またまた、１週間ぶりの週末がやって来ました。
特にレジャーの予定がないので（← さみしい！）、デザートづくりに挑戦しました。
と言っても、混ぜて冷やすだけのモノですが…。
家族の大好物、「杏仁豆腐」で～す！
結論として、美味しくできました。
杏仁豆腐の素を使って、書いてある通りに作るわけですから、当たりマエダのクラッカーです。
とは言え初挑戦ですから、ここは記念に…（まさか！あつかましく手順を紹介するのか？）…、ご紹介。
親切、ていねい！ 杏仁豆腐スーパーデラックスの作り方
１．材料を用意します。
一番肝心なのは、杏仁豆腐の素です。
今回は、これを使います。というか、これが頼りです。
とろけるような杏仁豆腐が、できそうな予感がします。
＜まず準備するもの＞
◆とろける杏仁（杏仁豆腐の素）
◆牛乳（とろける杏仁１袋に対して100ml）
◆お湯（とろける杏仁１袋に対して200cc）
◆ボール、泡立て器、t-falの電気ケトル、タッパー容器、冷蔵庫
２．お湯に杏仁豆腐の素を溶かします。
今回は、「とろける杏仁」を２袋使う予定でした（でした！）。
そこで、400ccの水を電気ケトルで沸かして、ボールに移しました。
続いて、「とろける杏仁」を２袋投入。
１分間、混ぜ混ぜして溶かします。
３．牛乳を加えます。
いよいよ、牛乳を加えるというクライマックス。
「とろける杏仁」１袋に100mlの牛乳です。
２袋分作りますから、牛乳は200ml。ちょうど、１パックです。
と、ここでハプニング！
思わず、２パック（計400ml）入れてしまった～。
でも大丈夫。
２の作業をもう一度繰り返して、2袋分を追加しました。 
４．容器に入れて、冷やします。
ここまでくれば、あとは容器に入れて冷やすだけです。
あら熱がとれた頃には、すでに固まりつつありました。
これを、冷蔵庫に入れます。
以上が、前夜の作業でした。
ハプニングがありながらもうまく（？）対処し、大量（予定の倍）の杏仁豆腐になりました。
５．盛り付けをして、スーパーデラックスに仕上げます。
冷蔵庫で一晩寝かせました。
ということで今日は、食べる日です。
朝、「とろける杏仁」に付属のシロップを、１袋につき160mlの水で薄めて冷蔵庫で冷やしました。
そして、フルーツ。
桃は、親戚が栽培したものを拝借。
バナナは、「バナナ館」で購入したものです。（１房190円）
杏仁豆腐は、上手に固まっていい感じです。
メーカーさんのいう通り、とろけるタイプ。
そこへ、桃とバナナをトッピングして、シロップを少々かければ…完成で～す。
６．食べましょう。
家族（相方、中学生男子、そして実家の両親）に食べてもらいました。
星いくつ…？？？
星、３つです～！
大好評でした。
「とろける杏仁」のメーカー、伊那食品さん（長野県伊那市）、ありがとうございました。