秋のモンブランチョコレートロールケーキ@パティシエクラス

まだまだ残暑ありますけど暦は進みます。
思えばもう９月…1年は瞬く間に早いです。

さて、今月のパティシエクラスは秋を感じてモンブランチョコレートロールケーキ、これぞ日本人のスポンジケーキ！というしっとりふんわりロールケーキです。

今月はお一人お一人ロールケーキ生地を仕込みます。ロールも…ふわふわとしっとりのコツをご伝授いたします（笑）
名残の暑さを楽しみながら秋を待ちましょう。