こんばんは(*^_^*)
今日の東京はすごく蒸し暑いです。。。
夕方は雷雨。雨になる前に出かけたところ！！半端ない蒸し暑さ！！
こんなに蒸し暑いものだったけか？！夏って？？
雷雨の前の限界ぎりぎりの水蒸気量だったのかも？かな？
今日の東京の湿度を調べてみました。１８時過ぎてからた８５％以上！！
そんなすごい湿度だったんですね。。蒸し暑いはずです！！エアコンの冷房をドライに
切り替えてみました。その方が涼しい気がして！！今、快適です(*^_^*)
今日の夕方のニュースで熱中症の注意喚起をしておりました。
熱中症！！半端なく苦しいので、お気をつけ下さいませ。
湿度が高いと汗も出にくくなるようです。汗が出ないで、体温調節が出来なくなると
熱中症になってしまいます。お気をつけ下さいね。
高い湿度は不快指数も上げます。出来るだけ爽やかに過ごしてイライラにないように
したいですね。(*^_^*)
昨日から、”夏バテせずに、しかも露出の夏？！を乗り切る食”を考えています。
早速、今日のような天気にバッチリのメニュー！！を作ってみたのでご紹介しますね(*^_^*)
『トマトの冷たいスープパスタ』！！暑いと、なんだか食欲もなくなってきたりもしますが・・
そうめんばかりも良くないです。少量でもしっかり栄養が摂れるものがいい！！
そんなメニューです。そして、基本超簡単！！お料理していて暑くないのがいいですね(*^_^*)
《トマトの冷たいスープパスタ》
材料：４人分
Ａ<トマトスープ>
トマト缶（カットタイプ） １缶
水 ４００ＣＣ
スープスットック（キューブタイプ） １個
トマトケッチャップ 大３
とうきび糖（ブラウンシュガーなど）小２
塩 適宜
黒こしょう 適宜
☆氷を入れるので濃いめがいいです
Ｂ
にんにく １片（みじん切り）
ベーコン ２枚
青梗菜 ３株
シーフードミックス １００ｇ
オリーブオイル 大１
塩 少々
黒こしょう 少々
パスタ 細め1,4㎜ Or 早ゆで３分 1.6㎜ （スープに麺がからみやすい）
４００ｇ
作り方
１、鍋を２つ用意。パスタ用にたっぷりの湯を沸かす。
パスタ100gにつき水1L、水1Lにつき塩5～10gが目安。
２つ目の鍋でAのトマトスープを作る。Ａの材料をすべて入れ沸騰させる。
最後に塩コショウで味を整える。
２、フライパンを熱し、油を入れニンニクを弱火で香が立つまでいため、
香がでたらベーコンを軽く炒める。
さらに、青梗菜を入れしんなりするまで炒め、シーフードも軽く炒める。
３、炒めたＢをＡに加えて少し煮込む。
４．パスタを茹で、茹であがったら水にさらして冷やす。
水をよく切り少量のオリーブオイルを絡める。
５、スープ皿に氷を敷き、パスタを盛り、その上からトマトスープをかける。出来上がり！！
青梗菜は、ビタミンＣ、ビタミンＡ、カリウム、カルシウムが豊富。ビタミンＡは抗酸化力があり
ミネラルの豊富な青梗菜は常食したいお野菜。青梗菜？？って思われかもしれませんが、
くせのない味のなので、トマトスープの具としてはいいと思います。栄養重視！！ね。
ベーコンがダシの役目です。また、オリーブオイルも抗酸化力や整腸作用があります。
その他に今日のサラダはカプレーゼ！に。トマトづくし！！タンパク質はチーズで確保！！
《カプレーゼ》
材料： ４人分
トマト ２コ （４００g)
モッツァレラチーズ （４００g)
バジル 適宜
レモン汁 大１ （レモン１コ分は４５cc)
オリーブオイル 大２ （エクストラバージン）
塩・黒こしょう 少々
①トマトとモッツァレラチーズを一口大に切って皿に盛る。
② ①に塩・こしょうしてオリーブオイル、レモン汁を回しかけバジルを飾る。
あとは、バッケットを添えました。白ワインが良さそうですね(*^_^*)
デザートは旬の桃と、ピノの抹茶味！！と熱い紅茶。
いま！！ピノのカロリー確認しましたら！！６粒で３２Ｋcal！！結構低い！！優秀！！
デザートも含め大満足でした！！これで、蒸し暑さぶっ飛び！ました！！(*^_^*)
そして、超元気。お肌つやつや～！！いいこと尽くしです(*^_^*)
