後引きハンバーグ

一度食べてから、執拗に何度も何度も通ってしまうお店は誰にでもあるもの☆
なぜが体が合っているようで、一つのものを頼み続ける、、、不思議な事です☆

私にとってもそういうお店がありますが、中央区の湊にそれはあります☆
お店の名前は、『ながおか』☆
鉄砲州通り沿いにありますので、場所はすぐにわかります☆

私が必ず食べるもの、、、それはハンバーグ☆
　　　　　　　　　　　　　　　　
こちら『ながおか』に初訪問後、今までこのハンバーグしか注文した事が無いんです☆
お店にこだわるのが私風なのですが、こちらのお店に限っていうと、私らしくない注文方法になってしまいます☆
初来店の時のインパクトがとても強かったからなのでしょうか、一貫してこのメニューにはまっているのです☆

私の好きなものの一つに、ケチャップがあります☆
こちらのハンバーグにかかるケチャップはとてもシンプル、なんの変化も無い直球味、、、酸味がある、よくあるタイプ☆
このケチャップが、自家製ハンバーグの上にかかると何故か大変身、物凄く美味しい味に変化するのです☆

料理は不思議なものと日頃から思っている私ですが、この組み合わせはお店のご主人が長年作り上げてきた賜物（たまもの）なのでしょう、多分どちらかの量がアンバランスだと、とても不味いものになると思います☆
ハンバーグもそんなに味付けをしている訳でもなく、素材をそのまま使っているので、ケチャップが無ければ不味いものになってしまう、、、☆
この絶妙なバランスは、こちらのご主人しか出せない味なのでしょう☆

それを知ってか知らずか、私はずっとこのハンバーグの虜になってしまっているのです☆

高級洋食店で出されるハンバーグは、下味バッチリ、デミグラスソースがバッチリと、何から何まで、どこの部分を食べてもそれなりに美味しさを感じます☆
しかし、全体のバランスを考えるとちょっとしつこい感じが、、、☆
食べ終わった後、口の中がしっくり来ないのは、そのせいでしょう☆

下町の洋食店で、このような絶品ハンバーグをいただけるなんて、、、まだ私はついてますね！☆

『洋食ながおか』
中央区湊3-9-7
03-3552-7089