最近は家で天ぷらばかり食べているのですが、お昼も天ぷらが食べたいので、AOIで天ぷら御前をいただきます。天ぷら専門店ではありませんが、メニューにのっているので頼んでみます。
天ぷら御前
・サラダ
・小鉢
・天ぷら
・御飯
・汁物
・デザート
・サラダ
冷たいシャキシャキ水菜のサラダにゴマのドレッシングです。フレークとそぼろがのっています。
・天ぷら御前
鯛、海老、烏賊、茄子、オクラ、ピーマン、蓮根、カボチャ、玉葱、薩摩芋、牛蒡です。揚げ立ての野菜の天ぷらは美味しいです。抹茶塩やカレー塩などはありませんが、1430円で上手くまとめてあります。小鉢は冬瓜の煮物とご飯は鯛の炊き込みです。比較的薄味で、満腹感があります。野菜の天ぷらは、「天ぷら近藤」の近藤文夫シェフが発明したそうで、魚ばかりの江戸前天ぷらに野菜を加えたのが始まりだそうです。全部野菜でもいいのかなって思います。
・デザート
ネーブル、バナナ、リンゴ、ミントです。
| ・天ぷら御前 | |
| 計(税込み)130円 |
1430円 |
ながせです。今日はお客さんが６人います。時間的には余裕でしょう。台風明けなので新鮮な魚ではなく寝かせ物中心になるのではと思います。こんな時にこそ料理人の腕が出てくると思います。楽しみですね。
ながせの旬彩善 九月
・突出 秋野菜の盛合わせ
・造里 盛り合せ
・前菜 鮭の柚庵焼き、出巻き玉子、手まり寿司、茄子田楽、小松菜おひたし、無花果白衣がけ
・煮物 がんもどき
・揚物 鱧の難波揚げ
・飯物 鯛と牛蒡の炊き込み、味噌汁、漬物
・突出 秋野菜の盛合わせ
秋茄子、オクラ、蓮根、大根、舞茸、南京です。蓮根はシャキッとしていますが、他はしっとりしています。オクラは夏の終わりで今年最後かも。根野菜が美味しくなる季節になります。
・造里 盛り合せ
タイ、カンパチ、広島サーモンです。寝かせ物でしっとりとねっとりと旨味があります。プチプチ コリコリのプチマリンが添えてあります。
・前菜 鮭の柚庵焼き、出巻き玉子、手まり寿司、茄子田楽、小松菜おひたし、無花果白衣がけ
前菜メニューに甘いフルーツのような食用ほうずきを添えられています。柚庵焼きはほんのり味が入って、居酒屋のガツンとした味ではありません。食材の味が伝わります。茄子田楽は一番美味しいところが当たりました。秋茄子のがく近くは味があって美味しいですね。
・煮物 がんもどき
このがんもどきはスマートです。油で揚げてあるのでコクもあり豆腐 きくらげ 野菜は楽しめます。肉いらずの一品で、熱々のあんと一緒に頬張りました。美味しいですね。
・揚物 鱧の難波揚げ
白ネギを鱧で巻いた難波揚げです。これまで難波揚げが美味しいと思った事はありませんでしたが、安い居酒屋とは違いますね。柔らかい鱧とトロッとした柔らかい白ネギのバランスは口ざわりがよくて美味しいです。白ネギのの一番トロッとしたところが当たったのでしょう。自分でも作ってみたいです。
・飯物 鯛と牛蒡の炊き込み、味噌汁、漬物
今日は炊き込みご飯と赤味噌汁です。赤味噌と炊き込みは合いますね。使う味噌で感じが変わって、なるほどなって感じです。お漬物にセロリがあります。こんな使い方があるのですね。自分でも作ってみたいです。美味しいお昼ご飯でした。
| ・ながせの旬彩善 九月 | |
| 計(税込み) | 2750円 |
雨です。台風も近づき徐々に本荒れの気配です。空いているお店があり、看板の本日のメニューのポークチャップをみて女性達がスルーされています。鶏の唐揚げメニューがのっている定食屋さんの前で列を作られています。鶏のから揚げは人気がありますね。今日は、AOIでにしき御前をいただきます。
にしき御前
・サラダ
・刺身
・揚物
・茶碗蒸し
・御飯
・汁物
・デザート
・コーヒー
・サラダ
シャキシャキ水菜のサラダにゴマのドレッシングです。今日は、フレークがのっていません。
・にしき御前
茶碗蒸しは百合根、海老、お餅が入って、少し緩めです。刺身はサーモン、アジ、マダイ、ハマチです。ハマチはコリっとしているので鮮度がよく、水槽があるので鮮度のよいものが扱えるのでしょう。 ぶり大根は、ハマチ大根だと思います。モロヘイヤのお浸しが添えてあります。天ぷらは、玉ねぎ、カボチャ、大葉、海老、アジです。衣がサクッとしています。
