ラーメン学 [淵野辺]

二郎インスパイアで美味しい店があると聞いて行ってきました。
場所はなんと淵野辺。
横浜からだと、いったん東京に出て、また神奈川に入るという妙なルートでたどりつくところです。

さて、上の写真は、小ラーメン(650円)+塩ねぎメンマ(150円)。
小豚にしようとしたら売り切れだったけど、ノーマルでも豚じゅうぶんあります。
しかも、この乱切りにされた豚肉、あたしゃこういうのに滅法弱い。
行儀いいチャーシューよりも、こんな無造作なチャーシューが好きなんです。
トッピングは、野菜、にんにく、脂。
ここの店の脂は白のとろとろのやつ。３，４切れが上にちょこんと乗っかってる。
この脂がまた旨い、ぜったいカロリー高くて健康にも悪そうなんだけど、とにかく旨い。
二郎食いなら、ぜひこの店にきたときは脂のトッピングを頼んでみてほしいです。

麺の太さ、固さも絶妙だし、乳化スープがまた旨い。こんな店が近くにあったら毎週通って太っちゃいそうです。



淵野辺には、そうそう来ることはないと思うけど、またくる機会があったら寄ってみたいラーメン屋さんでした。
あ、９のつく日は極太麺デーなんだ、そん時に来てみたいな...

[ラーメン　学(がく)]
神奈川県相模原市淵野辺4-37-26
11:00-14:00,18:00-21:00
日曜休



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