色々出ます

まだ農連市場の続きです。喉が渇いたので、自販機で飲み物でも買おうか。

えーっ！？「甘い物、色々出ます」って・・・・
買ってみる？いやー、ちょっと怖くて買えないでしょう。



普通のも安いから、さんぴん茶にしようっと。



こんなところで、ぼんやりするのもいいね。
お惣菜屋さんや、お弁当屋さんもあります。もちろん、食堂も。




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↓さんぴん茶

農連市場

ずっと行きたいと思っていた、農連市場に行ってきました。
ここは、夜中の1時くらいから始まって、ピークはまだ暗い4時くらい。朝日が昇る頃には、帰り仕度を初めだし、8時頃には閑散とし始める、というタイムスケジュールなので、なかなか行く時間がなかったのです。



この写真は朝8時頃ですが、もう帰ってしまった場所も多くあります。見ている間にも、オバァ達がどんどん野菜を片付けていきます。野菜は、スーパーで買うよりも安くて新鮮です。



この辺りの風景は、なんだか懐かしいような感じがします。



これは、ゴミ置き場にありました。
大きな木製の箱があり、蓋を開けてみると、その中には野菜クズと、丸々と太ったミミズがうじゃうじゃ・・・ひぇ～！



農連市場　　沖縄県那覇市樋川２－２－４　農連市場事務所　０９８－８３２－２７４７




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夏化粧

池上永一:著　　　文春文庫

産婆のオバァのまじないによって姿を見えなくされてしまった愛する息子。未婚の母、津奈美は命をかけて井戸に飛び込み、陰の世界へと向かう。他の人間にかけた「七つの願い」を奪うことで、息子の姿を取り戻すのだ・・・

「子を失う母の悲しみ」という古風な、ちょっと間違えると嘘臭くなりそうなテーマです。
それを、ここまで爽やかに仕上げているのは、さすが池上永一ですね。
この中で、脇役だけど重要な人物は、やっぱり津奈美のアルバイト先「島豆腐屋の親子」でしょう。
働き者で正直な、ひたすら「清らかでおいしい島豆腐」を作ることに専念している島豆腐屋の親子。でも自分の息子を助けるためには、この親子の願いを奪って、怠惰な島豆腐屋に陥れなければならないのです。

「自分の息子のためなら、他人は犠牲にする」というところが、この話をリアルにしているところでしょうね。子を思う母の心は、美しいだけじゃないし、また美しくないからといって悪というわけでもない。著者のお母さんも、きっと逞しい人だったんだろうな、と思わせる作品です。






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象の檻

通称“象の檻”と呼ばれている、米軍読谷村楚辺通信施設です。
この檻のような物は、アンテナだそうです。
一時期、新聞などに取り上げられて話題になっていたようですが、今はどうなっているのでしょうか。

なんで話題になっていたのかというと「軍用地契約」の強制使用期限切れに関することなのです。もともと米軍用地というのは、そこに人が住んでいようがいまいが関係なく、強制的に米軍が接収して軍施設を作りました。でも、そこにはもともとの所有者がいて、米軍はその土地を「借りている」わけです。米軍は、その地主達と（強制的）賃貸契約を結んでいるのですね。

その契約期限というのが、それぞれ違うのですが、この象の檻の地主の一人との契約が1996年に切れたのです。その地主は、自分の土地の返還を求めて仮処分を申請し、それが裁判所で認められ、米軍の使用は「違法」ということになり、地主の立入り・土地の使用が認められたはずです。

あれから10年経った現在、ここは立入禁止になっていて、まだ米軍が使用しているように見えます。マスコミも無責任だから、煽るだけ煽っておいて、その後がどうなったかは、知らん顔なのね。
あ、もしかして、あのアンテナは、こんなこと言ってる人を見つけ出して「処分」するための物なのかも・・・




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↓アンリ・デュティユー管弦楽曲「檻」

モーウイ

いつもスーパーで見かけて、「どうやって食べるのかなぁ」と思っていたモーウイ。うちに泊まったお客さんが「砂辺スーパーで、見たことないイモみたいなのが売ってた」と言って買ってきてくれました。



