おけい（富士見）の「ギョーザ」「玉子チャーハン」「タンメン」

【平成２２年１０月某日 調査・登録】
こちらの店「おけい」は「餃子の店」と名乗るほど、餃子が有名な店です。以前は神田神保町にありました。
　《前回のこの店の調査・登録：五目ソバ、ニラレバ》



「ギョーザ」は、豚肉と白菜とニラだけで作られるシンプルでジューシーな餡が皮に包み込まれています。水溶き小麦粉で作られる香ばしいパリパリの羽根付きです。本日はいつもよりも若干おコゲ風で香ばしさが一層増しています。



　「玉子チャーハン」はパラパラでサラサラした仕上がりながら、口に含むと適度にマッタリしています。また、ギョーザと同様にアッサリした味付けながら奥行きのある味わいが美味です。



　「タンメン」は、アッサリしていながら実に奥行きのある滋味溢れるスープに太麺が入り、炒めた豚肉・白菜・モヤシが載っています。何度いただいても裏切られることのない逸品です。




★おけい
　　所在：千代田区富士見2-12-16
　　電話：03(3261)3930
　　品代：ギョーザ570円、玉子チャーハン720円、タンメン660円