ちくわ丼

今日のお昼は…

ちくわ丼



１人前は

だし汁１／４カップにみりん・醤油各大さじ１を入れて

長ネギもいれて煮ます。

玉葱でもいいけど、ちくわが甘いので、私は長ネギの方が好きです

長ネギは５ｃｍ位のぶつ切りにした後、縦に切ります。

ちくわ１本も輪切りにして入れ、

そこに揚げ玉を少々。

これでグッとコクが出ます

卵でとじて、万能ネギの小口切りを。

そして、柚子入りの七味をかけます。

ちょっと高級感が出ます


これだけじゃあっという間だから

ほうれん草とハムのマヨネーズ和えと



カブのステーキ



凹凸があるフライパンで蓋をして蒸し焼きにし、

塩・胡椒をしただけ。

蓋をして蒸し焼きにすると

野菜が甘くなります

グリルマークがついているおかげで

ちょっと手が込んで見えます

長女の大冒険

昨日長女は「卒業旅行」と称して

お友達３人と日帰りでディズニーシーへ行ってきました。

さすが千葉県

以前にいた場所では考えられなかったことです。


何ヶ月も前から

お友達と「ランド」か「シー」か話し合い

電車の時刻を調べ、乗り換えて…

まさに大冒険


夕べは私が食育の会議で帰りが遅く

帰宅したらもう寝ていたので、

今朝大冒険の内容を聞きました。

「インディジョーンズ」には２時間半も並んだらしいけど

仲の良いお友達と一緒だから

全然苦にならなかったとか


こうやって少しずつ親から離れていくんだろうなぁ…

あとどの位、家族と一緒に出かけてくれるのか…


無事帰ってきてくれて

楽しかったのは良かったけど

お母さんはちょっとだけ

寂しく感じました

第２回 食育推進委員会

日本フードアナリスト協会の

第２回食育推進委員会に出席してきました。

ここでは「食育」をロジカルに

考えていかなければいけません