とりあえず半分に切ってみました。中はこんな感じ。
香りはキュウリに似ています。きっと冬瓜に近いのだろうと思って、味噌汁に入れてみました。冬瓜より青臭さがなくて、ちょっと甘みもあり、食べやすいですよ。

後で調べたら、煮物・炒め物・サラダ・漬物と、応用範囲の広い野菜だそうです。単純に、塩揉みして鰹節をかけても、おいしそうです。





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マンボー

「泊いゆまち」の続きです。
マンポー500円で売ってましたよ。



これは「グルクンとオジサンの詰め合せ」かな。



ツムブリもおいしそうです。
観光の方も買えるような、海ぶどうやアーサー、もずくなども売っています。
帰りの空港に行く前に、ちょっと寄ってみてはどうでしょうか。



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↓「骨の学校」ゲッチョ先生の骨集めシリーズ

泊いゆまち

「いゆ」は魚のことで、「いゆまち」は「魚市場」という意味だそうです。
うちなーんちゅ（沖縄人）の食卓を支えてきた那覇漁連市場が、平成１７年５月泊漁港内に水産物流通総合センター「泊いゆまち」として生まれ変わりました。



奥にはガラス張りの解体室があり、毎日解体ショーを見ることが出来ます。



あ、これは以前、奥武島のてんぷら屋さんで見たアカマンボウじゃない？
見ている間に、どんどん解体されていきます。


泊いゆまち　 沖縄県漁業協同組合連合会　
　　　　　　　　沖縄県那覇市港1-1　　電話：098-860-2600　MAP




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↓マンボーソファ

ヨスジフエダイ

鮮やかな黄色と白のラインが、海の青さに映えて美しいヨスジフエダイ。
砂地の中の、ポツンホツンと点在する根の上に、よく群れています。
これは、まさか食べないだろうと思っていましたが・・・



1ケース1000円て、10匹で？安いですね。



フライパンで油で焼くとおいしいんですって。塩焼きでもいいそうです。
ああー、私の中のヨスジフエダイのイメージが・・・




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↓熱帯魚屋さんでも売ってるヨスジフエダイ。

アンダンスー（レシピ）

一年前は、「アンダンスー？なにそれ」と言っていた私ですが、今ではすっかりこいつの虜です。もう、おにぎりといったら、これしかないでしょう。
以前、人から聞いたアンダンスー（油味噌）の作り方を紹介しましたが、今回、初めて自分で作ってみました。



上の写真が使った材料です。
味噌二種類（一種類でも可）各200ｇくらい。みりん少々、泡盛大さじ2くらい、黒糖大さじ3くらい、鰹節、煎りゴマ。これと、豚バラ肉200ｇくらい。



《アンダンスーの作り方》
1.豚バラ肉は小さく切ってフライパンで炒める。
2.油が出てきたら、味噌・みりん・泡盛・黒糖を入れて炒める。
3.水分が飛んできたら、ゴマと鰹節を入れる。

黒糖やゴマ・鰹節の量は、味見をしながら好みで足していけばいいと思います。
意外に簡単でおいしくできました。しょうがを入れてもおいしいらしいです。





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↓炊きたてご飯にアンダンスー。

闘牛 in OKINAWA

10/21、22は、第１回うるままつりです。
ライブを初めいろいろな催し物がありますが、私は前から一度行きたいと思っていた闘牛に行ってきました。

闘牛in OKINAWA



思ったより大勢の人が集まっています。
ただ単純にぶつかり合うだけじゃなくて、牛同士で駆け引きがあるのが面白いです。マイクで解説をしてくれる人がいるのですが、それも更に興味をそそります。




