペイン、はもとよりハンガリーイギリスなどなど!
皆様のご参加お待ちしております。

日程   2019 8月31日(土曜日) pm 1:00~心ゆくまで
参加費用  会員            8000円+税
        非会員           9000円+税
募集人数      15名にて締め切らせていただきます。
ワイン案内人、料理人  ソムリエール  吉岡 八重

小金井市本町5-10-19
☎ 042-384-6376
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