アルザス地方のクリスマスのお菓子「ベラベッカ」

アルザス地方のクリスマスにいただくドライの洋梨とたくさんのドライフルーツとナッツのお菓子。

シュトレーンはとてもポピュラーになりましたが次に来るのはベラベッカと言われています。

ケーキハウス　パテシェクラスの11月後半のクラスに登場です。

ホッとしたいひととき紅茶やコーヒーやそして何より合わせたいのはチーズと共にワインと。

日を置くとさらに美味しくなります。