おきなわシネマ&ミュージックフェスタ2006

沖縄のお台場といわれる（？）北谷美浜。そこで今週末（6/30～7/2）「おきなわシネマ＆ミュージックフェスタ2006」が開催されます。

会場は、ライブハウスのカラハーイやC's Cafe、映画館のミハマ7プレックスやサンセット美浜大ホール、ビーチタワー沖縄など。映画の上映はもちろん、ミュージックライブもあるらしいです。

C's Cafeで上映される特別賞受賞記念上映作品「ナミイと唄えば 」は、前から見たいと思っていた映画です。

『ナミイと唄えば』
ナミイこと新城浪、85歳。9歳で那覇のお座敷に身売りされて以来、彼女の人生はずっと歌と三線と共にある。鍛え抜かれたレパートリーは、島唄だけにはとどまらず、童謡、軍歌、歌謡曲まで、“人間ジュークボックス”と呼ばれるほど。 彼女の願いは唄って遊んで人を喜ばせながら、ヒャクハタチまで生きること。そんなナミイが三線片手に旅に出た！

ね、面白そうでしょ。これ、なんとドキュメンタリーなんです。
今週末は美浜へどうぞ。いまから飛行機に乗れば、十分間に合いますよ～。


今後の上映予定　　熊本・福井・長野・富山・石川・滋賀・北海道・福岡



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↓初心者用　三線セット

神谷千尋

７月７日にシングルＣＤ「やさしさのカケラ」が発売になる神谷千尋。
単独ライブツアーが、長野・新潟・金沢・沖縄・熊本・東京・愛知で開催されます。


詳しくは、こちら　→　　神谷千尋ライブツアー

琉球フェスティバル2006にも出演します。　東京日比谷野音　　　大阪ドーム


《プロフィール》
1982年８月14日、沖縄本島中部に位置する勝連町津堅島で神谷千尋は生まれる。叔父は民謡歌手として高名な神谷幸一。民謡一家として知られる「神谷ファミリー」の一員として、神谷千尋も叔父から民謡と三線の手ほどきを受け、３歳で初舞台を踏む。




一番上の写真は、私が持っている2枚のCD、「美童しまうた」と「ティンジャーラ」です。まず、なんといっても声が綺麗。誰かが「天から舞い降りた美声」と言っていました。それと、多くの人に言われているのが、性格の明るさです。

沖縄では、TVのCMソングにも使われて有名ですが、全国的にはまだあまり知られていませんね。もっと売れてもいいと思うんだけどな。


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↓キャンパスオモテ！ベスト　「美童しまうた」他オムニバス

アンダンスー

アンダンスー（油みそ）は、豚を味噌で炒めた保存食のことです。沖縄では、昔からおにぎりの具と言えばアンダンスーと決まっていて、どの家でも作って常備していたそうです。今は、スーパーでも売っています。おみやげにもいいですね。

上の写真のアンダンスーは、お向かいの家からいただきました。
私は作ってないので、聞いたレシピですが、紹介しますね。


《アンダンスーの作り方》

1.豚三枚肉を細かく切ってフライパンで炒める。
2.焦げ目が付いたら、泡盛大さじ2くらいを加え、汁気がなくなるまで炒める。
3.味噌150ｇくらい、砂糖大さじ3くらい、みりん少々を加えて、弱火で15分くらい炒める。
　最後に好みでショウガを加えてもよい。

これで、出来上がりっ！ご飯が進みます！



そして、このアンダンスーをナス味噌炒めに使ってみたら、すっごく美味しかったです！



《なすアンダンスーの作り方》

1.ナスを適当に切って、サラダオイルを敷いたフライパンで炒める。
2.ナスがしなっとしたら、アンダンスーとみりん少々を加えてナスに絡ませる。

これで、出来上がりっ！超簡単ですね。



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↓炊きたてご飯にアンダンスー。

沖縄限定洗剤

沖縄の水は紅茶がおいしく飲めるのを知っていましたか？
紅茶をおいしく飲むためには硬度の高い水を使うのが良いそうです。
沖縄の水の硬度は、紅茶文化の本場ロンドンに近いんですって。
沖縄では、緑茶を飲むことが少なく、さんぴん茶（ジャスミン茶）が多く飲まれているのも、この硬度が関係しているのかもしれません。

沖縄紅茶物語　沖縄と紅茶の意外な関係


そして、洗濯をする水としては硬度が高いと、洗剤が溶けにくく汚れが落ち難くなるのですね。
その対策として、耐硬水性の洗剤を使う、又は炭酸塩入りの石けんを使う、などがあります。

せっけんライフ　硬度の高い水での洗濯


ここで、最初の写真の話ですが、「沖縄限定品」好きの皆さん。
洗剤だけは買って帰らないように注意してください。（そんな人いないかな）
これは、硬水対策用の洗剤なので、内地の水には合わないみたいですよ。



