高松食堂 [湯河原] / 鹿児島味噌タンメン

前に、担々やきそばを食べにきた高松食堂。
そのときに気になっていたメニューがこちら。



究極の味、鹿児島味噌タンメン！
二郎みたいに、野菜マウンテンが乗ったラーメンかと想像してたんですが、見た目は大人しい感じ。特になんの変哲もない味噌ラーメンです。

スープをひとくち。
むむっ！これは複雑な味ですよ。
甘さは味噌かな？辛さはそうきつい辛さではないけど、にんにくも効いている。
わずかな酸味もありますね。
ベースはとんこつスープかな。酒粕？麹？っぽい風味も感じられます。
よくわからないスープですよ、しかしバランスがとれています。

さすが究極の味^^;。



麺はラーメンよりもちゃんぽんっぽい感じ。
もうちょい太い方が好みかな。

やさいは山盛りにこそなっていませんが、どんぶりの中にたっぷり沈んでいます。
きゃべつ、もやし、たけのこ、にら、にんじん、きくらげ、など。
美味しい一杯でした、お腹いっぱい。

他にも気になるメニューがたくさん。
次回は陽子ラーメン(謎)かな。

[高松食堂]
湯河原町中央4-10-2
11:30-15:00,17:00-20:00 日曜休