バスケットに行く前の食事は決まっている。
おなかの負担にならないように、夏はそば、冬はうどん。
夏はバスケット前だけでなく、ふだんも頻繁に食べるので
かえしの消費量が多くて、なくなるのが早いんです。
昨日の昼もそばだったので、かえしがなくなり早速作りました。
375gの砂糖をヒタヒタの水に浸したら、熱して砂糖が溶け透明になったら
1.8ﾘｯﾄﾙのしょうゆをいれ、お好みでみりん（ボクは1カップ）を入れます。
中火で熱して、写真のように金色のまくでおおわれたら出来上がりです。
かえし : 出汁
そばつゆ、天丼つゆ １：３
天つゆ、おひたし １：４
おでん、煮物 １：５
かけそばのつゆ １：８
おなかの負担にならないように、夏はそば、冬はうどん。
夏はバスケット前だけでなく、ふだんも頻繁に食べるので
かえしの消費量が多くて、なくなるのが早いんです。
昨日の昼もそばだったので、かえしがなくなり早速作りました。
375gの砂糖をヒタヒタの水に浸したら、熱して砂糖が溶け透明になったら
1.8ﾘｯﾄﾙのしょうゆをいれ、お好みでみりん（ボクは1カップ）を入れます。
中火で熱して、写真のように金色のまくでおおわれたら出来上がりです。
かえし : 出汁
そばつゆ、天丼つゆ １：３
天つゆ、おひたし １：４
おでん、煮物 １：５
かけそばのつゆ １：８