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↓硬度が高い水はダイエットにもいい？硬度1500ダイエット水。

メガネスズメダイ幼魚

写真提供：ｃhinatuさん。ありがとうございました！

濃いオレンジ色に、細いブルーの線が鮮やかなメガネスズメダイ。
背鰭の眼状斑からメガネの名前がついたのでしょう。
大人になるにつれて、全体が黒っぽくなりますが、模様は濃い黒で残ります。
それにしても、幼魚は色がきれいでかわいいですね。

スズメダイって、どこに行ってもいっぱいいるけど、あれは食べられないのだろうか、とずっと疑問に思っていました。そしたら、博多特産「あぶってかも」というスズメダイの干物があるそうです。



明太子のふくやより画像をお借りしました。

おいしそうじゃないですか！なんで博多だけなんでしょう。



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↓メガネといえば、夏のビーチの必需品　サングラス。

JAL沖縄パス

ＪＡＬで沖縄に来られる方、前の座席ポケットにこの「ＪＡＬ沖縄パス」が入っているので、忘れずに持って降りましょう。いろいろな店で、特典・優待がありますよ。有効期限10月7日まで。

JAL沖縄パスが利用できる店舗一覧

たとえば、レンタカージャパレンは基本料金30％OFF、ホテル日航那覇ではレストラン・バーの飲食代が10％OFF、Ａ＆Ｗでも全商品10％OFF、ぜんざいの富士家ではぜんざい注文の方にトッピングサービス。
それ以外にも、玉泉洞やむら咲むら、ライブハウスや沖縄そば屋まで沖縄滞在中に必ず1店か2店は行きそうな店ばかりです。



Ａ＆Ｗで注文して　「あー！沖縄パス持って来るの忘れたー！」

私のようにならないために、いつも沖縄パスは持ち歩きましょう。



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↓Ａ＆Ｗチョコレート色Ｔシャツ

待て～

ちっちゃい魚を食べようとして追いかけているサザナミフグ・・・
ではありません。

たまたま重なって見えてるだけなんですね。

フグと聞いて、連想するのは刺身？アバサー汁？
サザナミフグは、あまり獲れないので毒のデータが少ないため、食べない方が無難だそうです。

そういえば、沖縄ではアバサー（ハリセンボン）を家庭で調理しますが、フグの毒はないのかな。



これは、公設市場の2Ｆで食べたアバサー汁。おいしかったな～。



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↓おうちで育てる「８の字フグ」かわいいです。

たんすにじゅごん

前に自己紹介バトンのところでも書きましたが、沖縄東海岸に住んでいる「ジュゴン」が、海の汚染や埋め立てで、どんどん数が減っているそうです。

普天間基地の代替地の「辺野古」。
この辺野古沖に、いまでは数少なくなったジュゴンが住んでいます。
ここに基地が移転すれば、ただでさえ減っているジュゴンが更に減り、そして絶滅に向かうのは必至と思われます。

犬と歩けばゴミを拾う in 沖縄のばるタンさんは、そんな基地建設に反対して、「たんすにじゅごんプロジェクト」という運動をして、売上の一部を基地建設反対運動に寄付しています。

キジムナーさんのブログ、沖縄の小さな暮らしでは、基地反対のインターネット署名ができます。

私にできるささやかな気持ちとして、「たんすにじゅごん」の重曹入り草木染め巾着を購入しました。今まで、重曹といえば「掃除に使う」というのは聞いたことがありましたが、消臭剤にもなり、料理や食器洗いにも使えるというのは初めて知りました。

重曹活用術


今日は、「慰霊の日」です。
1945年6月23日に糸満市摩文仁で軍司令官が自決し、日本軍の組織的戦闘が終わりました。でも、むしろここからが悲惨を極めた住民の戦いだったそうです。

沖縄タイムス　過去の慰霊の日特集記事

それでも、基地は必要ですか？



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↓ジュゴンはなぜ死ななければならなかったのか

那覇空港の本屋さん

那覇空港で時間がある時、私はいつも2Fの本屋さんへ行きます。
案内所の向かい側、ファミマの隣です。

小さい本屋さんですが、入って左奥に「郷土の本」コーナーがあり、沖縄に関係する本がジャンルに関わらず充実した品揃えで並んでいます。
小説あり、ガイドブックあり、歴史書あり。
飛行機に乗る前に、一冊買っていけば、帰り道も沖縄ワールドに浸れますよ。

私はここで、いろいろな本を買いましたが、一番思い出に残るものは、沖縄の不動産情報誌です。沖縄旅行の帰りにこれを買って読んで、沖縄不動産状況を調べ、どこに住もうか考えました。

