梅シロップ完成＆梅ジャム＆梅干し第二弾

地元の青梅を仕込んでシロップを作っていました。

 

完成品です。

 

５瓶できました。

色も薄めで梅の香りが強かったです。

 

今回の梅は地元の小さめの青梅でしたので、

浸かっている間にかなりシワシワになり、

ジャムを作るのも難儀しました。

果肉が固くて、種から外すのに時間がかかり、

果肉が柔らかくなるのも時間がかかりました。

 

青梅なので色がすごいですね。笑

 

あまりに固いので、ハンドブレンダーでガーッとすると、

なめらかになり、更にハチミツを少し入れました。

 

少し余ったので、どうしようかと考えましたが、

味噌を加えて、梅味噌にしてみようと思いました。

 

これが結構おいしかったです。

ご飯にかけてもよし、調味料として使うもよし、

漬物の床にするのもいいと思います。

私はピーマンの炒め物の味付けや、

キュウリの味噌漬けに使いました。

 

 

さて、梅干し第二弾がだいぶ出来ました。

第１弾は白い梅干しでしたが、今回は畑の赤じそを入れてみました。

 

きれいな赤色に染まりましたよ。

畑にはたくさんの赤じそが生っています。

昨年自然に出て来た物で、今年も倍くらいに増えました。

 

後は晴れの日を待って、外に干すだけなのですが。。。

今日辺りから梅雨明けしそう？

 

 

＊＊＊

 

昨日、奏楽の為の腕ならしをしようと早めに教会に行くと、

先週の生け花のままなので、担当者が忘れたのかと思いました。

が、なんと担当者は当の私だったという事がわかり、

慌てて教会の庭から適当に花を切って来て生けました。

焦りましたよ～！　

原因は、思い込みと忙しさだと思います。

この思い込みがよくあって、確認すれば良かったんですけど、

先週は子供たちの為のお話担当や中学生のお話担当、

送別会の為の準備や買い物、奏楽もあったので、

生け花の事は頭の中に無かったようです。

気をつけないと。。。はぁ。

「まちがえたら　またやればいい！」

動画の２歳児「ゆう君」の言葉を思い出して、

元気をもらえましたよ。

（「見るまえに跳べ」）