千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

メゾンカイザー(丸の内)の「パン オ フロマージュ」「くるみとレーズンのカンパーニュ」等

2008年12月21日 | 喫茶・パン・サンド
【12月某日 調査(テイクアウト)・登録】
 こちらの店「メゾンカイザー」は、フランスのブーランジェリーエリックカイザー系列の店です。
 神楽坂店でたまたま購入したパンを口にして以来、その美味しさに魅了され、「メゾンカイザー」の大ファンになってしまいました。すべてのパン生地に不思議な味わいがあります。


 包装紙はシンプルですが清潔感に溢れています。


 「パン オ フロマージュ」は、スイス産エメンタールチーズがタップリと使われており、チーズの香ばしい香りを楽しむことができます。



 「くるみとレーズンのカンパーニュ」は、全粒粉の田舎風パンにレーズンとクルミが練りこまれています。パン生地だけでも味わいがありますが、さらにレーズンやクルミの食感が加わり、えも言われぬ美味しさを醸し出しています



 「デリス ペカン」は、ピーカンナッツやホワイトチョコが入ったシナモン風味のパンです。



 「ラ パリーヌ」は、そば粉のパンです。



 そして、最後にこのシーズンならではの「シュトーレン」です。ドイツのクリスマスシーズンには欠かせない菓子ですが、我が国でも徐々に有名になってきました。こちらの「シュトーレン」はドライフルーツは控え目ですが、雪のようなパウダーシュガーの味が秀逸です。



★メゾンカイザー 大丸東京店
  所在:千代田区丸の内1-9-1 大丸東京 地下1階
  電話:03(3212)8011
  品代:パン オ フロマージュ393円、くるみとレーズンのカンパーニュ248円、デリス ペカン284円、
     ラ パリーヌ315円、シュトーレン477円

チャオチャオ(有楽町)の「特製餃子定食」「ひとくち餃子定食」「エビ餃子定食」

2008年12月21日 | 中華
【12月某日 調査・登録】
 こちらの店「チャオチャオ」は、「浪花ひとくち餃子」で有名な平成11(1999)年に創業した餃子専門店です。

 「特製餃子定食」は定食の看板メニューで「特製餃子」に、ごはん・キムチ・スープ・日替わり一品が付きます。
 餃子はニンニク入りかニンニク抜きかを選べます。皮は極薄でパリッと香ばしく焼かれています。油には落花生油が使われています。



 「ひとくち餃子定食」



 「エビ餃子定食」



★チャオチャオ 有楽町店
  所在:千代田区有楽町1-2-9
  電話:03(3503)8333
  品代:特製餃子定食800円、ひとくち餃子定食800円、エビ餃子定食850円