たけのこ ②

昨日、ジムから帰ってきて水着など干していたら、ピンポーン。
隣の奥さんが「タケノコ買いに行っててん」と言って、片手に重そうな袋を下げている。

去年、近くに引っ越してきた人がいて、その人の長年付き合いのあるタケノコ山持ち（というのか？）のおじさんが、軽トラで売りに来ていたところに出くわして、私も、お隣も分けてもらった。　それが、とても美味しかったので今年も『いつ頃来はる？』と訊ねたら、そのおじさん、今年で９０歳になるんだって。　で、免許を返納したのでもう売りに来れないが、家に来てくれたらいくらでも分けてあげる、という話だったらしい。

だいたいの場所は聞いたけれど、行かないままぐずぐずしていたら、隣の奥さんが、その引っ越してきた人と一緒に買いに行ったそうだ。
「あんたの分も買ってきてあげたぇ」

あらま、嬉しい！

大きいの。　すごい重いの。
去年同様３本で１０００円。　お隣の奥さんに礼を言ってお金を渡して、さてさっそく茹でましょうと思ったら、温かい。

「茹でてあるの？」
「そうだよ。大きな釜で茹でたはった。　それを買ってきたし」
ラッキー！　これだけ大きいと我が家の寸胴鍋で１本ずつ３回茹でなければならない。　その手間も無し。

京都のブランド筍を、近所のスーパーでも注文制で取り寄せてくれるようだけど、よく分からないのが、朝掘りにせよ何時間か経って届いたものを自宅で茹でるのと、裏山から掘り起こしてきて間なしに茹でてくれたものと、果たしてどちらが美味しいか、という疑問。

この筍も、茹でてあるから余計に皮が黒くて硬そうだけど、実際、皮を剥いたら色白の柔らかい子だった(笑)
さっそく粉ガツオで土佐煮。　あとはぜーんぶ身ぐるみ剥がして(笑)　適当な大きさに切ってガラス瓶に水と共に入れて冷蔵庫に保存。

当分、筍メニューが続きそう。