里芋クリーミーコロッケ

里芋を洋風にアレンジするのが好きです

もちろん、「煮っころがし」とか和風も好きですが。

ポタージュにもするし、コロッケもよく作ります


茹でて潰した里芋に

固めに作ったホワイトソースを混ぜます。

蟹缶も入れました


ホワイトソースの分量は里芋の半分くらいかなぁ。


ちなみにホワイトソースを作る時、

バターを溶かした後

薄切りの玉葱を炒めてから

小麦粉を入れて炒め牛乳を少しずつ入れると、

ダマになりません


冷まして衣をつけて、油で揚げて…




中がクリーミーで美味しかったです

不覚にも…

夕べ半身浴をしていたら

のぼせてしまいました


半身浴の基本は「ぬるま湯」で。


毎晩半身浴をしながら読書をしているのですが

夕べはお風呂のお湯、ちょっと熱めにしちゃって

しかも「ロスト・シンボル」が面白すぎて

熱かったんだけど

「あともうちょっとだけ…」

と読み進めていたら…


それにしても

「ロスト・シンボル」

面白すぎます