Shizen Cuvée Denis Dubourdieu 2011 ～ シロイカ

シゼン キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー 2011
Shizen Cuvée Denis Dubourdieu 2011
お国：日本
お里：静岡県
葡萄：甲州
醸造者：富士山ワイナリー
※いただきもの

猛暑の夏日は、きりっと冷やした白にシロイカを合わせましょう。
このワイン、国産葡萄甲州を使っていますが、シャルドネを思わせるシャープな飲み口で、とても美味しい。白でもいろいろな料理に合います。

鳥取で釣ってきたシロイカは大葉に明太子で、イタリアントリコロールに。
明太子の切り方が雑^^;

卵黄を絡ませるのはヤリイカだけでなく、ケンサキでもいけますよ。

シロイカ、豚肉、キャベツ、卵白を中華風に炒めてみました。

白ワインと白イカですから、合わないわけはありません。
さくっと空いて、ごちそうさま。

以下はおまけです。

昼に作ったシロイカと明太子のスパゲティ。

翌日に作った、シロイカ冷し中華。

まだまだ冷蔵庫にはシロイカが鎮座しております。

[株式会社　富士山ワイナリー]
静岡県富士宮市根原字宝山498