暑中お見舞い申し上げます

暑いですか？暑いですよね。
夕方のお散歩から帰って来ると、犬もへたり込みます・・・



床は冷えてて気持ちいいんだよね





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↓ペット用冷却タイル。

とっさのゴーヤーチャンプル

誰でも知ってる沖縄料理の代表選手「ゴーヤーチャンプル」

内地にいるときに、よく言われるのは
「本場のゴーヤーチャンプルーを作って」
う～ん。本場の料理を作るには、本場の材料が必要なんですけど。
それに、ゴーヤーを食べたことない人が、本場で食べると、一口で「苦い！」と言って食べなかったりするんですよね。

さすがに私も、「本場の」という言葉を真に受けてはいけない、ということを学習しましたよ～。なので、そう言われたときに「内地で作るゴーヤーチャンプル」を紹介します。

材料は、ゴーヤー1本、豚肉50～80ｇ、木綿豆腐半丁、卵1個、塩、みりん、だしの素。




まず、ゴーヤーを縦半分に切って、中の種をスプーンなどで取り除きます。このときに、実に付いている白い部分をしつこく取り除くと、苦味が少なくなります。
そして、2ミリくらいの斜め切りにしておきます。



内地の豆腐は柔らかすぎるので、ここでひと手間。
キッチンペーパーで包んで皿に載せ、電子レンジで4分くらい加熱します。
これで、水分が抜けて、ちょっと固くなります。



豚肉を炒め、豆腐は手でちぎって一緒に炒め、そこにゴーヤーも加えます。
このときに、みりんか、なければ料理酒で砂糖少しを溶いて加えると、さらに苦味がなくなります。

最後に、だしの素と塩を加え、溶き卵を流しいれ混ぜ合わせて、出来上がり～。
ゴーヤー好きには物足りない、苦くない軟弱ゴーヤーチャンプルです。





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↓ぐいっと飲める【沖縄伊藤園】沖縄限定充実野菜ゴーヤミックス

ナイトマーケット

ハンビーのナイトマーケット、行った方いますか？
面白かったですか？

ガイドブックなどを見ると、とても魅力的に紹介されていて、「これはぜひ行ってみたい!」と思い、今まで3回くらい行ってみました。

行く度ごとに「これだけ？」という不完全燃焼のような気持ちで帰ってきます。
そして、しばらくして違うガイドブックを見ると、どうしても魅力的に見えてしまい、また同じことを繰り返してしまいます。（単なるばかか・・・）

それとも、私が見るべき面白いところを見逃しているのか


↓これを読むと、「私の見方が浅かった！」という気持ちになります。
↓　もう一度、行ってみようかな～
週末の夜はフリーマーケットへ



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↓ナイトマーケット多く売られている、アメリカ製洗剤と柔軟材。

真南風展

ボクネンズアート沖縄で、真南風展開催中です。
案内のハガキを送っていただきました。
ボクネンズアートにある記名帳に、住所氏名を書いておくと、毎年数回ある展示会の度にハガキを送ってくれますよ。
行くことは出来なくても、ハガキを見てるだけでも楽しい気分になれます

2007年8月1日～9月3日までやってるので、夏休みに来沖予定の方は、寄ってみてね。


ボクネンズアート沖縄　
〒904-0115沖縄県北谷町美浜3-1-12　　PHONE:098-926-2764

　



このブログのタイトルにも使っている「真南風（まはえ）」は、夏の盛りの季節風のことですが、この真南という方位は、自然方位（磁石を使って測る）とは、必ずしも一致していないそうです。

それは“民族方位”といわれていて、この場合の民族方位でいう“真南”は、自然方位でいうと南西になるらしいです。昔から、風の影響を強く受けてきた沖縄の人達は、風を中心に方位を言い表してきたのですね。

また、方位の呼び方ですが、沖縄本島では、東（アガリ）、西（イリ）、南（フェー・ハエ）・北（ニシ）と言いますが、こう言う場合は、民族方位である場合が多いそうです。



満点の星に旅ゆくマストあり　　　　篠原鳳作




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人魚娘と若い漁師。恋に落ちた二人が交わした哀しい契り。名嘉睦稔おきなわ版画シリーズ第１弾。

ガンガゼ

ガンガゼって、知ってますか？
ウニの仲間で、ウニよりもトゲトゲが長く、食べられる中身はほとんどありません。
ちゅら海水族館の「危険な水中生物」のコーナーにいました。



実は、私の水中ニックネームが、この「ガンガゼ」なのです。
ダイバーじゃない人からは「ガンガゼって何？」と聞かれ、ダイバーからは「なんでガンガゼ？」と聞かれます。

自分では、そんなつもりはないのですが、時々キツイ発言をしてしまうようです。
でもね、言い訳させてもらうと、ガンガゼは自分から刺しには行かないのよ。
不用意に近づいた人間が、勝手に自分から刺さってくるのよ

ガンガゼのトゲで傷ついた全ての方へ、水中・陸上のガンガゼを代表してお詫び申し上げます




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↓トゲトゲ仲間、沖縄県産ドラゴンフルーツ・ピタヤ。

シーポート北谷カーニバル

沖縄県北谷町のサンセットビーチで8月4日（土）、5日（日）に『シーポート北谷カーニバル』が開催されます。エイサー演舞やビーチ内でのイカダ障害物競漕、職域ハーリー、こどもハーリーなどの競技が開催。そして夜には1300発の花火ショーやインディーズミュージックコンテスト、マリンコンサートがステージで繰り広げられます。


■日時：平成19年8月4日（土）～8月5日（日）
■北谷公園サンセットビーチ
■問い合わせ：北谷観光協会
Tel:098-926-5678　




土日ともに、お天気はいいみたいですね
　→　北谷町のお天気




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↓花火見るなら、やっぱり浴衣

島バナナ

先週、知り合いの家に行ったら、バナナがぶらぶら下がっていました。
台風で、バナナの木が倒れた家の、実をいただいたそうです。
そう。沖縄では、普通の家の庭にバナナの木があって、実がなってるんです。
初めて見たときは、驚きでした



1本もらって食べてみたのですが、酸味が強くて甘みが少ないように思いました。
島バナナは、とても甘いと聞いていたのですが、種類が違うのか





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↓沖縄県産、島バナナ。

日の出

沖縄って、日の出が遅いんですよね。
本土より西にあるので、当たり前なんですけど。



ちなみに、8月1日の日の出～日の入り時刻を調べてみたら、
東京＝4:48～18:46　
那覇＝5:54～19:17 です。

あ、あれ？
日の出は66分遅いのに、日の入りは31分しか違わないの



なんか、損してない





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↓太陽・風ぬ想い（ティダ・カジぬウムイ）夏川りみ。