千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

風見鶏(神田神保町)の「味玉鶏白湯そば」

2013年08月03日 | ラーメン
【平成25年8月某日 調査・登録】
 こちらの店「風見鶏」は、青森の地場産鶏を使用したスープのラーメンが美味しい店です。


 「味玉鶏白湯そば」のスープは青森の地場産鶏を丹念にローストしたガラをじっくり煮込んで作られた鶏白湯スープです。一見、濃厚そうですがあっさりとした味わいが美味です。麺との相性も最高です。麺はコシが強く風味豊かです。しっとりした食感のチャーシューはむねとももの2種類です。




★風見鶏 神保町店
  所在:千代田区神田神保町1-24
  電話:03-5577-4320
  品代:味玉鶏白湯そば(通常830円がグルーポン利用で)415円