ニョッキ作りの道具！！

今月のパン教室は「ぶどうパン」なのですがお料理は「かぼちゃのニョッキ」です。ニョッキはじゃがいもで作ったりパリ風とかほうれん草入りとか色々あります、今月はハロウィンということもありかぼちゃで作りました。

ニョッキの生地を作り写真の木製の筋が入っているものがニョッキ用の型（？）です。今年のお正月のイタリアでのホームステイの時にいただきましたフォークでも代用できますがやはり専門の道具は良い形に作れます。

今回はニョッキにもソースにもフレッシュのセージを入れて仕上げました。かぼちゃは甘くて美味しいです。