2月に仕込んだお味噌の容器を開けて、どんな具合か点検しました。
仕込んだ時からずいぶんと味噌色（笑）になっています。
ふたを開けた時に味噌のいい香りがしました。
勿論、もう普通に食べられますが、今まだ市販の味噌も冷蔵庫に入っているし、もう少し熟成させたいので例年通り11月頃から食べ始めようと思います。
タッパーウェアのこの容器は流石にちょっとお高いだけあって、密閉性は高いです。 蓋のあま . . . 本文を読む
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