沖縄名「琉球スギ」は、別名「黒カンパチ」と言われ、味もカンパチに似ています。刺身で食べるのが普通らしいですが、油ものり、寿司ネタにもよさそうです。
お刺身だけではなく、塩焼きにしてもおいしいらしいです。
シークァサーを絞ってかければ、ご飯のおかずにも酒の肴にもいいですね。
これは、小さめの40ｃｍくらい。大きくなると1ｍを超えるそうです。
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↓大宜味村のシークァサー果汁100％
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名前を一目見たその時から、 縄文杉の親戚だと思ってしまいました（笑
じゃなくて、そういう魚がいるんですね。検索したら、すぎ科すぎ属の魚で沖縄では年間を通じて養殖されてる。知りませんでした。
ところでもう帰ってきました～・・そばとちまぐしか食べれなかった
また夏に食べに帰ろう！
naruruさんのケーキはhttp://www.naruru.jp/
で買えます。
ところでカンパチって、ウチナーグチでは、はハゲのことをいうんだよね。。。
最近、ボクも気になる・・・・・むむ。。
にしても、半額セールを購入とは、やりくり上手ですね！
カンパチ大好きなんですが
「琉球スギ」なんて
花粉症の人が恐れおののくような名前なんですね。
勉強になりましたー
でも、分かりますよ、その気持ち
養殖と天然とあるそうですが、流通しているのは全部養殖だそうです。
北谷町浜川って、すぐ近くだし～。
ハゲのことカンパチっていうの？！
「今日はカンパチ食べたいなー」なんて言ったら大変・・・