ちょうど先月の27日に漬けこんだブルーベリー・サワーの素がキレイに色付きました。
割合はヒミツですが、ベリーと氷砂糖とビネガーが上手い具合に混ざり合っています。
三ヶ月は手をつけないでしっかり熟成させよう!!
そうすればきっととてつもなく美味しいサワーの素が完成するはず。
ガマンできるかなぁ～^^;
完成したら喫茶コーナーで"裏メニュー"になりますので、三ヶ月後（位）をお楽しみに!!
先ほど仕入れの旅から戻りお店を開けています。朝から急にお店を閉めてしまって、多大なご迷惑をお掛けしたコトをお詫び申し上げます<m(__)m>
色んな方から「せっかく行ったのにぃ～!!」というお電話を頂き、もしかして"店を閉めていた方が来客多い!?"な～んて考えちゃいました。いつもそうなんですよねぇ～。
今日は店開けてからご注文頂いた分と、喫茶で使うように何種類か豆を焼きましたが、今日の豆は焼き加減絶妙です(*^。^*)
あ、勿論、毎回真剣に真心こめて焙煎していますよ。
今日は珈琲豆の神様が降りてきたみたい
さて、大好評の"珈琲豆お買い上げのお客様だけの特典!!"、蔵王町は不忘果樹園さんのもぎたて梨のプレゼントはしばらく続けていきます。
僕の大好きな"幸水"が終わってしまったので、当面"あきづき"をプレゼントします。
結構多くのお客様から「梨だけ売って」と言われますが、これはあくまでも"景品"として差し上げているモノなので、ぜひ蔵王でお買い求め下さい。気さくなご主人と奥様のお二人が出迎えてくれますよ。
明日26日（月）は、遠方への仕入れの為朝から臨時休業します。どうしても明日じゃなければ仕入れられないモノがあるんです。
営業再開は17時頃を予定しています。
いつもながらご迷惑をお掛けしますがご理解の程宜しくお願い致します。
久しぶりに三日も店を閉めてしまい、きっと道行く人々は"あぁ~この店やっぱりツブれたんだなぁ~"と思ってくれたコトでしょう（*^_^*）
それはさておき、明日は日曜日ですがお店開けてます。勿論ランチはやりませんので、珈琲豆の焙煎と喫茶コーナーのみの営業です。
でも今日タイガースが勝ったので、明日は珈琲豆全品150円引きです。さらに先着順で蔵王産の幸水梨もプレゼント!!
とってもゆる~く営業しているので是非どうぞ。
台風の進路及び影響を受けている地域の皆さん大丈夫ですか?
仙台も昨日からヒドい天気。今日も昼過ぎからは暴風雨です。明日は保育園の遠足なのに...。
さてさて"お宝"ファンの皆様お待たせ致しました!!皆様の後押しのおかげで、ついにこのシリーズも二ケタ回数を数えました。ありがとうございます。
前置きが長くなってしまいました。今週はコレ!!
ついに展示ブースでは入りきれなくなり、珈琲豆の陳列棚への展示となりました(^^)
ちなみに右側に映っているのは「ブルーベリーの酢漬け」です。冬になったら喫茶の"裏メニュー"でお出しします。
こちらがケースの中身の一部。今日現在、11年連続200本安打まで残り8試合であと24安打。孤高の挑戦を続けるイチロー選手がシアトル入団後（某氏曰く1,2年目?）にペプシのオマケとして出たボトルキャップのフル・コンプです。
某氏は"イチロー・グッズ"のコレクターとしても有名で（以前スゴいモノ見せて頂きました）、今年も何とか記録を達成してもらいたい!!と、応援の気持ちで持って来てくれました。
頑張れ!!イチロー!!
僕は何かやってくれそうな予感がするんですよねぇ～(^^)
しかし外はスゴい雨。今日は早めに閉店します。皆さんも気をつけて下さいね。
そして明日から三連休となりますのでお間違え無く<m(__)m>