今日の東京はすごく蒸し暑いです。。。
夕方は雷雨。雨になる前に出かけたところ！！半端ない蒸し暑さ！！
こんなに蒸し暑いものだったけか？！夏って？？
雷雨の前の限界ぎりぎりの水蒸気量だったのかも？かな？
今日の東京の湿度を調べてみました。１８時過ぎてからた８５％以上！！
そんなすごい湿度だったんですね。。蒸し暑いはずです！！エアコンの冷房をドライに
切り替えてみました。その方が涼しい気がして！！今、快適です(*^_^*)
今日の夕方のニュースで熱中症の注意喚起をしておりました。
熱中症！！半端なく苦しいので、お気をつけ下さいませ。
湿度が高いと汗も出にくくなるようです。汗が出ないで、体温調節が出来なくなると
熱中症になってしまいます。お気をつけ下さいね。
高い湿度は不快指数も上げます。出来るだけ爽やかに過ごしてイライラにないように
したいですね。(*^_^*)
昨日から、”夏バテせずに、しかも露出の夏？！を乗り切る食”を考えています。
早速、今日のような天気にバッチリのメニュー！！を作ってみたのでご紹介しますね(*^_^*)
『トマトの冷たいスープパスタ』！！暑いと、なんだか食欲もなくなってきたりもしますが・・
そうめんばかりも良くないです。少量でもしっかり栄養が摂れるものがいい！！
そんなメニューです。そして、基本超簡単！！お料理していて暑くないのがいいですね(*^_^*)
《トマトの冷たいスープパスタ》
材料：４人分
Ａ<トマトスープ>
トマト缶（カットタイプ） １缶
水 ４００ＣＣ
スープスットック（キューブタイプ） １個
トマトケッチャップ 大３
とうきび糖（ブラウンシュガーなど）小２
塩 適宜
黒こしょう 適宜
☆氷を入れるので濃いめがいいです
Ｂ
にんにく １片（みじん切り）
ベーコン ２枚
青梗菜 ３株
シーフードミックス １００ｇ
オリーブオイル 大１
塩 少々
黒こしょう 少々
パスタ 細め1,4㎜ Or 早ゆで３分 1.6㎜ （スープに麺がからみやすい）
４００ｇ
作り方
１、鍋を２つ用意。パスタ用にたっぷりの湯を沸かす。
パスタ100gにつき水1L、水1Lにつき塩5～10gが目安。
２つ目の鍋でAのトマトスープを作る。Ａの材料をすべて入れ沸騰させる。
最後に塩コショウで味を整える。
２、フライパンを熱し、油を入れニンニクを弱火で香が立つまでいため、
香がでたらベーコンを軽く炒める。
さらに、青梗菜を入れしんなりするまで炒め、シーフードも軽く炒める。
３、炒めたＢをＡに加えて少し煮込む。
４．パスタを茹で、茹であがったら水にさらして冷やす。
水をよく切り少量のオリーブオイルを絡める。
５、スープ皿に氷を敷き、パスタを盛り、その上からトマトスープをかける。出来上がり！！
青梗菜は、ビタミンＣ、ビタミンＡ、カリウム、カルシウムが豊富。ビタミンＡは抗酸化力があり
ミネラルの豊富な青梗菜は常食したいお野菜。青梗菜？？って思われかもしれませんが、
くせのない味のなので、トマトスープの具としてはいいと思います。栄養重視！！ね。
ベーコンがダシの役目です。また、オリーブオイルも抗酸化力や整腸作用があります。
その他に今日のサラダはカプレーゼ！に。トマトづくし！！タンパク質はチーズで確保！！
《カプレーゼ》
材料： ４人分
トマト ２コ （４００g)
モッツァレラチーズ （４００g)
バジル 適宜
レモン汁 大１ （レモン１コ分は４５cc)
オリーブオイル 大２ （エクストラバージン）
塩・黒こしょう 少々
①トマトとモッツァレラチーズを一口大に切って皿に盛る。
② ①に塩・こしょうしてオリーブオイル、レモン汁を回しかけバジルを飾る。
あとは、バッケットを添えました。白ワインが良さそうですね(*^_^*)
デザートは旬の桃と、ピノの抹茶味！！と熱い紅茶。
いま！！ピノのカロリー確認しましたら！！６粒で３２Ｋcal！！結構低い！！優秀！！
デザートも含め大満足でした！！これで、蒸し暑さぶっ飛び！ました！！(*^_^*)
そして、超元気。お肌つやつや～！！いいこと尽くしです(*^_^*)