・デザート
ネーブル、スイカ、リンゴ、ミントです。
・コーヒー
・雨の日に足を運んでくれたと言う事で、サービスです。
| ・にしき御前 | |
| 計(税込み)140円 | 1540円 |
きさらぎ亭です。お店の扉を開けるとカウンター席が２席空いていましたので入店です。すぐに満席になり、名前を記入してお待ち下さいとお店の方が言われています。東白島は食べるところが少ないので込みます。正確には、ミシュラン店が多くあるのですが、暇な金持ち相手なのでサラリーマンの昼飯には使えません。ご飯を食べるのも結構大変です。
・サラダ
・小鉢
・刺身
・茶碗蒸し
・天ぷら盛り
・ご飯
・漬物
・味噌汁
・天ぷら盛り
800円定食ですが、美味しそうに見えます。天ぷら油も汚れてないので香りもよく衣も美味しいです。海老、牛蒡、カボチャ、那須、さつまいも、ちくわです。専門店と比べる事は出来ませんが、1/3以下の価格でこの味は納得です。天ぷらは揚げ油さえよければ美味しくなります。天つゆや衣の配合は好みですね。
| ・本日の日替わり定食 天ぷら盛り | |
| 計(税込み) | 800円 |
菜お結びです。お魚定食ではありませんでしたが、チキンカツなので入店です。お客さんは９人で２人分は出来て、２人分ずつ４分揚げて、１２分待ちですね。今日は相席で、テーブル席は おじさんサラリーマンばかりです。美味しそうにモグモグ食べられています。カウンター席の女性たちは、美味しー と言っていますが、美味しいか美味しくないかは、おじさんの食いっぷりを見るとわかります。
お昼ごはん
・土鍋ごはん
・チキンカツ 味噌󠄀ダレ
・白ゴーヤの和物
・小松菜のお浸し
・茸と野菜のカレー汁
・お漬物
・お昼ごはん
カツの衣がパリパリで鶏の旨味と味噌󠄀ダレといい香りがあります。何かでマリネされているのかも。サラダにバジルソースをすこし使って風味が洒落ています。白ゴーヤは苦みが少なく食べやすいのですが、やっぱり苦くて大人の食べ物です。土鍋ごはんは口触りがよくて美味しいです。満足です。
| ・お昼ごはん チキンカツ | |
| 計(税込み) | 1100円 |
久々のアメニモマケズです。２階は満席で１階の立ち飲みカウンターは１人だけでした。お客さんは来られますが２階のテーブル席が満席で帰られます。やっぱり立ち飲みは腰に来ますから。
・ジャックダニエル ロック
・本日の刺身盛り3種
・本日の鮮魚の南蛮漬け
・赤鶏炭火焼き
・ジャックダニエル ロック
いつものジャックです。
・本日の刺身盛り3種
マダイ、イサキ、サーモンです。この時期にマダイを出すのは勇気がいります。調達したマダイがメスだった場合は産卵で身がスカスカになって美味しくありません。今回はオスの寝かせで相当な美味しさになっています。シェフに聞いてみると、オス メスの区別は出来ないそうで、鮮魚店におまかせだそうです。鮮魚店は吉文です。吉文は侮れません。この安い居酒屋でこのクオリティは素晴らしいです。お皿はタイに行った時に調達したそうです。タイの植木鉢などもクオリティが高いのは知っていましたが、お皿もいい感じです。
・本日の鮮魚の南蛮漬け
稚鮎です。400円なのでCPいいですね。高級店ならどれだけボッタくられるか。
・赤鶏炭火焼き
炭火焼の赤鶏です。居酒屋らしく一味マヨネーズや醤油マヨネーズにしていただくと美味しいですね。少し歩いた所の姉妹店のfuusも炭火赤鶏をやっていますが、フレンチスタイルで食べ比べるのも面白いです。
| ・ジャックダニエル ロック | 550円 |
| ・本日の刺身盛り3種 | 550円 |
| ・本日の鮮魚の南蛮漬け | 400円 |
| ・赤鶏炭火焼き | 500円 |
| 計(税込み) | 2000円 |
ながせです。今日はお客さんが８人います。１時間で食べられるか結構ヤバそうです。一心不乱に早食いします。
ながせの旬彩善 八月
・突出 焼きナス八方寄せ とうもろこし すり流し
・造里 2種盛り
