神田新八（丸の内）の「お造り盛り合わせ」「釣り のど黒」「きまぐれチーズのベーコンスフレ」等

【平成２６年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「神田新八」は、神田に本店を構える酒亭です。全国より選りすぐった天然の魚介の刺身、焼き魚や煮魚、ファーム直送の熊本産馬刺などが美味です。


　こちらは「お通し」の湯葉・独活・濁り酒です。


　こちらは「お造り盛り合わせ」です。新鮮で肉厚でプリプリです。



　美味しい魚には日本酒ということで、大阪は秋鹿酒造の「秋鹿純米吟醸槽搾直汲」です。麹由来の穏やかな香り、爽やかでみずみずしい味わいが美味です。


　さてさて、こちらが本日の本命「釣り のど黒」の塩焼きです。ノドの奥が黒いことから「のど黒」と呼ばれる高級魚で、脂が載っていて身が柔らかいため「白身のトロ」とも言われています。この魚だけはメニューに「時価」と記載されています。恐る恐る店員さんに値段を聞いてみると５,５００円とのお答え・・・えいっ！頼んでしまえっとオーダーしてしまいました。焼いても煮ても美味しい魚ですが今回は焼いてもらいました。脂が載って独特の旨みがあってさすがに美味しかったです。



　お酒をワインに変えて「アッサンブラージュＴｙｐｅＲアルプスワイン」をいただきました。


　こちらは「きまぐれチーズのベーコンスフレ」です。スフレのふわふわ感とベーコンのしっかり感、そしてチーズの風味の不思議なコラボが美味しさを引き出しています。


　ごちそうさまでした。魚もお酒も美味でした。

★神田新八 新丸ビル店
　　所在：千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング5階
　　電話：03-3287-3688
　　品代：お通し600円、お造り盛り合わせ2,100円、秋鹿純米吟醸槽搾直汲1,080円、釣り のど黒5,500円、
　　　　　アッサンブラージュＴｙｐｅＲアルプスワイン（グラス）900円、きまぐれチーズのベーコンスフレ880円

ブランジェ浅野屋（丸の内）の「メープルウォールナッツ」「トマト＆モッツァレラ」等

【平成２６年５月某日 調査・登録】
　こちらの店「ブランジェ浅野屋」は、軽井沢に本店を構える老舗ベーカリーです。ルーツは昭和８年に現在の千代田区麹町に開店した「浅野商店」だそうです。


　こちらは「メープルウォールナッツ」です。メープルの香りとパン生地の食感が秀逸です。


　こちらは「ミルクカスタードデニッシュ」です。濃厚なカスタードが美味です。


　こちらは「トマト＆モッツァレラ」です。トマトの酸味とモッツァレラの食感のコラボが秀逸です。


　こちらは「グレーズカスタードドーナッツ」です。ドーナッツの間にカスタードが入っています。


　ごちそうさまでした。

★ブランジェ浅野屋 グランスタ店
　　所在：千代田区丸の内1-9-1ＪＲ東京駅構内地下1階グンランスタ
　　電話：03-3211-5640
　　品代：メープルウォールナッツ280円、ミルクカスタードデニッシュ248円、トマト＆モッツァレラ194円、
　　　　　グレーズカスタードドーナッツ194円