No.8 富士御室浅間神社 近く・・・

あちこちに富士山スイーツがある中で、秀逸な一皿があった。

構成資産リストのNo.8 富士御室浅間神社のある富士河口湖町勝山。
神社を河口湖湖畔沿いに西へ・・・
右手に大き目の建物と庭園が見えてきたら、そこが富士ビューホテルだ。

その１階奥のガーデンラウンジで、この「富士山プリン」に、出会える。
「富士山」モチーフのお持ち帰りスイーツが多い中、じっくり美しい庭園を
眺めながら、手の込んだスイーツの一皿が楽しめる所は少ない。

手作りのカスタードプリンを純生クリームで富士山形にデコレーション。
ココアで裾野を描き、ソースで樹海や夕日の紅を描いているようだ。
味も、上品で凝らないクラッシックな洋菓子といった感じ・・・

コーヒー・紅茶などとのセット、１４００円も、高級ホテルとしては、
リーズナブル。