千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

STYLE'S CAKES & CO.(神田小川町)の「焼き和栗パイ」「りんごとカマンベールの焼きタルト」

2017年11月01日 | スイーツ・菓子
【平成29年11月某日 調査・登録】
 こちらの店「STYLE'S CAKES & CO.」は、御茶ノ水の明治大学前の坂を下って右に入った路地に佇むシックでお洒落なケーキ屋です。四季折々の旬の素材を使った「タルト」と「キッシュ」のテイクアウト専門店です。ご夫妻でお店を切り盛りされていますが、お二人ともとても感じが良くリピートしたくなります。
 《前回のこちらの店の調査・登録:ブルーベリータルト


 こちらの「焼き和栗パイ」は、茨城県産飯沼栗を黒糖(マスコバト糖)で甘露煮し、和栗のペーストを使ったパイと焼き上げられたものです。この季節だけ味わえるゴロゴロとした栗の食感が秀逸な一品です






 こちらの「りんごとカマンベールの焼きタルト」は、旬のりんご(本日は紅玉)とカマンベールチーズを使ったやはり季節限定の商品です。濃厚な味わいが秀逸です






 ごちそうさまでした。旬の美味しさを堪能できました。

★STYLE'S CAKES & CO.
 所在:千代田区神田小川町3-16-5
 電話:03-3291-6910
 品代:焼き和栗パイ550円、りんごとカマンベールの焼きタルト550円