勝った牛の飼い主さんは、カチャーシーを踊って喜んでいました。
22日は本部で、29日は読谷で開催します。スケジュールの合う方は、ぜひ行ってみてください。

闘牛スケジュール





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↓かりゆしウエア　闘牛柄

島豚

沖縄の人は豚肉好きで、豚肉を使った料理も多いのですが、スーパーで売っている肉の種類がたくさんあって、どこを何に使ったらよいのか、わからないことがあります。

肩ロース・ロース・ヒレ・もも・バラ・タン・レバーは内地でも売っていますね。
沖縄だと、それに加えてソーキ・テピチ・チマグ・チラガー・クジビリ・グーヤヌジーなど、内地では聞いたことないような部位が売っています。

たとえばグーヤヌジーは、前足の付け根にあたる部分で、シチューなのどの煮込みに使う赤身肉だそうです。あ、これはたぶん内地だと「カレー・シチュー用」という表示で売られている赤身肉ですね。

豚の種類も、幻の琉球豚アグーに始まり、山原豚・やんばる島豚・チャーグーなど、たくさんあります。輸入豚より値段は少し高いですが、味は島豚の方が確実においしいですよ。


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↓希少な、やんばる豚焼肉セット。1キロ6,300円。

ちゅらーゆ

昨日、潜水士試験の結果発表があり、無事に合格していました。
みなさんのアドバイスと励ましのおかげです。ありがとうございました。

そして合格祝いには、リラックスするのに最適な「テルメヴィラちゅらーゆ」。天然温泉です。



これは屋外にある、水着を着て入る温泉です。



これは屋内にある、裸で入る温泉。源泉掛け流しです。



そして、これは敷地の外にある、無料で入れる足湯です。
よく、学校帰りの女子高生が並んで入っているのを見かけます。




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↓温泉といえば、温泉たまご？

ゴーヤーグミ

スーパーかねひでで売ってたのですが、パッケージにつられて買いました。
それほどゴーヤーの味はきつくなくて、おいしいですよ。どちらかというとアロエの味の方が強い気がします。
パッケージに「ALOE AND BITTER CUCUMBER」と書いてあります。ゴーヤーって、英語で、ビターキューカンバーっていうんですか！

そういえば、内地の人は「ゴーヤ」という人が多いみたいですが、「ゴーヤー」と語尾を伸ばすのが正しい読み方だそうです。





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↓ゴーヤーケーキもあります。

アラマンダ

沖縄でよく見かける花で、ハイビスカス、ブーゲンビレアは知られていると思いますが、アラマンダはどうでしょう。ハイビスカスと同じくらい、よく見るけど、名前は知らなかったという方も多いのではないでしょうか。

実は、私も最近まで知らなかったのですが、花屋さんで売っているのを見て、初めて知りました。

アラマンダ（別名・アリアケカズラ）
原産地・ブラジル、ギアナ
耐暑性は強いが、冬は最低気温5℃で越冬する。内地では、地植えは無理みたいですね。
花言葉は「恋に落ちる前」

恋に落ちる前！なんて詩的な花言葉なんでしょう。





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↓鉢で育てて恋に落ちよう、アラマンダ。

沖縄そばの日

10月17日は、沖縄そばの日だそうです。
なぜ、この日なのかは、沖縄生麺協同組合の資料を見てください。簡単に言うと、蕎麦粉が入ってないのに「そば」の名称を使ってはいかん、という本土の主張に対して、昔から「沖縄そば」の名前で親しまれてきた沖縄県民の呼称が正式に認められた日なのだそうです。

上の写真は、お隣からいただいたそばです。宮古から送られた麺と、自宅で丁寧に取っただし汁をいただきました。私は、ただ麺を茹でて、出し汁を温めただけです。ちょっと寂しいので、ポチギとマーミナーを炒めて載せてみました。

あー、もう胃の底からおいしいです。なんて優しい出し汁なんでしょう。
家族の為に作るアンマーの味ですね。



沖縄そばの日　無料配布
先着1,000名様　2,000食限定
■日時　10月17日(火)　11時30分～　なくなり次第終了
■場所　パレット久茂地前広場那覇市久茂地1-1-1
主催　沖縄生麺共同組合　


ん？1000名なのに、なんで2000食なのかな。




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↓こんな沖縄すばを食べたら、優しい人になれそう（？）