たづくり

ＪＲ松山駅にも大きな門松があります（ひとつしか写っていませんが）

昨日は、ロボットコンテストを見ながら
今日は、紅白歌合戦を見ながらウロウロしています

田作（たつくり、たづくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品です・・
ごまめ（五万米)、もう出来てるかな～？
義母の作る【たづくり】が好きです

陶板のフライパンで乾煎りします（もちろん、フツーのフライパンで良い）
別鍋に砂糖と醤油、みりんも少し入れ、煮詰めます

乾煎りしたフライパンに、煮詰めた液を絡めてさっと唐辛子をふって
仕上げます・・絡め過ぎると全部くっついて取れなくなりますよ・・

正月のおせち料理、祝い肴として欠かせないですよね

田畑の高級肥料としてイワシが使われていたと聞きました
豊作を願って食べます・・ごはん大好きですもの
（イワシを肥料とすると米が豊作！だから【五万米】ごまめ？）

巻き寿司・厚焼き玉子・そろそろ年越し蕎麦・・