・前菜 鱧の湯引き、玉子豆腐、もずく酢、食用ほうずき、鰻の棒寿司、シャインマスカット白和え
・煮物 かるが茄子 ひき肉あん
・揚物 豚三枚肉 市松揚げ
・飯物 豊栄町産白米、味噌汁、漬物
・突出 焼きナス八方寄せ とうもろこし すり流し
ナスの焦げの香ばしさととうもろこしの甘みがあります。ダシに甘味があり、和食ならではのスマートな甘さです。
・造里 2種盛り
写真の撮り忘れで前回のものを使います。鯛、カツオ、カンパチです。鯛も旨味がありしっとりしています。カンパチが脂がのって口触りがいいですね。今回はサヨリはありませんでした。
・前菜 鱧の湯引きとそうめん瓜、玉子豆腐、もずく酢、食用ほうずき、鰻の棒寿司、シャインマスカットの白和え
瓜ソーメンを甘くダシで炊いた鱧の湯引き、マスカットの白和え、ほうずきや鰻の棒寿司も甘味があるのですが、心地のよい甘味です。
・煮物 かるが茄子 ひき肉あん
甘長唐辛子 白ネギ味が入って熱々のかるが茄子が美味しいですね。
・揚物 豚三枚肉 市松揚げ
豚ばらで人参 牛蒡が蒔いてあります。酢醤油ととても合います。
・飯物 豊栄町産白米、味噌汁、漬物
今日は時間がなく早食いしたので、熱々味噌汁は味わえませんでした。
| ・ながせの旬彩善 八月 | |
| 計(税込み) | 2750円 |
８月に入りましたので ながせ に行ってみるとお昼営業は来週からだそうです。残念。旬彩善 八月は来週ですね。と言う事で くろべん 東白島店です。鮭 鱈を前回食べたので、今回は鯖です。
・のり弁 鯖うす塩焼き
・のり弁 鯖うす塩焼き
立て塩で塩を入れてありますので均質な塩気です。頭も綺麗に半割され見事です。鯖は下向きに入っていますね。食べるところは多くあり脂ものって美味しいです。アバラは欠いていませんのでちょっとウザさがあります。付け合せは毎回同じで結構美味しいです。鮭 鱈 鯖と食べました、満足度は高いです。鰻もあったようなので、今度買ってみます。鮭も尻尾部ではなく一番いいところが食べたいです。
| のり弁 鯖うす塩焼き | |
| 計(税込み)68円 | 920円 |
広島県広島市中区東白島町１５−６ 1f
くろべん 東白島店の過去記事
くろべん 東白島店です。お店の戸は閉まって誰もいません。営業しているのか？ 呼び出しブザーがあり、押してみると、お店の方が出てきました。正直 強い日差しの元で弁当販売はキツイでしょうし、ショーケースにダミーのお弁当が置いてありますが、本物の弁当だったらすぐに痛むでしょう。働く人にとっても、買う人にとっても、日除けの工夫が欲しいところです。誰もいないと販売機会の損失が出ますね。
・のり弁 鱈西京焼き
・のり弁 鱈西京焼き
内容は鮭弁と同じで、鮭か鱈の違いだけです。鱈の西京焼きはふっくらして、味もしっかり入っています。タルタルと山椒が付いていますが、西京焼きと海苔弁で十分美味しいので、いらないかな。定食屋に迫る価格帯ですが、ランチ時は人が多いですからイライラしながら待つぐらいなら くろべん はありです。
| のり弁 鱈西京焼き | |
| 計(税込み)73円 | 990円 |
広島県広島市中区東白島町１５−６ 1f
くろべん 東白島店の過去記事
ずる屋六郎の店舗跡に、数ヶ月前から出社時にお弁当を作られている人たちが見えました。どこのお弁当屋さんなのかわからず、はて？ 昨日店先でお弁当を販売されていました。人気のくろべん 東白島店と判明。まだGoogleMapには載っていません。と言う事で買ってみます。
・のり弁 鮭塩こうじ焼
・のり弁 鮭塩こうじ焼
エビチリ、カレー風味の鶏唐揚げ、磯辺揚げ、お漬物、小松菜ともやしの炒め物、玉子焼き、焼き鮭です。麹を使って旨味もあり尻尾の部位でしたが身がふわっとして美味しいです。次は尻尾じゃないところが当たればいいな。890円と高めで、コンビニ弁当より断然モノがよいって感じです。近場の定食屋さんは、どこも満席なので くろべん弁当はありです。次回は焼鯖や鱈の西京焼き弁当を買う予定です。
| のり弁 鮭塩こうじ焼 | |
| 計(税込み)65円 | 890円 |
広島県広島市中区東白島町１５−６ 1f
くろべん 東白島店の過去記事