旅行の最初に買って、観光の合間に不動産物件を見るのも面白いかも。
沖縄の不動産情報って、インターネットで見ても意外に少ないんですよね。

ヤーナビの沖縄住宅情報（売買物件）

海が見える中古戸建て！1200万円、南城市玉城字前川。どうですか？




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↓「レキオス」　　著者：池上永一 　　出版社：角川書店
　　これも、ここの本屋さんで買いました。
　

沖縄限定みそ

沖縄のみそは、甘口で、こくがあります。
そして、優しい匂いがします。
前から「何か製法が違うのかな？」と思っていましたが、ちょっと解明したかも。

味噌は発酵食品で、麹を発酵させて作ります。
その発酵に適した温度が３０度くらいの室温だそうです。
沖縄は気温が高いので、本土のように熱を加えたり発酵促進剤を使わなくても、短期間で熟成されるそうです。
そういう自然の製法だから、優しい匂いがするのかな～。



《野菜とアーサの味噌汁》

野菜（なんでもＯＫ）を煮て味噌を加え、最後に火を止めてからアーサを入れる。
と、料理の本には書いてあるけど、時間が経って鍋の中でドロドロになったのも、実は好きだったりします・・・



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↓島米味噌

ハンダマ

葉の表が緑、裏が紫のハンダマ。
標準語だと水前寺菜というそうですが、私は沖縄に来て初めて見ました。

最近は、ゴーヤーが「沖縄野菜」として脚光を浴びていますが、他にも食べやすくておいしい野菜があるのに、なぜ普及しないのか不思議です。

ハンダマは、加熱するとちょっとヌルっとした食感になります。
その、サクサクとしてヌルっとした食感がなんともいえずクセになりますよ。
今年の沖縄旅行のおみやげには、ぜひハンダマがお勧めです。



豚肉やポーク（スパムなどのポークランチョンミート）と一緒に、塩味で炒めるのがおいしいのですが、ポルトギューと一緒に炒めてみたら、最高でしたよ。



生でサラダでも食べられるそうです。知らなかった・・・
次回はサラダにしてみますね。

しらかわファーム　　　ハンダマを使ったレシピ




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↓沖縄特産「ハンダマ」

ナルルさんのお菓子

沖縄の素材を生かしたお菓子屋さん、okinawa naruru
沖縄県産の素材(無農薬伊江島小麦、黒砂糖、okinawa天然塩、県産紅茶etc.)にこだわり、ひとつひとつ手作りしています。


Ｔｒｏｉｓ　Ｅｔｏｉｌｅｓのsucreさんにおしえていただきました。
丁寧な手作りのお菓子で、とてもおいしかったです。パッケージもかわいい！



私はメールで注文をしておいて受け取りに行きましたが、通常は送ってくれます。
次は“伊江島チーズケーキ”を頼もうと思っています。



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↓伊江島産「ピーナツ黒糖」

サンダンカ

どの郷土にも、その風土によく馴染み、土地を代表するような草花や樹木があります。日本の最南端の県である沖縄には、年間を通じて暖かな気候のおかげで、色や姿が華やかな植物が多く生育しています。

その中でも「沖縄三大名花」といわれて親しまれているサンダンカ・デイゴ・オオゴチョウ。
サンダンカは、庭木や公園などによく植えられていて、開花期間も5月から12月と長いので、最も見る機会の多い花でしょう。
宜野湾市の市花にも指定されています。




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↓元祖クールビズのかりゆしウェア。オオゴチョウ柄です。

今帰仁すいか

すいかの季節ですね。
沖縄は今帰仁がすいかの産地らしく、スーパーでも今帰仁産が多く売られています。



１個は食べきれないので、カットしたものを買いました。
ちょっと、甘さが足りなかったかな。
梅雨で日照が少ないので、甘くならないのでしょうか。
来月くらいになったほうが、甘くておいしいのかもしれませんね。




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↓今帰仁すいか。サンエーから。

雨の日の犬

例年にない大雨で、土砂崩れや道路陥没が相次ぐ沖縄。
何人もの方から、大雨の心配をしてくださるメールをいただきました。
ありがとうございました。

ニュースに出てくる、住民が避難しているマンションがある首里は高台にあり、斜面に家が建っているので、土台が雨で緩んでいるようです。平地のところでは、特に目立った被害は出ていないと思います。

うちの被害といえば、お散歩で遠出できない退屈気味の犬が欲求不満になっているくらいです。



北谷美浜のメイクマンであじさいを買ってきましたが、犬には興味ないみたいですね。
沖縄らしい青い空が見られるのは、いつでしょうか・・・・


インターネット放送局の「雨でも遊べる沖縄」

沖縄の道路は滑りやすく、雨の日は異常にスリップするので気をつけてください。
特にレンタルバイクで観光する方、内地の感覚で乗っていると危ないですよ。




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↓ベット用除湿シート。敷くだけで除湿＆消臭！