林檎

《りんご》は、お好きですか？
果物は苦手という方もいらっしゃるようですが・・
保険同人社発行の雑誌に『りんごの健康力』という記事を
見つけました。
○整腸作用　○高血圧予防　○抗酸化作用　　　　　　　　　　　　　　
○疲労回復作用　○糖尿病予防　○動脈硬化予防
○心臓病・脳卒中予防　○肥満予防　○歯の健康
もの凄いパワーが潜んでいるようです
旧約聖書、アダムとイヴが食べた禁断の実・・
白雪姫の食べた《りんご》のほうが印象的でしょうか？
『痛快まるかじり』で毎日食べても飽きることはないのですが
今日は、目先を変えてエイコママ特製？の二品をどうぞ
パンプディングリンゴイリ
リンゴ中２個、砂糖２０グラム弱火で煮ておく
卵大きめ２個・牛乳２カップ（あたためて）砂糖５０グラム
よく溶き混ぜて
食パン薄切り５枚は適当に切り、
レーズンは、お好きなだけ少量のぬるま湯でふやかして
パン、レーズン、煮リンゴと重ねて、こした卵液を加え中火で
３０分ほど蒸す
アップルケーキ
紅玉３個、うすくスライス
砂糖１カップ、卵２個、サラダオイル半カップ・よく混ぜる
薄力粉２カップ、シナモン小さじ２、ベーキングパウダー小さじ１
塩少々・合わせてよくふるう
リンゴに粉をまぶす感じで混ぜ、卵液と馴染ませるように混ぜる
天板にアルミ箔を十字に敷きオイルを塗って
種をながし中火で１時間ほど焼く
何をするのも面倒な時は、椎名林檎さんの歌を聞きましょうか