春が来たかと思ったら・・・もうすぐゴールデンウィーク。。本当に月日がたつのは早いものです。
ケーキハウスのお菓子教室はゴールデンウィークも日程通り変更せずに行います。
今日はパティシェ教室、今回の教室はフレッシュグレープフルーツでタルトを作りました。ルビーとホワイトで飾ると花びらのように出来ます。
教室ではきれいな房どりの切り方よく切れるナイフじゃないと美しいフルーツが出来ません。皆さん真剣にグレープフルーツをきります。
キラキラしたタルトの出来上がり、初夏にふさわしいお菓子です。
今年になってフル回転の日々を送って仕事、プライベートとびっちりと予定を組んでいたところ、２月ごろから風邪が長引いたり疲れが取れなかったり・・・あれれ・・・な感じで少し低調な日々をすごしていました。
ちょっと自分自身身体もバランス悪いなぁ・・と感じ・・もしや働きすぎかなぁという結論に達しました。自分の年齢も顧ずがんがん行き過ぎたなぁと反省。
しっかり仕事しながらも少しゆとりのある自分でありたいと、ただいま生活全体を調整中です。
そういえば、昨年から１年間楽しくて楽しくて続けてきた「サンデーランチ」も少し無理をしてやってきたなぁという感じ、充電するまで少しお休みをいただくことにしました。ランチに出したいメニューは頭の中をめぐりますが、何から何まで自分がやらないと気がすまない我が性格。
無理しないで皆様に喜んでいただけるランチにまた挑戦します。ランチ、たくさんの方に「いつから？」とうれしいお言葉なのですが・・・ここは少しゆっくり行きます。
と・・・考えてきたら急に体も楽にそして気持ちも楽になってきました。
楽しく生きてこそ人生。。少しゆっくり行こう！！と思う日々です。
でも、仕事は楽しい！！
スタッフのAyanaさんがディズニーシーのお土産にシェリーメイちゃんを買って来てくれました。 可愛いなぁ。
今日は暖かい(#^.^#) 小金井公園のソメイヨシノは満開です。 公園の奥のオオシマザクラは一輪二輪咲いてました。オオシマザクラの葉は桜餅の葉っぱです、まだ香ってませんでした。 オオシマザクラは来週かな…